烹饪百花白玉贺新禧所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、切菜机、新风系统、热水器、厨房剪刀、叉子、调料瓶。
美食美味的百花白玉贺新禧做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐百花白玉贺新禧、百花白玉贺新禧、鲜花白玉鸡片，吉祥如意贺新年。
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以下是24位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的百花白玉贺新禧做法
材料
扇贝（寓意白玉），虾仁（寓意百花），马蹄切粒，培根，扇贝粒，虾膠（寓意百花），马蹄粒，盐，糖，味精，生粉
做法
1、扇贝切粒，虾仁打碎成虾膠，马蹄切粒。
2、马蹄粒加盐、糖、味精、生粉拌匀搓成長园筒型，用培根条卷好，再用虾膠封口，中火微煎至酥脆捞起，滤干油，擺盘即可出菜。沾苏梅酱吃。
百花白玉贺新禧做法已被94人烹饪过！
第二种：美食美味的百花白玉贺新禧做法
材料
扇贝（寓意白玉），虾仁（寓意百花），马蹄切粒，培根，扇贝粒，虾膠（寓意百花），马蹄粒，盐，糖，味精，生粉
做法
1、扇贝切粒，虾仁打碎成虾膠，马蹄切粒。
2、马蹄粒加盐、糖、味精、生粉拌匀搓成長园筒型，用培根条卷好，再用虾膠封口，中火微煎至酥脆捞起，滤干油，擺盘即可出菜。沾苏梅酱吃。
百花白玉贺新禧做法已被53人烹饪过！
第三种：美食美味的鲜花白玉鸡片做法
材料
主料：鸡脯肉250克，鲜菊花100克鸡蛋清8个，豆粉60克，姜2克，葱7克，蒜4克盐3克，高汤450克，料酒5克，精炼油50克
做法
1、鸡脯肉洗净制茸，加高汤，蛋清、盐、豆粉调成浆待用。
2、姜、蒜切片，葱切马耳型，菊花折散留花瓣洗净。
3、取平锅小火下鸡浆摊成鸡片，起锅放入鲜汤中（摊完为止），然后上火烧开捞出鸡片，凉冷切成大小均匀的棱形片待用。
4、炒锅上火下精炼油，下姜、蒜片，葱炒香加高汤放盐、料酒、下入鸡片烩入味，再放入一半鲜菊花瓣翻均匀，勾少许豆粉起锅，装入条盘的一端，另一端装饰花叶，将另一半菊花撒在鸡片即成。
鲜花白玉鸡片做法已被33人烹饪过！
第四种：美食美味的虎头虎脑贺新春 —— 缤纷栗子球做法
材料
剥皮的栗子10颗，椰粉1大勺，果仁巧克力1块
做法
1.栗子蒸熟，放凉后套上保鲜袋，擀成栗蓉；
2.椰粉用温水调和，加入栗蓉，搅拌均匀；
3.手上套着保鲜袋，将栗蓉捏成大小合适的栗子球；
4.巧克力隔水化开；
5.用竹签插上栗子球，在巧克力溶液中滚一圈，使栗子球表面均匀包裹一层巧克力液；
6.再将沾满巧克力的栗子球在燕麦片或桂花干中滚一圈，使巧克力表面均匀沾满燕麦片或桂花干；待巧克力液凝固即可食用。
小诀窍
1. 直接买剥壳的栗子比较方便，如果带壳的栗子先要将外皮去除干净； 2. 调和椰粉时，水不宜过多，否则椰蓉难以成型； 3. 裹上巧克力液的栗子球要及时沾取燕麦片或桂花干，否则巧克力液凝固就不易沾上了； 4. 燕麦片和桂花干可根据自己的喜欢换成任何材料。
虎头虎脑贺新春 —— 缤纷栗子球做法已被92人烹饪过！
第五种：美食美味的吉祥如意贺新年做法
材料
材料：鲜笋2斤（可混合当季的笋类，现在适合冬笋、筊白笋）、新鲜栗子20个、杏鲍菇4支（菇类可以自行配香菇、蘑菇）、葱3支、辣椒1支、蒜头6个、豌豆20个
做法
1、新鲜栗子预先使用清水煮30分钟后，泡在水里放着备用。
2、先将鲜笋、杏鲍菇切片，笋片的宽度约0.5cm，葱切段，辣椒蒜头切片备用。
3、把杏鲍菇都放到锅子里面干煎，中火煎到菇类表面有点金黄色出水。
tips：烹调菇类的时候，用干煎的风味会更好，千万不要川烫喔！
4、鲜笋不需要先川烫可以直接下锅跟香菇一起干煎，但因为笋子的纤维比较多，所以这时候要加入一些橄榄油。tips：都不需要加水，使用菇类产生的水份煎煮即可。
5、接着加入栗子，把水过滤掉只把栗子放到锅子里跟笋子香菇一起炒。
6、接着加入蒜头片，改开大火煎香，然后加入一碗水，盖上锅盖焖熟，约焖2分钟后改关小火，再闷3分钟。
7、开锅改开大火，加入辣豆瓣酱、沙茶烤肉酱、缸底酱油，烧约30秒后加上米酒、豌豆后盖上锅盖再焖2分钟。
8、把辣椒丁、葱加进去拌一拌就可以起锅。
吉祥如意贺新年做法已被72人烹饪过！
小编整理456位网友投稿材料与百花白玉贺新禧相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桃花白芷酒
第二种：蛇花白苦威汤
第三种：爆花白
第四种：桃花白酒
第五种：雪莲花白酒
第六种：黄屈花白酒
第七种：白菊花白酒
第八种：丹参红花白糖饮
第九种：桂花白糖芋头汤
第十种：桂花白糖红薯汤
小编结合24位厨师推荐再从535网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝汁鲍皇呈如意、年年鲍有余:富、蒸冬瓜卷、潮卅猪脚冻、五香牛肚
合家平安、发财年年鲍有余、海宝添瑞: 贵、温岭月亮包
年年高升、自制山寨黄油、拼盘三味。
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