烹饪小金杯所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、面条机、双眼水池、油水分离器、双层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、咖啡机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、厨房秤。
美食美味的小金杯做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小金杯、小金杯、黄金杯子海绵蛋糕，泰式金杯。
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以下是96位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的小金杯做法
材料
小金杯脆皮材料：（超過100個）
做法
1. 麵粉和粘米粉一起過篩，將鹽和蛋加入，慢慢倒入攪拌成光滑麵糊， 然後過濾.
2. 燒熱一鍋油（用深點，小點的鍋比較不會浪費）將金杯模放入油里燒熱.
3. 將燒熱的金杯模浸入麵糊内， 再放入油裡炸， 炸時上下輕輕摇動， 至到小金杯口有像花兒一樣的圍邊出現， 杯子定形後會自動從模子脱開.炸至金黄色即可取出，攤凉後裝入封密的罐子裡.
小金杯做法已被76人烹饪过！
第二种：美食美味的小金杯做法
材料
小金杯脆皮材料：（超過100個）
做法
1. 麵粉和粘米粉一起過篩，將鹽和蛋加入，慢慢倒入攪拌成光滑麵糊， 然後過濾.
2. 燒熱一鍋油（用深點，小點的鍋比較不會浪費）將金杯模放入油里燒熱.
3. 將燒熱的金杯模浸入麵糊内， 再放入油裡炸， 炸時上下輕輕摇動， 至到小金杯口有像花兒一樣的圍邊出現， 杯子定形後會自動從模子脱開.炸至金黄色即可取出，攤凉後裝入封密的罐子裡.
小金杯做法已被56人烹饪过！
第三种：美食美味的黄金杯子海绵蛋糕做法
材料
黄油55克，低粉55克，香草粉1克，鲜奶68克，全蛋45克，蛋黄80克，蛋白168克，塔塔粉2克，细砂糖100克
做法
1.黄油放入小奶锅，小火煮沸离火；低粉、香草粉混合均匀，过筛后加入黄油中拌成面糊
2.鲜奶加热到60度离火，和全蛋液以及蛋黄放入同一容器，搅拌均匀，倒入“1内伴匀”（我没有湿度计，大慨估摸的）
3.细砂糖分3次加入蛋白，用电动打蛋器把蛋白打至湿性发泡，取1/3与蛋黄拌匀，再反倒入蛋白中，充分伴匀
4.蛋粒糊装入大裱花袋或者保鲜袋，剪一小口，将面糊挤入纸杯8、9分满左右，烤箱预热180度，烤箱中层22分钟，烤箱熄火在烤箱内焖2分钟，出炉（原配方是上火220度，下火150度，上层20分钟；我的烤箱上下火不能分开调节，加上比较小，所以稍作了改动）
黄金杯子海绵蛋糕做法已被25人烹饪过！
第四种：美食美味的泰式金杯做法
材料
里脊肉100g，中虾10只，馄饨皮10张，蒜2粒，青椒红椒各1只，香菜1棵，胡萝卜1根，胡椒粉少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，麻油1汤匙，砂糖少许
做法
1.胡萝卜切去根部，让末端包在馄饨皮上，定型成金杯.
2.锅烧热，下油，把裹在胡萝卜底部的馄饨皮浸入八成热的油锅中，炸至松脆金黄色，捞起沥油，放一边备用.
3.将里脊肉，虾，青椒，蘑菇洗净，剁成小粒，红椒切成细丝，香菜取香菜头部分，和蒜茸都切成碎末.锅中留少许底油，投入剁碎的香菜头和蒜茸，爆香.
4.放入剁碎的里脊肉和虾炒匀.
5.再放入青椒粒和蘑菇粒炒匀.
6.加入调味料，把所有材料炒熟，盛起.把1~2汤匙的馅料连少许汤汁一起装入金杯内，在金杯上面放红椒丝和一片香菜叶装饰.
小诀窍
1.泰国的很多炒菜里都喜欢用香菜头,原因是它的香味非常浓郁. 2.金杯里的馅料可以自由变化,没有做不到,只有想不到,呵呵. 3.因为有了生抽和蚝油,所以不需要另外再加盐了.
泰式金杯做法已被95人烹饪过！
第五种：美食美味的泰式金杯做法
材料
材料，里脊肉100g，中虾10只，馄饨皮10张，蒜2粒，青椒红椒各1只，香菜1棵，胡萝卜1根，调味料，胡椒粉少许，生抽2汤匙，蚝油l汤匙，麻油1汤匙，砂糖少许
做法
1.胡萝卜切去根部，让末端包在馄饨皮上，定型成金杯.
2.锅烧热，下油，把裹在胡萝卜底部的馄饨皮浸入八成热的油锅中，炸至松脆金黄色，捞起沥油，放一边备用.
3.将里脊肉，虾，青椒，蘑菇洗净，剁成小粒，红椒切成细丝，香菜取香菜头部分，和蒜茸都切成碎末.锅中留少许底油，投入剁碎的香菜头和蒜茸，爆香.
4.放入剁碎的里脊肉和虾炒匀.
5.再放入青椒粒和蘑菇粒炒匀.
6.加入调味料，把所有材料炒熟，盛起.把1~2汤匙的馅料连少许汤汁一起装入金杯内，在金杯上面放红椒丝和一片香菜叶装饰.
小诀窍
1.泰国的很多炒菜里都喜欢用香菜头,原因是它的香味非常浓郁.
泰式金杯做法已被64人烹饪过！
小编整理308位网友投稿材料与小金杯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小金樱炖肉(1)
第二种：小金樱炖猪肉(1)
第三种：小金樱炖肉(2)
第四种：小金樱炖猪肉(2)
第五种：小金樱炖肉(3)
第六种：小金樱炖鸡
第七种：小金钱草泥
第八种：小金猪
第九种：小金瓜
第十种：小金瓜
小编结合96位厨师推荐再从377网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
十二生肖庆龙凤、上海酱油鸭、宝岛味儿-三杯鸡、超容易做的芝麻糕、苹果糯米盏
韩国泡菜锅、二姐兔丁、熏肘子、沙茶酱滑鸡片
辣味萝卜干、芝麻圆子、红油腰花。
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