烹饪磊哥豆腐所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、暖碟柜、菜品展示柜、咖啡机、厨房凉霸、冲地水龙头、斩切刀、勺子、削皮器。
美食美味的磊哥豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐磊哥豆腐、磊哥豆腐、豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐，豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】。
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以下是73位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的磊哥豆腐做法
材料
豆腐500克、姜蒜末各20克、豆瓣10克、海椒面10克、花椒面5克、小葱少许、盐、味精、鸡精
做法
将豆腐放入开水煮1分钟《加盐15克》捞起放入水中代用。将油《100克》放入锅中待油温上升到60度，放姜蒜末炒香后放入豆瓣炒香加海椒面炒制油红、加水200克、加盐、味精、鸡精、开后放入豆腐小火焖上5分钟起锅。将花椒面、葱花撒在面上。就开饭咯！ 给点意见或建议卅
磊哥豆腐做法已被53人烹饪过！
第二种：美食美味的磊哥豆腐做法
材料
豆腐500克、姜蒜末各20克、豆瓣10克、海椒面10克、花椒面5克、小葱少许、盐、味精、鸡精
做法
将豆腐放入开水煮1分钟《加盐15克》捞起放入水中代用。将油《100克》放入锅中待油温上升到60度，放姜蒜末炒香后放入豆瓣炒香加海椒面炒制油红、加水200克、加盐、味精、鸡精、开后放入豆腐小火焖上5分钟起锅。将花椒面、葱花撒在面上。就开饭咯！ 给点意见或建议卅
磊哥豆腐做法已被22人烹饪过！
第三种：美食美味的豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐做法
材料
锅粑30克，豆腐皮l张，鸡蛋1个，白砂糖适量。
做法
加水煮食，每日一碗，早晨空腹服下。
豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐做法已被92人烹饪过！
第四种：美食美味的豆腐西施——低脂奶香豆腐塔做法
材料
【材料】（6寸），派皮材料：面粉100克，黄油40克，鸡蛋1个，糖2大勺，豆腐内馅：内脂豆腐250克，淡奶油50克，柠檬汁半个柠檬，糖适量
做法
派皮做法
1、黄油软化，加入面粉，搓成米粒状。一点点加入鸡蛋，揉成面团。成团即可，不可过份揉它。（）
2、把面团放入保鲜膜，松弛1小时。
3、擀成面皮，辅入派盘，整理一下形状，去掉多余的面皮。在上面扎上小孔，以免烤的时候鼓起。（）
4、烤箱预热180度，烤25-30分钟。
内馅做法
1、内脂豆腐用纱布尽量挤去水份。
2、把豆腐压碎，加入淡奶油和柠檬汁，按自己口味加糖，搅拌均匀。把内馅倒入烤好的派皮中，磕平表面。放入冰箱冷藏。（）
小诀窍
1、内脂豆腐的豆腥味本身很淡，在冰箱里冷藏一段时间便可以吃了。但是豆腐极易坏,所以要在一天内尽快吃完
2、馅料做得有些多了，剩余的豆腐馅涂面包吃也相当好吃。
3、豆腐内馅口味相当清爽，值得一试哦~
豆腐西施——低脂奶香豆腐塔做法已被72人烹饪过！
第五种：美食美味的豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】做法
材料
主材料：北豆腐一盒，杏鲍菇一个，彩椒，蒜瓣，调料：生抽，蚝油，香油，盐，糖
做法
主材料集合
北豆腐切成大概1cm宽的豆腐块备用
平底锅里放入油，中火，豆腐放入油锅中煎制
煎到一面金黄后翻面煎到两面金黄后捞出备用
杏鲍菇切片，彩椒清净掰成小块备用
准备调味汁：3小勺蚝油，2小勺生抽，1勺糖，半小勺盐，淀粉，蒜末，香油，3-4勺清水
炒锅中倒入油，油热后放入杏鲍菇，炒软后加入彩椒炒制1分钟后加入煎好的北豆腐，倒入事先调好的调味汁翻炒至使食材充分沾满料汁
砂锅洗干净后倒入炒好的食材，小火煲3-5分钟即可上桌
豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】做法已被41人烹饪过！
小编整理984位网友投稿材料与磊哥豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：你可以做豆腐-豆腐嗎？
第二种：豆腐做法---油豆腐炒肉
第三种：炒麻豆腐
第四种：虾酱烧豆腐
第五种：家常豆腐
第六种：玉带蟹子豆腐
第七种：麻婆豆腐
第八种：杏仁豆腐
第九种：蛋拌豆腐
第十种：腊肉烩豆腐
小编结合73位厨师推荐再从274网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
快手菜、鸡蛋咖喱、红油笋丝、椰蓉馅黑芝麻包、香菇菜心
黑椒茄丁杂菜粒、珍珠豆腐丸子、番薯糖、香煎小里脊
咕咾豆腐、南瓜银耳羹、泰汁茄子丁。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4214人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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