烹饪糖醋脆山药所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温餐车、冷饮机、去根机、排烟风机、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、护手器。
美食美味的糖醋脆山药做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖醋脆山药、糖醋脆山药、香甜酥脆山核桃，糖醋脆皮饺。
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以下是46位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的糖醋脆山药做法
材料
山药1大根约750克，盐适量，白醋1-1.5汤匙，白糖1汤匙，葱丝少许（装饰用）
做法
将山药去皮后，切长短，在切成5毫米后的片，再切成长条，用清水泡一泡。
炒锅烧热后，放入约2汤匙油，然后将山药从水里捞出放入翻炒。
炒山药是，适量翻动几下就好了，加入少许盐调味。
如果锅里太干，可以加2-3汤匙清水。
翻炒大约2-3分钟后，看见山药开始变透明时，加入白醋和白糖，翻炒均匀，即可出锅。（可以尝尝，山药应该还是脆脆的）
此时的汤汁应该比较粘稠，就不需要勾芡了。
将山药条排入盘中，浇上汤汁，撒上葱丝作装饰即可。
糖醋脆山药做法已被15人烹饪过！
第二种：美食美味的糖醋脆山药做法
材料
山药1大根约750克，盐适量，白醋1-1.5汤匙，白糖1汤匙，葱丝少许（装饰用）
做法
将山药去皮后，切长短，在切成5毫米后的片，再切成长条，用清水泡一泡。
炒锅烧热后，放入约2汤匙油，然后将山药从水里捞出放入翻炒。
炒山药是，适量翻动几下就好了，加入少许盐调味。
如果锅里太干，可以加2-3汤匙清水。
翻炒大约2-3分钟后，看见山药开始变透明时，加入白醋和白糖，翻炒均匀，即可出锅。（可以尝尝，山药应该还是脆脆的）
此时的汤汁应该比较粘稠，就不需要勾芡了。
将山药条排入盘中，浇上汤汁，撒上葱丝作装饰即可。
糖醋脆山药做法已被85人烹饪过！
第三种：美食美味的香甜酥脆山核桃做法
材料
4杯山核桃
做法
1、预热烤箱到350度f（176度c）
2、将蛋白在大盆里打出泡沫状，加白糖搅匀。
3、然后加香草精和桂肉粉，搅一下。
4、将山核桃倒入鸡蛋液中，搅好，直到每粒山核桃都粘上鸡蛋液。
5、放入烤箱，每10分钟翻一面，烤30分钟，或直到蛋液成金黄色。
6、取出放凉，可在室内温度下储存2-3个星期。
香甜酥脆山核桃做法已被75人烹饪过！
第四种：美食美味的糖醋脆皮鱼做法
材料
鲜鱼，水淀粉，盐(盐)，白胡椒粉，鸡蛋清，葱丝，辣椒丝，老抽，生抽，味精，白砂糖，料酒(黄酒)，白醋
做法
1.把鱼清理好后，在鱼身上每隔3厘米下直刀，下到鱼骨再转横刀，使鱼片轻松散落下来。
2.调好浓稠的水淀粉，加一点盐，白胡椒粉和鸡蛋清。把鱼挂上淀粉糊，锅内烧热油，把鱼用手倒立，将热油泼在鱼身两侧，使其迅速定性后，放入油锅内炸的外脆里内。
3.炸好后用干布将鱼表面擦干装盘。表面放葱丝，辣椒丝。锅内下少油下葱姜呛锅，下入清汤，加老抽，生抽，盐，味精，糖，料酒，白醋，十三香打芡出锅淋在上面即可！
糖醋脆皮鱼做法已被24人烹饪过！
第五种：美食美味的糖醋脆皮饺做法
材料
水饺10颗，沾酱：2大匙，蕃茄酱2大匙，水2大匙，细糖3大匙，太白粉水1大匙，香油1大匙
做法
1.热油锅，将水饺放入锅中，以中火炸约3分钟至熟后，捞起沥油摆盘。
2.热锅，加入少许沙拉油，再加入白醋、蕃茄酱、水和细糖。先煮滚再改转小火，以太白粉水勾芡后，关火再洒上香油，盛入小碟中，可搭配脆皮饺一起食用。
糖醋脆皮饺做法已被94人烹饪过！
小编整理487位网友投稿材料与糖醋脆山药相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋脆皮豆腐
第二种：糖醋脆皮鱼
第三种：糖醋脆皮豆腐
第四种：糖醋脆皮豆腐
第五种：山药的做法--糖醋山药
第六种：糖醋咕噜排骨 糖醋复合味
第七种：糖醋山药
第八种：糖醋山药蛋块
第九种：糖醋山药
第十种：糖醋山药块
小编结合46位厨师推荐再从686网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
原笼玉簪、干煸豆角、烙莲花白、四季烤麸、地三鲜
酿多宝、油泡魚球、香兰薏米水、印度酸甜花菜
腌生蚝、山寨版炸糕、芽苗菜。
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