烹饪鸡汁冬菇菜胆所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、开水器、斩切刀、叉子、调料瓶。
美食美味的鸡汁冬菇菜胆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡汁冬菇菜胆、鸡汁冬菇菜胆、冬菇菜胆烧蹄筋，鲍汁冬菇焖鸡脚。
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以下是16位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鸡汁冬菇菜胆做法
材料
干冬菇50克，青梗小白菜400克，姜末1汤匙，鸡汤100ml，盐适量、生粉1汤匙
做法
1.将冬菇冲洗然后用温水发开（泡冬菇的水不要倒掉），小白菜对切开洗净晾干。
2.将炒锅加油烧热，加入菜胆炒熟，出锅码放盘内。
3.炒锅内再加少许油烧热，姜末和冬菇炒匀。
4.加入鸡汤，少许盐和一部分泡冬菇的水，和冬菇一起小火烧5分钟。
5.将冬菇取出码在菜胆之上。
6.将国内汤汁大火烧开，用冷水调生粉勾芡，收汁浇在菜上即可。
鸡汁冬菇菜胆做法已被75人烹饪过！
第二种：美食美味的鸡汁冬菇菜胆做法
材料
干冬菇50克，青梗小白菜400克，姜末1汤匙，鸡汤100ml，盐适量、生粉1汤匙
做法
1.将冬菇冲洗然后用温水发开（泡冬菇的水不要倒掉），小白菜对切开洗净晾干。
2.将炒锅加油烧热，加入菜胆炒熟，出锅码放盘内。
3.炒锅内再加少许油烧热，姜末和冬菇炒匀。
4.加入鸡汤，少许盐和一部分泡冬菇的水，和冬菇一起小火烧5分钟。
5.将冬菇取出码在菜胆之上。
6.将国内汤汁大火烧开，用冷水调生粉勾芡，收汁浇在菜上即可。
鸡汁冬菇菜胆做法已被55人烹饪过！
第三种：美食美味的冬菇菜胆烧蹄筋做法
材料
冬菇，油菜心，水发牛蹄筋，红尖椒块，盐，味精，鸡精，糖，胡椒粉，耗油，一品鲜酱油，老抽
做法
1、把15棵油菜心汆水后摆在盘子上围边 2、把冬菇和发好的蹄筋汆水捞出沥干水分 3、炒锅上底油放入蒜片炸香后放入耗油、一品鲜酱油、老抽，加10克水后，放入盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉后放入汆好水的冬菇和蹄筋，煨一分钟，淋上欠水即可出锅，装入摆好菜心的盘子中。
冬菇菜胆烧蹄筋做法已被25人烹饪过！
第四种：美食美味的香菇菜胆做法
材料
香菇100g，菜胆200g，调料：盐5g，味精2g，蚝油10g，蒜3g，姜3g，绍酒3g，胡椒粉3g
做法
1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。
3、接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。
4、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、蚝油、绍酒、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。
小诀窍
1、可用猴头蘑替换香菇，用空心莱替换菜胆。
2、不用蚝油，调料中增加豉油也不错，若喜欢芡汁，最后翻炒的过程中可加入适量水淀粉勾芡。
香菇菜胆做法已被74人烹饪过！
第五种：美食美味的鲍汁冬菇焖鸡脚做法
材料
鸡脚，冬菇，花生，鲍汁，蒜头，油，盐，糖
做法
1、鸡脚、冬菇洗净；
2、锅中下油，爆蒜，下鸡脚和冬菇爆香，放盐、糖、鲍汁、花生后加水，用中火焖40分钟即可。
鲍汁冬菇焖鸡脚做法已被54人烹饪过！
小编整理687位网友投稿材料与鸡汁冬菇菜胆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡橙汁冬瓜
第二种：贝汁冬蓉
第三种：【番茄橙汁冬瓜球】
第四种：杏汁冬蓉露
第五种：肉汁冬瓜煲
第六种：微波茄汁冬瓜
第七种：橙汁冬瓜球
第八种：橙汁冬瓜片
第九种：橙汁冬瓜
第十种：竹荪扒菜胆
小编结合16位厨师推荐再从427网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
羊蹄冻、淮山云耳溜鸡片、魔幻蓝美人、调凉粉、国色天香
桂花糖年糕、土豆米疙瘩、芋头糕、pineapple tarts黄梨塔
开心麻花、葱香海带结、锅塌里脊。
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