烹饪合家平安所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、酥皮机、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、饮料展示柜、锯骨机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的合家平安做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐合家平安、合家平安、海鲜合家欢，吉祥观音合家欢。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的合家平安做法
材料
大白菜，花菇，云耳，面筋，发菜，粉絲，腐竹，红棗，芹菜，油豆腐，姜数片，辣豆腐乳5块，麻油
做法
1、大白菜洗净切块，花菇泡水切块，云耳泡水去梗，面筋切片，发菜泡温水剪段，粉絲泡水切段，腐竹泡温水切段，红棗泡温水，芹菜切段。
2、热油锅，大火先爆香姜片，下花菇、云耳快炒。
3、再下辣豆腐乳、大白菜、发菜、腐竹、红棗炒至半熟。
4、下面筋、芹菜与粉丝，最后下油豆腐，下味精、糖、盐调味，出菜前洒点麻油即成。
合家平安做法已被48人烹饪过！
第二种：美食美味的合家平安做法
材料
大白菜，花菇，云耳，面筋，发菜，粉絲，腐竹，红棗，芹菜，油豆腐，姜数片，辣豆腐乳5块，麻油
做法
1、大白菜洗净切块，花菇泡水切块，云耳泡水去梗，面筋切片，发菜泡温水剪段，粉絲泡水切段，腐竹泡温水切段，红棗泡温水，芹菜切段。
2、热油锅，大火先爆香姜片，下花菇、云耳快炒。
3、再下辣豆腐乳、大白菜、发菜、腐竹、红棗炒至半熟。
4、下面筋、芹菜与粉丝，最后下油豆腐，下味精、糖、盐调味，出菜前洒点麻油即成。
合家平安做法已被17人烹饪过！
第三种：美食美味的海鲜合家欢做法
材料
冬蟹，鱿鱼，虾，鱼，文蛤，虾蛄，芹菜，干贝，火腿，胡箩卜
做法
1.将各种菜洗净.鱿鱼切花刀.
2.将冬蟹，鱿鱼，虾，虾菇，芹菜，胡萝卜过水.
3.锅中倒入冷水烧开，放姜片，葱段.
4.将干贝火腿先倒如水中烧开，见滚.
5.倒如鱼见滚后小火熬至汤发白.
6.再倒入各种过水的海鲜.
7.最后倒入文蛤见张口，放入芹菜胡萝卜，加盐味精见滚即可.
小诀窍
喜欢的海鲜可以随意选放.海鲜煮的时间不能长.
海鲜合家欢做法已被77人烹饪过！
第四种：美食美味的合家团圆----四喜丸子做法
材料
猪肉馅半斤(肥肉和瘦肉比例1：3)，鸡肉馅2两，冬笋半个，香菇4个，葱姜末适量，黄酒2汤匙，酱油2-3汤匙(如果用的是老抽1-2汤匙)糖少许，盐4克，干淀粉3汤匙，植物油500ml(用来炸丸子，实际用不了这么多)，花椒水2汤匙，鸡晶少许，高汤500ml，鸡蛋一只
做法
将肉馅里加入鸡肉末，冬笋末，香菇末，葱姜末，盐2克，鸡晶，糖，花椒水1汤匙，干淀粉3汤匙，黄酒2汤匙，酱油2汤匙，鸡蛋朝一个方向搅拌.
手沾水将馅弄成4个等大的丸子，等油锅烧到6成热后下丸子，中火炸到两面焦黄后捞出.
准备一个大碗(能装下4个丸子即可)，加入2汤匙花椒水，1汤匙酱油，盐2克，高汤调汁，把丸子平放里面上蒸锅中火蒸40分钟.
小诀窍
馅料里可以再加一些胡萝卜碎和碾碎的豆腐.
如果汤和丸子里都不放酱油,馅料里再加一些蟹棒和虾仁就是海鲜狮子头.
合家团圆----四喜丸子做法已被57人烹饪过！
第五种：美食美味的吉祥观音合家欢做法
材料
猪条脊300克，马蹄100克，海米，铁观音茶叶各20克，油心30克，生蛋黄100克，清汤，盐，劲霸姜汁，味精，南酒各适量
做法
1、猪肉、马蹄、海米同加工成细馅，调味。2、蛋黄烙制成10张蛋皮，裹入肉馅成大小一致的荷叶包，上笼蒸熟，分装入盛器中。3、铁观音茶叶用开水浸泡，倒入装有蛋皮荷叶包的容器内，摆入油菜心即成。
小诀窍
吉祥观音合家欢做法已被26人烹饪过！
小编整理429位网友投稿材料与合家平安相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：竹报平安
第二种：竹报平安
第三种：竹报平安
第四种：岁岁平安
第五种：竹报平安
第六种：竹报平安多欢颜
第七种：平安夜为什么吃苹果-英式香酥烤苹果
第八种：竹报平安
第九种：平安如意袋
第十种：祈求平安的五果汤
小编结合78位厨师推荐再从159网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
拼盘三味、发财年年鲍有余、海宝添瑞: 贵、温岭月亮包、年年高升
自制山寨黄油、港式火腿西多士、草莓软糖、蚂蚁上树
爽口瓜皮、白菜豆腐、香糟猪舌头(夏季美味)。
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