烹饪雪耳桃胶所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、馒头机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷库、去皮机、排气扇、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、削皮器。
美食美味的雪耳桃胶做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪耳桃胶、雪耳桃胶、银耳桃胶糖水，冰糖桃胶饮。
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以下是61位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的雪耳桃胶做法
材料
桃胶20-30颗，银耳2-3朵，冰糖适量
做法
1、桃胶浸泡2天，48小时以上，会涨到很大。
2、泡开后把杂质去掉，冲洗干净。
3、银耳泡开，撕成小朵。
4、然后将桃胶、银耳一起放锅中（不建议用砂锅，此锅最后的留影，已光荣殉职寮~~），加水没过食材。
5、水开后小火熬煮1-2小时，中途小心不要糊底。
6、快熬好时加入冰糖，甜度按个人喜好调整。食前可加入各种水果或果干。
雪耳桃胶做法已被41人烹饪过！
第二种：美食美味的雪耳桃胶做法
材料
桃胶20-30颗，银耳2-3朵，冰糖适量
做法
1、桃胶浸泡2天，48小时以上，会涨到很大。
2、泡开后把杂质去掉，冲洗干净。
3、银耳泡开，撕成小朵。
4、然后将桃胶、银耳一起放锅中（不建议用砂锅，此锅最后的留影，已光荣殉职寮~~），加水没过食材。
5、水开后小火熬煮1-2小时，中途小心不要糊底。
6、快熬好时加入冰糖，甜度按个人喜好调整。食前可加入各种水果或果干。
雪耳桃胶做法已被10人烹饪过！
第三种：美食美味的银耳桃胶糖水做法
材料
银耳4克,桃胶5克,皂角米5克，冰糖适量
做法
1， 将银耳撕碎放入小碗中
2， 倒入适量的过滤水
3， 浸泡八小时以上
4， 将皂角米放入小碗中
5， 倒入适量的水
6， 浸泡八小时以上
7， 将桃胶放入小碗中
8， 放入适量的过滤水
9， 浸泡八小时以上
10， 所有食材清洗干净，倒入炖锅中，并加入冰糖
11， 将水加满，大约是600ml的容器
12， 放锅里炖约2.5小时左右即可。
小诀窍
1， 所有的食材需要提前浸泡，宁可时间泡的长一点，也不要泡短。
2， 尽量将食材泡水后都放入冰箱冷藏，这样不会因为天气热而变质。
3， 冰糖的量根据各人口味，可以少放，也可以多放，还可以不放，也可以调入少许蜂蜜一起食用。
4， 食材中的桃胶需要细心清洗，因为会有桃树上的杂质。
银耳桃胶糖水做法已被70人烹饪过！
第四种：美食美味的桃胶银耳雪梨羹做法
材料
桃胶15克，雪梨1个300克，冰糖30克，银耳5克，蔓越梅5克，清水1000毫升
做法
1、将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
2、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
3、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。
4、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
桃胶银耳雪梨羹做法已被40人烹饪过！
第五种：美食美味的冰糖桃胶饮做法
材料
桃树胶（桃树皮流出的汁液成胶）20克，冰糖30克。
做法
1．将桃树胶放入炖锅内，加水200毫升，冰糖打碎成屑，同放入锅内。
冰糖桃胶饮做法已被19人烹饪过！
小编整理583位网友投稿材料与雪耳桃胶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌桃胶
第二种：酸辣桃胶汤
第三种：丝瓜桃胶汤
第四种：鲫鱼桃胶汤
第五种：椰汁桃胶芒果
第六种：桃胶蔓越莓糖水
第七种：桃胶雪莲子牛奶炖蛋
第八种：雪莲子桃胶银耳羹
第九种：桃胶水果捞
第十种：桃胶红枣木瓜玫瑰羹
小编结合61位厨师推荐再从902网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
日式茶碗蒸、糖醋丸子、酸菜肥肠、草莓panna cotta、蚂蚁上树
红豆年糕、白云凤爪、酱西瓜皮、泡椒西葫芦
香干韭菜、香味扑鼻的剁椒蒸豆腐、蚂蚁上树。
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