烹饪百分百不老蒸滑蛋所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、削皮器。
美食美味的百分百不老蒸滑蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐百分百不老蒸滑蛋、百分百不老蒸滑蛋、百分百无添加-山楂糕，家庭自制冰皮月饼的做法，新手都能百分百成功。
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以下是65位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的百分百不老蒸滑蛋做法
材料
雞蛋、2倍量的冷開水(如用3隻蛋，則6隻蛋量的水)、鹽少許、油少許(可不用)、生抽少許、蔥花
做法
1. 以另一器皿打蛋。
2. 倒下兩倍的水及鹽、油，打勻。
3. 盛蛋器皿放進鍋裡加熱。
4. 倒入蛋液，蒸2分鐘，關火，不要掀蓋。
5. 20分鐘後取出。
6. 灑上蔥花，可隨意加少許生抽，滑不溜口的蒸蛋完成上桌。
小诀窍
要準確掌握蛋與水的比例，不一定用量杯。把所有的蛋打開倒在一個器皿後，按照這個容量水平，量載兩倍的水便成。
熱氣慢焗20分鐘的時間，是以煤氣或石油氣爐具作標準，因為關火後不會再加熱。電爐關掉後仍會發出熱力，則要縮減慢焗的時間。
百分百不老蒸滑蛋做法已被55人烹饪过！
第二种：美食美味的百分百不老蒸滑蛋做法
材料
雞蛋、2倍量的冷開水(如用3隻蛋，則6隻蛋量的水)、鹽少許、油少許(可不用)、生抽少許、蔥花
做法
1. 以另一器皿打蛋。
2. 倒下兩倍的水及鹽、油，打勻。
3. 盛蛋器皿放進鍋裡加熱。
4. 倒入蛋液，蒸2分鐘，關火，不要掀蓋。
5. 20分鐘後取出。
6. 灑上蔥花，可隨意加少許生抽，滑不溜口的蒸蛋完成上桌。
小诀窍
要準確掌握蛋與水的比例，不一定用量杯。把所有的蛋打開倒在一個器皿後，按照這個容量水平，量載兩倍的水便成。
熱氣慢焗20分鐘的時間，是以煤氣或石油氣爐具作標準，因為關火後不會再加熱。電爐關掉後仍會發出熱力，則要縮減慢焗的時間。
百分百不老蒸滑蛋做法已被14人烹饪过！
第三种：美食美味的百分百无添加-山楂糕做法
材料
山楂，冰糖，比例2：1
做法
1、山楂洗净去掉核及两头儿；
2、取一个微波炉适用的玻璃容器，放入处理好的山楂，表面铺上冰糖；
3、放入微波炉高火5分钟（我的微波炉功率1300w，你可以根据你的微波炉功率调节时间）；
4、5分钟后取出，用小勺把山楂和冰糖拌匀；
5、再放入微波炉高火5分钟；
6、取出，再次搅拌，并按压未溶化的冰糖；
7、再次放入微波炉高火5分钟；
8、搅拌均匀；
9、容器中铺上保鲜膜，放入加工好的山楂糕，把多余的保鲜膜覆盖在上面，按平，放凉后即可食用。
小诀窍
注：放入冰箱冷藏可保存10天以上呢
百分百无添加-山楂糕做法已被64人烹饪过！
第四种：美食美味的百分百柠檬香饼干做法
材料
面粉250g，柠檬2个，酵母粉3g，小苏打3g，白糖1勺
做法
1.用刨子刨些柠檬屑
2.取柠檬汁25克，与100克水、5克柠檬屑、250g面粉、3g酵母粉、3g小苏打、1勺白糖拌匀
3.和好的面团，放在冷藏室冷藏2个小时备用
4.把面团擀成2mm厚面皮
5.用饼干模均匀压出图形。用叉子在上面戳些孔
6.烤箱预热190度，放在中层，烤10分钟即可
百分百柠檬香饼干做法已被33人烹饪过！
第五种：美食美味的家庭自制冰皮月饼的做法，新手都能百分百成功做法
材料
冰皮月饼的做饭之材料
做法
二、冰皮月饼的做法之流程
1、把所有自制冰皮月饼的材料准备好。
2、把自制冰皮月饼材料中的a（糯米粉、粘米粉、澄粉）倒进大碗中，搅拌均匀。
3、把自制冰皮月饼材料中的b（牛奶、植物油、糖粉）倒进大碗中，搅拌均匀，直到材料充分混合。
