烹饪开洋冬瓜所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、包子机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、制冰机、豆腐机、新风系统、传菜梯、多用刀、勺子、护手器。
美食美味的开洋冬瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐开洋冬瓜、开洋冬瓜羹、红烧开洋冬瓜，开洋毛豆烧冬瓜。
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以下是86位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的开洋冬瓜做法
材料
冬瓜，虾米，醋，料酒，盐，葱
做法
1. 冬瓜切片，虾米提前用热水泡一下
2. 热锅冷油，葱花爆香，然后将冬瓜倒入锅中翻炒，加入料酒和少量的醋，添一点水
3. 待冬瓜发软之后，放入虾米继续翻炒1分钟后即可出锅
小诀窍
炒冬瓜的时候点入醋，冬瓜不会炒软，而且还有淡淡的醋溜味道。
开洋冬瓜做法已被56人烹饪过！
第二种：美食美味的开洋冬瓜羹做法
材料
冬瓜，黄酒，油，盐，枸杞子，味精，葱
做法
1.冬瓜去皮去瓤切薄片，过盐水焯一下，去掉些生腥气。
2.开洋用热水泡过，再用黄酒浸一会儿，变软一点后去泥肠洗净。
3.起锅放少许油，下冬瓜片翻炒，加盐，略加点水和黄酒，放入开洋转小火同煮。
4.我喜欢吃煮得超软的冬瓜，所以会煮久一点。
5.当中加一小把枸杞子，恩，家里枸杞子多得用不完，能加的时候都加点吧。
6.看煮得差不多了，就开盖用大火稍微收一下汁，勾薄芡，加味精，起锅前撒一点点葱，应该用细香葱啦，忘了买，种的也没发芽，凑合凑合用胡葱了。
小诀窍
稍微放凉些吃最爽口。
开洋冬瓜羹做法已被37人烹饪过！
第三种：美食美味的红烧开洋冬瓜做法
材料
冬瓜，开洋（虾仁儿）1汤勺，葱、姜末各1汤勺，酱油3汤勺，糖1汤勺
做法
1、冬瓜去籽去皮儿，切成麻将大小块儿；开洋（虾仁儿）用水泡软。
2、炒锅加橄榄油，油稍热下虾仁儿、葱姜末拌炒，再下冬瓜块儿大火拌炒一、两分钟。
3、沿锅边儿浇入酱油、再加入糖，拌炒几下后盖上锅盖中火焖一会儿。
4、开盖后会看到有点儿汤汁出来，冬瓜也软嫩熟透而没变形，即可出锅装盘，撒上一捏鲜蒜苗就可上桌了。
红烧开洋冬瓜做法已被96人烹饪过！
第四种：美食美味的开洋冬瓜做法
材料
冬瓜，虾米，醋，料酒，盐，葱
做法
1. 冬瓜切片，虾米提前用热水泡一下
2. 热锅冷油，葱花爆香，然后将冬瓜倒入锅中翻炒，加入料酒和少量的醋，添一点水
3. 待冬瓜发软之后，放入虾米继续翻炒1分钟后即可出锅
小诀窍
炒冬瓜的时候点入醋，冬瓜不会炒软，而且还有淡淡的醋溜味道。
开洋冬瓜做法已被66人烹饪过！
第五种：美食美味的开洋毛豆烧冬瓜做法
材料
主料：冬瓜，开洋，毛豆仁
做法
1、开洋用黄酒泡软，冬瓜去皮切片；
2、热锅里放油，油温后下毛豆仁煸炒，炒变绿后下冬瓜片稍微翻炒下；
3、然后放入开洋翻炒；
4、倒入1小碗高汤或清水，汤开后调入适量盐，用中火炖至冬瓜酥软即可。
开洋毛豆烧冬瓜做法已被46人烹饪过！
小编整理177位网友投稿材料与开洋冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：开洋小白菜汤
第二种：开洋拌面
第三种：微波开洋白菜
第四种：开洋家常汤
第五种：开洋白菜
第六种：红酒开洋杏鲍蘑
第七种：万年青开洋汤
第八种：开洋白菜
第九种：开洋榨菜面
第十种：开洋锦玉丝
小编结合86位厨师推荐再从156网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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相关菜谱名称推荐：开洋冬瓜,开洋冬瓜羹,红烧开洋冬瓜,开洋毛豆烧冬瓜
