烹饪辣子豆腐所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温汤桶车、冷库、去皮机、排烟风机、开水器、厨房剪刀、叉子、削皮器。
美食美味的辣子豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣子豆腐、辣子豆腐、玉带蟹子豆腐，酿玉子豆腐。
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以下是99位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的辣子豆腐做法
材料
备料： 百搭豆腐一盒(划成小块)， 肉末0.3磅， 干辣椒若干， 葱花， 姜末， 料酒， 蒜蓉辣椒酱， 蚝油少许.
做法
1. 把姜末和料酒放到肉末里拌匀， 然后把肉末放到热油里炒至半熟备用.
2. 锅里烧热少许油， 倒入姜末， 干辣椒炒香， 再放两调羹蒜蓉辣椒酱， 少许蚝油继续煸炒， 待冒出的香味里带有辣味时， 轻轻拨入豆腐和肉末， 用勺背在锅里推拉(以免碰碎豆腐). 因为我放蚝油了， 蚝油挺咸的， 所以就不放盐了.
辣子豆腐做法已被69人烹饪过！
第二种：美食美味的辣子豆腐做法
材料
备料： 百搭豆腐一盒(划成小块)， 肉末0.3磅， 干辣椒若干， 葱花， 姜末， 料酒， 蒜蓉辣椒酱， 蚝油少许.
做法
1. 把姜末和料酒放到肉末里拌匀， 然后把肉末放到热油里炒至半熟备用.
2. 锅里烧热少许油， 倒入姜末， 干辣椒炒香， 再放两调羹蒜蓉辣椒酱， 少许蚝油继续煸炒， 待冒出的香味里带有辣味时， 轻轻拨入豆腐和肉末， 用勺背在锅里推拉(以免碰碎豆腐). 因为我放蚝油了， 蚝油挺咸的， 所以就不放盐了.
辣子豆腐做法已被38人烹饪过！
第三种：美食美味的玉带蟹子豆腐做法
材料
蟹子，豆腐，瑶柱（干贝），盐，高汤，葱姜，万字酱油，绍酒
做法
1、将干贝泡软将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙、加入高汤、葱姜上蒸锅蒸20分钟。取出控干水分备用。
2、锅中放少许油、煸炒蒸过的干贝出香味，烹入料酒，炒散一些即可。
3、盒豆腐取出略微蒸一下，晾凉，切开，用模子刻出心形。
4、将煸好煸散的干贝丝撒上，再放上蟹子，点少许万字酱油即可。
玉带蟹子豆腐做法已被98人烹饪过！
第四种：美食美味的香草海皇玉子豆腐做法
材料
玉子豆腐，虾仁，蟹柳，干贝，姜片，蒜片，九层他（罗勒），盐，糖，蚝油，生粉
做法
1。玉子豆腐、蟹柳切成小块，干贝用热水泡软（泡过干贝的水可以做加在芡汁里），九层他切碎
2。起锅，放姜片、蒜片爆香，再下九层他一起炒香。
3。下虾仁、蟹柳、干贝炒熟，再放玉子豆腐炒匀，手要轻柔，不要炒得太猛。
4。最后勾芡，即可上碟。
香草海皇玉子豆腐做法已被67人烹饪过！
第五种：美食美味的酿玉子豆腐做法
材料
肉，豆腐，盐，生抽，淀粉，麻油，葱花，红椒丁
做法
1.先将肉馅剁好。
2.将玉子豆腐切成一寸左右厚片，用筷子或小勺把豆腐的中间都挖个洞，全部放入剁好的肉馅中。
3.然后放盐、生抽、淀粉拌匀，就可酿入挖了洞的豆腐中了，全部酿好后，在每块豆腐上淋点生抽和麻油，，就可酿入挖了洞的豆腐中了，全部酿好后，在每块豆腐上淋点生抽和麻油，因为豆腐是淡的，我是在酿入肉馅之前还在豆腐上撒一点细盐。
4.最后再撒点葱花和红椒丁上锅蒸熟就好了。
酿玉子豆腐做法已被47人烹饪过！
小编整理270位网友投稿材料与辣子豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：浓汁玉子豆腐
第二种：箱子豆腐
第三种：香草海皇玉子豆腐(图解)
第四种：蟹子豆腐
第五种：茄子豆腐煲
第六种：豉椒带子豆腐
第七种：虾仁玉子豆腐
第八种：带子豆腐汤
第九种：松子豆腐
第十种：金鸡茄子豆腐煲
小编结合99位厨师推荐再从239网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玫瑰熏蛋、塔香豆干、彩色珍珠丸、西班牙啤酒鸡、粉蒸鸡柳
豆豉苦瓜、芙蓉菠菜、莲蓉馅、豆沙馅
紫薯馅、椰蓉馅、蔬菜蛋卷。
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