烹饪椰蓉馅所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、绞肉机、排气扇、热水器、水果刀、叉子、铲勺。
美食美味的椰蓉馅做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰蓉馅、椰蓉馅黑芝麻包、椰蓉馅,椰蓉馅蒸包。
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以下是71位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的椰蓉馅做法
材料
所有材料:无盐奶油(butter)50g, 细砂糖(sugar) 50g, 全蛋(egg)50g,
做法
1:奶油放室温软化,搅拌均匀
2:加糖拌匀
3:全蛋分次加入搅拌均匀
4:将椰子粉倒入拌匀
5:加奶水,静置一下让椰子粉充分吸足水分.
椰蓉馅做法已被40人烹饪过!
第二种:美食美味的椰蓉馅黑芝麻包做法
材料
面团: 加拿大中筋粉 300g, 黑芝麻粉 80g, bp 2tsp 糖1tbsp,盐 1/8 tsp;
做法
把酵母、糖1tsp和水混合。静置10分钟,确认表面有很多细小气泡(对了,提醒一下,我用的加拿大的中筋粉,这玩意儿是出了名的吸水量大,如果你用欧洲大陆的面粉,估计加水180g左右就可以了)。
把所有剩下的面粉材料混合。再倒入酵母溶液,搅匀,静置20分钟以后,揉一揉。放在温暖的地方,发酵至两倍大,看温度了,我的这个用了1个多小时。同时把所有的馅料混合均匀,盖好放着。
把发好的面团分成8等分,滚圆。放5分钟。
然后擀成直径15cm左右的圆片(可以更小,不可更大,因为要把馅裹得很紧实,必须边包边扯),一片放大约40g馅,压实,用包包子的手法包起来,封口开口都无所谓。
我准备一半蒸一半烤,烤的那4个,我是把封了口包子翻转过来,稍微压平一下(烤的会比蒸的膨胀更高),放在垫了烤纸的烤盘上。
包完以后同时热烤箱到350f (我的是convection oven,电烤箱估计要用375f~400f,而且我这个热的很快,10分钟就够了。如果预热时间长的,可以提前一点开烤箱,反正现在天气冷,就当开暖气了),预热的时候最好在里面放块pizza stone,这样load包子的以后,温度更稳定一些。预热完成以后,把剩下的馅料均匀抹在包子面上,随手压了点菠萝纹(后来发现,此举纯粹画蛇添足,其实堆在上面就行了)。
放进烤箱中间格,烤15分钟,检查一下,如果表面已经金黄色了,就可以取出来,稍微放凉一点,但还有温度的时候吃。
烤的包子外脆内绵,芝麻香配上油润香甜的黄油椰蓉馅,非常好吃。
椰蓉馅黑芝麻包做法已被31人烹饪过!
第三种:美食美味的椰蓉馅做法
材料
加糖椰丝( coconut flakes - sweetened ) 400 克(如果买到无糖的要加糖 1/3 杯)
做法
1. 椰丝放入搅拌机打成细蓉
2. 鸡蛋加水 1 大勺打撒,加入植物油,吉士粉(或奶粉),熟糯米粉,拌匀
3. 加入打碎的椰蓉,拌匀(若馅太干可以少量加一点水,太湿可以少量加熟糯米粉)
椰蓉馅做法已被80人烹饪过!
第四种:美食美味的椰蓉馅做法
材料
所有材料:无盐奶油(butter)50g, 细砂糖(sugar) 50g, 全蛋(egg)50g,
做法
1:奶油放室温软化,搅拌均匀
2:加糖拌匀
3:全蛋分次加入搅拌均匀
4:将椰子粉倒入拌匀
5:加奶水,静置一下让椰子粉充分吸足水分.
椰蓉馅做法已被60人烹饪过!
第五种:美食美味的椰蓉馅蒸包做法
材料
面粉250克,牛奶130ml,白糖10ml,盐2ml,酵母5ml
做法
1.把酵母放进温牛奶中,搅拌均匀后静置5分钟,把白糖和盐跟面粉混合,把牛奶慢慢倒进面粉中,边倒边用筷子搅拌,揉成团,取出放在案板上揉成光滑的面团;盖上保鲜膜,室温(28~30度)发酵50分钟左右
椰蓉馅蒸包做法已被39人烹饪过!
小编整理562位网友投稿材料与椰蓉馅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:自制莲蓉馅
第二种:印度椰蓉奶球
第三种:椰子球椰蓉饼
第四种:椰蓉小球
第五种:椰蓉球
第六种:薯泥椰蓉小不点
第七种:芒果椰蓉慕司
第八种:椰蓉蛋糕
第九种:甘香椰蓉酥
第十种:椰蓉蛋黄馅
小编结合71位厨师推荐再从292网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
甜酸白萝卜、酱香茄子、青瓜卷、生菜包、百分百不老蒸滑蛋
小咸菜、麻婆豆腐、可口蛋塔、smoothie
香梨醉鸭、零风险三杯酱黄瓜、香煎豆腐包。
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