4、把混合后的b，慢慢倒入a中。
5、边倒边搅拌，直至充分混合。没颗粒状后盖上保鲜膜，静止20分钟。这就是我们要的冰皮糊了。
6、锅中烧开水，把静止后的冰皮糊放进锅中，大火隔水蒸25分钟（要记得盖上保鲜膜，也可用一个大碟子盖住）。
7、取出，趁热用筷子快速搅拌冰皮糊，直至冰皮面糊顺滑均匀。
8、喜欢口感q点的亲，可以像我一样带上一次性手套，用手继续揉搓冰皮面糊10分钟。
9、待冰皮面糊摊凉后，将冰皮面糊平均分成8小份。
10、锅烧干，放入少许的糯米粉，微火炒2~3分钟即可。
11、冰皮内馅平均分成8小份。（我喜欢吃菠萝馅和豆沙馅的，亲们也可以把月饼馅换成自己喜欢的口味）
12、带上一次性手套，再沾上少许手粉，将冰皮放在手心，并用另外一只手压扁。
13、放进冰皮内馅。
14、就像包包子一样包好，捏紧收口。
15、往月饼模中撒入少许手粉，晃均匀后再把多余的粉磕出来，然后放入包好的自制冰皮月饼胚。
16、在案板上撤上少许手粉，月饼模朝下轻轻一压，压出形状即可。
17、这样自制冰皮月饼就做好了。做好的冰皮月饼最好放进冰箱里，冷藏几个小时后再吃，这样口感会更好。冰皮月饼的做法是不是不算难？
小诀窍
一、冰皮月饼的做法之材料说明：
1、糯米粉，也叫江米面。我用的是三象牌水磨糯米粉。
2、粘米粉，也叫大米粉，是大米磨的粉，糯性最低，有着糯米粉不可替代的作用。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。我用的是三象牌水磨粘米粉。
3、澄粉，就是小麦淀粉。我用的是上海白鹤澄面。
4、糖粉，就是用砂糖磨成的粉，也可以直接用砂糖或绵白糖代替。我用的是舒可曼特细糖霜。
5、豆沙馅和菠萝馅可以买现成的，也可以自己做。
我个人比较懒点，所以基本上自制冰皮月饼的材料都是在网上同一家店买的（省点运费），超市买不是太方便。
糯米粉：126.am/nuomifen
粘米粉：126.am/nianmifen
澄粉：126.am/chengfen
糖粉：126.am/tangfen
豆沙馅：126.am/dousha
月饼模具：126.am/moju1
自制冰皮月饼的模具也可以买这个，有4种尺寸。
126.am/moju2
二、冰皮月饼的做法之小贴士
1、冰皮月饼的做法中，植物油须选用无色无味的食用油。
2、皮和馅的比例是6：4。比如63克的月饼模，皮即38克一份，馅即25克。
3、蒸的时候，要盖上盖子或用保鲜膜盖好，以免水分过大，导致蒸好的冰皮面糊太粘手。
4、冰皮面糊蒸好后，要等完全冷却后再包馅，否则会非常粘手，很难包。
5、在包馅前，手要均匀得沾上手粉，这样会比较容易操作。但如果沾上手粉后还是非常粘手的话，那可能是冰皮面糊还没完全蒸熟。
6、喜欢口感q的亲，一定要继续揉搓一下冰皮面糊，这样做出来的自制冰皮月饼口感才会q。
家庭自制冰皮月饼的做法，新手都能百分百成功做法已被13人烹饪过！
小编整理786位网友投稿材料与百分百不老蒸滑蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金针菜云耳腊肠蒸滑鸡
第二种：冬菇云耳蒸滑鸡
第三种：冬菇蒸滑鸡
第四种：木耳蒸滑鸡
第五种：木耳蒸滑鸡
第六种：冬菇红枣蒸滑鸡
第七种：虫草花蒸滑鸡
第八种：香菇枸杞蒸滑鸡
第九种：杂菌蒸滑鸡&栗子黄焖鸡
第十种：虫草花蒸滑鸡
小编结合65位厨师推荐再从976网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小咸菜、香煎豆腐包、麻婆豆腐、可口蛋塔、smoothie
香梨醉鸭、荷兰酱、香甜大枣酒酿鸡蛋、家庭版paella
蔬菜马拉糕、东北卷煎、零风险三杯酱黄瓜。
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