烹饪山寨麻婆豆腐所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、工作台冰箱、切菜机、吹风机、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、擀面杖。
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以下是51位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的山寨麻婆豆腐做法
材料
嫩豆腐，辣椒豆豉，姜，牛肉末，葱花，shrimp boil辣油，花椒粉。
做法
1.嫩豆腐切方块盐水煮过（丝拉怎么才能不把豆腐弄粉碎阿。），辣椒豆豉剁碎，姜
切末。
2.油锅炒牛肉末，划散变色盛起大半，下辣椒豆瓣碎和姜末煸香，下豆腐，晃一晃
，热水调些盐和糖，转小火。
3.捞起的肉末倒回去，没有leek，斜着切些葱花，接着笃一会儿。最后淀粉勾芡，没有花椒油加了几滴默默地辣牌shrimp boil辣油，撒些花椒粉，出锅。
山寨麻婆豆腐做法已被10人烹饪过！
第二种：美食美味的山寨麻婆豆腐做法
材料
嫩豆腐，辣椒豆豉，姜，牛肉末，葱花，shrimp boil辣油，花椒粉。
做法
1.嫩豆腐切方块盐水煮过（丝拉怎么才能不把豆腐弄粉碎阿。），辣椒豆豉剁碎，姜
切末。
2.油锅炒牛肉末，划散变色盛起大半，下辣椒豆瓣碎和姜末煸香，下豆腐，晃一晃
，热水调些盐和糖，转小火。
3.捞起的肉末倒回去，没有leek，斜着切些葱花，接着笃一会儿。最后淀粉勾芡，没有花椒油加了几滴默默地辣牌shrimp boil辣油，撒些花椒粉，出锅。
山寨麻婆豆腐做法已被80人烹饪过！
第三种：美食美味的山寨麻婆牛肉豆腐做法
材料
牛肉 豆腐
做法
一、切开盒的表面，倒出豆腐；
二、热锅放油，加姜茸蒜茸、辣椒油、花椒粉，少许豆瓣酱；
三、倒入豆腐块，迅速翻匀；
四、倒入做好的牛肉碎；
五、翻匀，加少少生抽和糖调味，兜匀即成。
山寨麻婆牛肉豆腐做法已被60人烹饪过！
第四种：美食美味的山寨麻辣豆花鱼做法
材料
catfish nuggets，嫩豆腐盐、白胡椒，姜粉，糖，一个鸡蛋，蒜，郫县豆瓣，干辣椒，花椒，陈醋，料酒，香叶，金针菇，葱花。
做法
1.鱼块改刀切成薄片，加盐、白胡椒、姜粉以及少许糖拌匀，磕一个鸡蛋清再拌匀。腌二十分钟以后加小半勺油，拌匀。
2.腌鱼的同时锅里加油烧热，放大蒜小半头切片，姜切片，郫县豆瓣一大勺，干辣椒段随意，花椒一小把炒香，再加开水（当然如果有有鱼头汤更好了）煮开，汤里可加陈醋少许，料酒少许，加盐和少许糖调味，我还随手扔了一片香叶下去。
3.然后把切成大块的嫩豆腐放下去，同时我还放了金针菇，煮开。
4.最后下鱼片。煮5到十分钟鱼肉变色就可以关火了。
5.撒葱花，上桌。油已经不少，我就省了最后浇热油那一步了。
卖相有待改进，鱼肉和豆腐倒是勉强当得起“麻辣鲜香，滑爽细嫩”。如果是鲜鱼大概会更好，不过懒人如我就不琢磨了。：
山寨麻辣豆花鱼做法已被39人烹饪过！
第五种：美食美味的山寨式叉烧麻婆豆腐做法
材料
材料：中硬豆腐1盒，叉烧粒小半碗。
做法
一、豆腐用水焯过，焯时水中加1茶匙盐和1茶匙油，这样豆腐内部更能稳定，不易碎（其实还是易碎的，只是比不焯过水好些），也可稍入小小底味。准备好芡汁，芡汁由生抽、胡椒面、料酒、生粉和小半碗水（有高汤更好）兑成。
二、将叉烧粒爆香，盛起备用；
三、起锅锅热下油，倒入姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、大蒜叶碎、葱、豆瓣酱，稍爆香；
山寨式叉烧麻婆豆腐做法已被19人烹饪过！
小编整理232位网友投稿材料与山寨麻婆豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡菜麻婆豆腐
第二种：麻婆豆腐虾
第三种：麻婆豆腐
第四种：麻婆豆腐
第五种：麻婆豆腐
第六种：麻婆豆腐
第七种：香脆麻婆豆腐
第八种：麻婆豆腐
第九种：麻婆豆腐
第十种：麻婆豆腐
小编结合51位厨师推荐再从751网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
流金猪扒、煎蛋烤鸭、新疆大盘鸡、海味鲜蛋羹、三杯茄子鸡粒
盐水鸭、清水花菜(健康菜系列2)、自制川北凉粉-半成功、清水芦笋(健康菜系列1)
酱味鸡蛋香肠、牛蒡金平、上海菜--四喜烤麸。
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