烹饪南乳元蹄所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、冷饮机、切菜机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。
美食美味的南乳元蹄做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南乳元蹄、南乳元蹄、啤酒炖元蹄，焖烧元蹄•茶叶蛋。
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以下是62位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的南乳元蹄做法
材料
材料：
做法
把元蹄清理干净，汆烫洗净备用。
锅里下 2 大匙油把八角，姜片，蒜片，和桂皮炒香。然后加入南乳和南乳汁。把南乳用铲子压烂，加入5 杯水，和所有调味料。
加入元蹄，大火煮滚，转中小火焖炖 3 -4 个小时。至软糯即可。
取出元蹄，剔除骨头. 把香料捞出，收浓汤汁，如果喜欢打芡的可以打薄芡。把汤汁淋到元蹄上，就可以了。
南乳元蹄做法已被32人烹饪过！
第二种：美食美味的南乳元蹄做法
材料
材料：
做法
把元蹄清理干净，汆烫洗净备用。
锅里下 2 大匙油把八角，姜片，蒜片，和桂皮炒香。然后加入南乳和南乳汁。把南乳用铲子压烂，加入5 杯水，和所有调味料。
加入元蹄，大火煮滚，转中小火焖炖 3 -4 个小时。至软糯即可。
取出元蹄，剔除骨头. 把香料捞出，收浓汤汁，如果喜欢打芡的可以打薄芡。把汤汁淋到元蹄上，就可以了。
南乳元蹄做法已被92人烹饪过！
第三种：美食美味的啤酒炖元蹄做法
材料
元蹄1只，漓泉啤酒1瓶，西兰花，八角，姜，蒜头，葱头
做法
1.锅里烧开水，将元蹄整个放进去煮五分钟，焯去血沫，捞出冲水擦干。
2.锅烧热，倒油，放冰糖进去炒出糖色，将焯好的元蹄放进去翻炒上色。
3.将元蹄移至砂锅，倒入一整瓶啤酒，加所有配料，大火烧开，小火炖足一个小时。
4.一个小时后，大火收汁，关火。
5.将焯好的西兰花摆在旁边即可上桌。
小诀窍
炖的过程中，要经常翻动，以免粘锅，影响外观。 个人认为，不需要加太多配料，影响啤酒的口感。
啤酒炖元蹄做法已被51人烹饪过！
第四种：美食美味的海蜇丝拌元蹄做法
材料
肘子，棉线，花椒，盐，姜，葱，蒜头，海蜇丝
做法
1.过程的第一天：肘子洗净，起骨。
2.然后热锅爆香花椒和盐。
3.加入肘子包好在保鲜袋中，放入冰箱一天。目的是为了入味。
4.过程第二天：肘子上的花椒和盐洗净，用棉线扎好。
5.放入有姜，葱，蒜头，盐的水中煮50分钟到一个小时。 待冷后放入冰箱。
6.过程第三天：盘中放入海蜇丝和萝卜丝等，铺上做好的捆蹄。大功告成！
海蜇丝拌元蹄做法已被31人烹饪过！
第五种：美食美味的焖烧元蹄•茶叶蛋做法
材料
主材料：蹄膀1个(约1斤)，水1/4杯，米酒1大匙，陈皮5公克，桂皮5公克，八角5公克
做法
(1)将盐、八角、桂皮与陈皮一起放入干炒至变黄。
(2)放入猪蹄膀，转小火翻炒一下，再加入酒与水焖约1小时，中间翻转数次以免受热不均匀。
(3)猪蹄膀烧好，待完全冷却后，切薄片排盘即可。
焖烧元蹄•茶叶蛋做法已被90人烹饪过！
小编整理614位网友投稿材料与南乳元蹄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冰糖元蹄
第二种：冰糖元蹄
第三种：開春走油元蹄
第四种：南乳萝卜丝
第五种：冰镇南乳叉烧
第六种：南乳肉
第七种：全麦南乳小饼
第八种：南乳蒸肉
第九种：南乳通心菜
第十种：南乳西兰花
小编结合62位厨师推荐再从913网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱油葱油、焗烤蜜汁雪梨、鸡汁木耳、五香杏仁（花生）、干贝芥蓝
山寨麦当劳的chichen nugget、中式烤火鸡、腊味辣锅、蛋 卷
蔓越莓牛轧糖、蔥油雞、喼汁焗骨。
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