烹饪百福年糕所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、去根机、排烟风机、开水器、多用刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的百福年糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐百福年糕、百福年糕、青菜海带年糕汤&韩式年糕汤，小黄鱼烧年糕。
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以下是62位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的百福年糕做法
材料
糯米粉750克，糖1杯，奶油（butter）200g， 各种干果（葡萄，红莓子，木瓜，菠萝，杏脯，密瓜，糖冬瓜等等，切成大小一样的小丁），糖桂花2汤勺。
做法
干果切丁后用开水洗洗沥干（洗过后的干果味道和颜色都好些），然后加点糯米粉拌拌。糯米粉分2等份，一杯份加热水（水开后放3方钟）做成烫面团，待用。奶油放不粘锅里加热，倒入白糖，干果丁和糖桂花，炒一小会儿，再加入剩下的另一份糯米粉，炒匀关火，稍凉后趁热和烫面团揉匀，然后放在糕盆里，用硅胶铲压平，放在笼屉里蒸30-40分钟，即可。
百福年糕做法已被31人烹饪过！
第二种：美食美味的百福年糕做法
材料
糯米粉750克，糖1杯，奶油（butter）200g， 各种干果（葡萄，红莓子，木瓜，菠萝，杏脯，密瓜，糖冬瓜等等，切成大小一样的小丁），糖桂花2汤勺。
做法
干果切丁后用开水洗洗沥干（洗过后的干果味道和颜色都好些），然后加点糯米粉拌拌。糯米粉分2等份，一杯份加热水（水开后放3方钟）做成烫面团，待用。奶油放不粘锅里加热，倒入白糖，干果丁和糖桂花，炒一小会儿，再加入剩下的另一份糯米粉，炒匀关火，稍凉后趁热和烫面团揉匀，然后放在糕盆里，用硅胶铲压平，放在笼屉里蒸30-40分钟，即可。
百福年糕做法已被11人烹饪过！
第三种：美食美味的青菜海带年糕汤&韩式年糕汤做法
材料
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是日求三餐，夜求一宿。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意年年高。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。青菜海带年糕汤小白菜：200克猪瘦肉：200克白年糕：400克姜：2片海带：100克水：4碗青菜海带年糕汤调味料：油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
做法
1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。
韩式年糕汤
牛肉：200克
葱：1条
大蒜：1瓣
水：6碗
白年糕：400克
鸡蛋：1个
紫菜：两小片
调味料：
油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
做法：
1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；
5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
青菜海带年糕汤&韩式年糕汤做法已被70人烹饪过！
第四种：美食美味的红豆沙年糕羹做法
材料
赤豆150克，手指年糕100克，冰糖，水淀粉适量
做法
1 赤豆洗净后用清水浸泡4小时，手指年糕切成丁；
2 浸泡后的赤豆放锅里，加入1.5l清水大火煮开后转小火煮至酥烂；
3 把冷却后的赤豆连汤一起用粉碎机搅碎至豆沙糊状；
4 将豆沙糊倒入锅里煮开，倒入年糕丁和冰糖，小火煮至冰糖溶化，年糕软糯；
5 用少许水淀粉勾薄芡即可。
红豆沙年糕羹做法已被50人烹饪过！
第五种：美食美味的小黄鱼烧年糕做法
材料
小黄鱼5条，宁波水磨年糕4条，葱，姜等
做法
1、鱼去鳞洗干净沥水，年糕、姜切片，葱剁碎；
2、锅里放上适量的油，放入葱花、姜片爆香；
3、放入小黄鱼，两面煎；
4、煎至鱼变色；
5、倒入少许料酒、适量盐、酱油、一碗水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖一会儿，让鱼入味；
6、待到锅里水耗去三分之一，放适量糖，倒入切好的年糕片，有意识的将年糕充分浸没在汤里，小火炖一会儿，等到汤汁稠腻了即可盛出！
小诀窍
小黄鱼烧年糕做法已被29人烹饪过！
小编整理271位网友投稿材料与百福年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红豆年糕汤
第二种：荠菜肉丝炒年糕
第三种：白菜牡蛎年糕汤
第四种：馄钝包年糕
第五种：年糕荷兰豆炒水萝卜
第六种：韩国炒年糕
第七种：甜酒年糕荷包蛋
第八种：辣味炒年糕
第九种：韩式年糕汤
第十种：大排年糕
小编结合62位厨师推荐再从882网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜜汁红薯、韩式辣白菜、成都凉粉、燕麦曲奇、日式甜酸萝卜丝
杏仁卷、白果腐竹糖水、五香南瓜籽、粉子醪糟蛋
马拉糕、怪味花生仁、越南春卷。
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相关菜谱名称推荐：百福年糕,百福年糕,青菜海带年糕汤&韩式年糕汤,小黄鱼烧年糕
