烹饪鹹魚鸡米茄子煲所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、六门冰箱、去皮机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的鹹魚鸡米茄子煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鹹魚鸡米茄子煲、鹹魚鸡米茄子煲、肉米茄子，鹹魚香腸炒飯。
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鹹魚鸡米茄子煲做法
材料
1.鸡腿肉
做法
1.鸡腿肉用刀剁成小粒，用料酒，生抽，胡椒粉抓抓拌勻，再加点芡粉和油腌個10分鐘.
2.茄子切粗條，下熱油鍋很快的炸一下，撈起來再浸浸冷水去油.
3.先炒鸡粒，再下鹹魚，葱，薑，大蒜，辣椒同炒. 下一大勺高湯，另加料酒，酱油，糖，胡椒粉和几滴麻油調味.
4.勾芡後再下茄子同煮一会兒就好了（勾芡的時候可以稍綢一点，茄子一煮会出些油水）
鹹魚鸡米茄子煲做法已被57人烹饪过！
第二种：美食美味的鹹魚鸡米茄子煲做法
材料
1.鸡腿肉
做法
1.鸡腿肉用刀剁成小粒，用料酒，生抽，胡椒粉抓抓拌勻，再加点芡粉和油腌個10分鐘.
2.茄子切粗條，下熱油鍋很快的炸一下，撈起來再浸浸冷水去油.
3.先炒鸡粒，再下鹹魚，葱，薑，大蒜，辣椒同炒. 下一大勺高湯，另加料酒，酱油，糖，胡椒粉和几滴麻油調味.
4.勾芡後再下茄子同煮一会兒就好了（勾芡的時候可以稍綢一点，茄子一煮会出些油水）
鹹魚鸡米茄子煲做法已被26人烹饪过！
第三种：美食美味的肉米茄子做法
材料
茄子，肉米，酱油，八角
做法
1.茄子用酱油烧很入味，喜欢炖的烂烂的。
2.肉米事先用料腌好，我用了今天下午做的酱蛋的料，因为里面放了八角，很香，以为腌了肉，肉也能炒出八角的香味来，结果没有!
肉米茄子做法已被25人烹饪过！
第四种：美食美味的海米茄子做法
材料
茄子200克，海米15克，植物油10克，盐3克，酱油5克。
做法
将茄子洗净切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用；把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后洗净，泡海米的水留用。炒锅置中火上，放入油烧热，下葱末、姜末，炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转小火焖烧10分钟后即可。
海米茄子做法已被24人烹饪过！
第五种：美食美味的鹹魚香腸炒飯做法
材料
鹹魚，香腸，鸡蛋，葱花，青豆，盐，白胡椒粉
做法
1、先將鹹魚和香腸下鍋炒炒，盛出。
2、再加一点油，炒蛋。
3、下白飯，打散炒開。
鹹魚香腸炒飯做法已被14人烹饪过！
小编整理428位网友投稿材料与鹹魚鸡米茄子煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼香茄子煲
第二种：窝蛋茄子煲
第三种：茄子煲
第四种：肉香茄子煲
第五种：浓香豆角茄子煲
第六种：~鱼香茄子煲~下饭的好菜哦
第七种：肉末茄子煲
第八种：南方鱼香茄子煲
第九种：肉丸茄子煲
第十种：肥肠茄子煲
小编结合77位厨师推荐再从167网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干锅蕨菜土豆、麦片拳头鸡、傣味木耳、香菇risotto、干煸四季豆
瑶柱发菜扣火鸭、金菇肥牛煲、荷叶糯米鸡、游龙戏珠
莲藕圆子、团圆安康、烩什锦。
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相关菜谱名称推荐：鹹魚鸡米茄子煲,鹹魚鸡米茄子煲,肉米茄子,鹹魚香腸炒飯
