烹饪佛卡夏所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、洗菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、多用刀、筷子、厨房秤。
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以下是61位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的佛卡夏做法
材料
（这个方子可以做2个13*18大小的面包，我一般用的是11*15的烤盘一次做一半的量）
做法
冷水在微波炉里加热到不烫手约38-40度，加入一小部分的白糖，溶解后倒入酵母静置10分钟等表面有一层泡沫了，表明酵母有活性可以使用。
在等待酵母发酵的时候，混合面粉，白糖，橄榄油，色拉油，盐，然后加入酵母溶液，先用浆形头搅拌至没有干粉状态，再换成勾形头中速搅拌15-20分钟左右至面团有延展性，中途刮缸几次。面团很软有点儿粘很正常。
面团放到一个温暖的地方发酵1个小时左右至2倍大，用拳头将面团打下去，倒在撒有少许干粉的桌面，松弛15分钟左右。
9*13的烤盘，洒上些橄榄油，将面团拿起来用手稍微拉伸一下放到烤盘中间，然后两手涂抹上橄榄油，用手掌和手指慢慢将面团扩展至四周，面团会有些回缩，尽量用力均匀让面团扩展成一个薄薄的面皮，最后用手指头在面皮上按上一些小坑。
再次放到温暖的地方发酵约1个小时左右，面皮已经蓬松起来至原来的2倍大。
烤箱预热375f/190c。准备香料。其实做佛卡夏和比萨一样，表面的材料都可以根据自己喜欢来搭配，我这次一个面包做了两种味道， 一半是大蒜和迷迭香，一半是大蒜和葱花。迷迭香我用的是干的，有新鲜的更好。大蒜，迷迭香和葱花我都先用橄榄油给泡上的，这样不会烤得太干。
发酵好的面团表面倒上橄榄油，撒上蒜粒，迷迭香和葱花，（传统的佛卡夏在这个时候会用手指头沾上一些橄榄油在表面按上一些小坑，不要太多，在坑里再滴上些橄榄油，）最后洒上一些粗盐，如烤箱烤30分钟左右至表面金黄就可以了。
佛卡夏做法已被41人烹饪过！
第二种：美食美味的佛卡夏(focaccia)蘑菇芦笋三明治做法
材料
佛卡夏饼1片，2种蘑菇适量，芦笋3根，小玉米笋2个，橄榄油适量，盐适量，意大利香肠2根
做法
1.意大利香肠在锅里烤半熟（做全素的话就直接加橄榄油），同一锅里加橄榄油，油热后放蘑菇，煸烤3分钟，
2.再放芦笋和玉米笋，煸烤2分钟，加一点盐（意大利香肠已经是咸的了，所以口味清淡的或是高血压的人可不再加盐了），
3.佛卡夏饼在面包炉或平底锅里加热，至表面微脆，把菜和肉一层层放好，加上另一半佛卡夏饼就好了。
小诀窍
1.佛卡夏饼(100克/2oz左右), 横切两半;2种蘑菇（形状口感最好是不同的）, 大个的就切片或条，小个的就保持原形好了;芦笋,去掉老根, 每根切两段,再把芦笋纵劈成长形薄片。 2. 如果买的佛卡夏饼是没有奶酪和蕃茄的，可以自己加一片意大利奶酪如莫兹瑞拉（mozzerella）或是瑞士奶酪（丝也可以），再切两片新鲜蕃茄。“组装”好的三明治可以放到烤炉里焗(broil)2分钟到奶酪化了就好了。 3.加了很多蔬菜和肉的三明治很容易散架，我发现可以用一根尖头的筷子把三明治叉起来，比牙签或细竹签要好。
佛卡夏(focaccia)蘑菇芦笋三明治做法已被21人烹饪过！
第三种：美食美味的focaccia佛卡夏做法
材料
高粉210g，橄榄油2大勺，盐3/4小勺，干酵母3/4小勺，水145g，香料油材料：，橄榄油125ml，盐1/4勺，黑胡椒，蒜，鲜香草
做法
1.刚开始我用k浆来打，成团后换了勾头，打了5分钟成比较光滑的面团后。
2.折叠3次了。
3.室温发酵1小时候，就浇上一半橄榄油，放入烤盘，用指尖把面团整平，把油按入面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱低温发酵了（4度）10小时。
4.然后取出浇上剩下的香料油（我没全用完，还剩一些），继续用指尖把油按入面团，然后摆上大蒜片和切片的盐水黑榄，进行第二次发酵了。我在28度的温度下发酵饿4小时才好，才见长到了2倍大。
5.发酵到2倍大时，我的面团并没有和烤盘平，直到烤到一半了，面团才发成和烤盘齐平了。
6.香料油做法：0.5杯（125ml）橄榄油用微波炉加热十几秒后加入1/4勺盐，适量黑胡椒。再加入切碎的蒜末和新鲜香草，拌匀即可。 新鲜香草我加了：丁香罗勒、甜罗勒、迷迭香、百里香
focaccia佛卡夏做法已被70人烹饪过！
第四种：美食美味的罗勒佛卡夏做法
材料
干酵母2大匙，温水300㏄，高筋面粉500公克，盐1小匙，橄榄油3大匙，新鲜罗勒适量，洋葱丝适量，乳酪丝适量
做法
1.干酵母放入温水中拌至溶解，静置5分钟。
2.面粉和盐拌匀后筑成粉墙，中间倒入酵母水及橄榄油，拌匀后揉成光滑具有弹性的面糰。
3.将面糰放入大碗中用保鲜膜封好，置于温暖处进行第1次发酵，待面糰发至2倍大时便可取出并桿开，均匀地放上罗勒、洋葱丝及乳酪丝后包起来，将面糰整成圆形放在烤盘上做第2次发酵，发至2倍大后用手指在面糰表面压出一个一个圆洞。
4.烤箱预热10分钟，再将面糰放入以200℃烤30∼40分钟至表面金黄，取出后淋上适量橄榄油即可(如此可使面包较湿润顺口)。
罗勒佛卡夏做法已被50人烹饪过！
第五种：美食美味的佛卡夏酥饼做法
材料
老面面糰：60公克，高筋面粉100公克，速溶酵母1公克，主面糰：316公克，高筋面粉357公克，低筋面粉153公克，奶粉41公克，盐10公克，速酵母3公克，橄榄油20公克
做法
1.将所有老面材料放入干净钢盆中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中，封上保鲜膜静置常温中发酵约1小时，续移入冰箱冷藏低温发酵约18小时。
3.将橄榄油以外的所有主面糰材料放入搅拌缸中，再取102公克的作法2撕成小块，一起以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
4.将橄榄油加入作法3中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状，取出面糰分割为每个80公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
佛卡夏酥饼做法已被29人烹饪过！
小编整理513位网友投稿材料与佛卡夏相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：意大利芙卡夏面包
第二种：迷人的芙卡夏
第三种：focaccia bread (芙卡夏麵包)
第四种：洋葱佛卡恰
第五种：黑胡椒狂人之--佛卡恰focaccia
第六种：佛卡恰面包（focaccia）
第七种：（洋葱&迷迭香佛卡恰）
第八种：佛卡恰（focaccia）
第九种：意大利佛卡恰
第十种：意大利佛卡恰
小编结合61位厨师推荐再从132网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣子豆腐、玫瑰熏蛋、塔香豆干、彩色珍珠丸、西班牙啤酒鸡
粉蒸鸡柳、蔬菜蛋卷、芙蓉菠菜、莲蓉馅
豆沙馅、紫薯馅、豆豉苦瓜。
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