烹饪冬菜豆腐所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温汤桶车、制冰机、锯骨机、排气扇、开水器、多用刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的冬菜豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬菜豆腐、冬菜豆腐、津冬菜烧豆腐，冬菜猪肠冬粉。
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以下是58位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的冬菜豆腐做法
材料
主料：南豆腐250g，津冬菜50g，香菇(我用的是草菇)、葱 1棵，盐 白砂糖， 油 水淀粉 高汤
做法
1.把津冬菜洗净切成末，豆腐切成小长方块用开水 烫一下;
2.大火加热炒锅中的油至6-7成热，放入津冬菜末和草菇丁煸炒片刻，调入高汤煮沸，加入白砂糖和少许盐。
3.将煮过的豆腐放入汤中小火烧4-5分钟，最后淋入水淀粉勾芡，上桌前撒上葱花。
冬菜豆腐做法已被27人烹饪过！
第二种：美食美味的冬菜豆腐做法
材料
主料：南豆腐250g，津冬菜50g，香菇(我用的是草菇)、葱 1棵，盐 白砂糖， 油 水淀粉 高汤
做法
1.把津冬菜洗净切成末，豆腐切成小长方块用开水 烫一下;
2.大火加热炒锅中的油至6-7成热，放入津冬菜末和草菇丁煸炒片刻，调入高汤煮沸，加入白砂糖和少许盐。
3.将煮过的豆腐放入汤中小火烧4-5分钟，最后淋入水淀粉勾芡，上桌前撒上葱花。
冬菜豆腐做法已被87人烹饪过！
第三种：美食美味的津冬菜烧豆腐做法
材料
津冬菜 50g，南豆腐 300g，香葱 1棵，干香菇 4朵，盐 1茶匙（5g），白砂糖 1/2茶匙（3g），油 1汤匙（15ml），水淀粉 1汤匙（15ml），高汤 100ml
做法
香菇用冷水浸泡40分钟至泡发，去蒂后切成小丁。豆腐切成2cm见方的小块。香葱切成葱花。
大火烧开煮锅中的水，放入盐，然后放入切好的豆腐煮3分钟，捞出备用。
大火加热炒锅中的油至5成热，放入津冬菜末和香菇丁煸炒片刻，调入高汤煮沸，加入白砂糖和少许盐。
将煮过的豆腐放入汤中小火烧5分钟，最后淋入水淀粉勾芡，上桌前撒上葱花。
小诀窍
所谓津冬菜指的是天津出产的以大白菜为原料的一种腌菜，颜色呈黄褐色，蒜香扑鼻，非常可口。在冬季新鲜蔬菜不易得的时候，人们将大白菜用这种方法腌渍起来，制成冬菜佐餐下饭。
津冬菜烧豆腐做法已被56人烹饪过！
第四种：美食美味的冬菜猪肝煲饭做法
材料
白米155公克，猪肝120公克，冬菜30公克，青菜少许，水240公克，酱油1小匙，油1大匙，太白粉1/2小匙，胡椒粉少许，香油1/2小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.猪肝洗净后切片，放入碗中加入腌料拌匀稍微腌一下，再放入冬菜拌匀。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖排入烫好的青菜即可。
冬菜猪肝煲饭做法已被36人烹饪过！
第五种：美食美味的冬菜猪肠冬粉做法
材料
猪肠600公克，冬粉3把，冬菜适量，姜丝适量，高汤1200㏄，a.盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，b.胡椒粉少许，香油1小匙
做法
1.猪肠洗净后，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出沖水、沥干；冬粉以冷水浸泡至软，捞起沥干水分，备用。
冬菜猪肠冬粉做法已被85人烹饪过！
小编整理899位网友投稿材料与冬菜豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬菜烧白
第二种：川冬菜焖方肉
第三种：冬菜臊子鱼
第四种：冬菜扣肉
第五种：上汤冬菜青瓜
第六种：冬菜扣鸭
第七种：冬菜蒸牛肉
第八种：冬菜腿蓉蒸鲈鱼片
第九种：冬菜焖鸭
第十种：冬菜鸡蛋饺
小编结合58位厨师推荐再从878网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
桂花豆沙凉糕、香翠土豆丝、绿豆凸（12个）、黄金如意卷、福州芋泥
桂花糖年糕、鸡蛋玉米羹、五香茶叶蛋、香煎鸡排
酸菜蒸鸡、香菇盏、白糖糕。
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相关菜谱名称推荐：冬菜豆腐,冬菜豆腐,津冬菜烧豆腐,冬菜猪肠冬粉
