烹饪【酸辣鸡爪】所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温餐车、六门冰箱、豆浆机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、擀面杖。
美食美味的【酸辣鸡爪】做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐【酸辣鸡爪】、【酸辣鸡爪】、酸辣鸡爪，酸辣鸡爪。
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以下是11位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的【酸辣鸡爪】做法
材料
鸡脚、蒜、姜、料酒、米醋、白糖、辣椒酱
做法
1 鸡脚洗净，对半斩开。2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。 3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下。 4 把蒜剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身 。
【酸辣鸡爪】做法已被81人烹饪过！
第二种：美食美味的【酸辣鸡爪】做法
材料
鸡脚、蒜、姜、料酒、米醋、白糖、辣椒酱
做法
1 鸡脚洗净，对半斩开。2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。 3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下。 4 把蒜剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身 。
【酸辣鸡爪】做法已被40人烹饪过！
第三种：美食美味的酸辣鸡爪做法
材料
鸡爪，盐，红糖，醋，料酒，辣椒，蒜末
做法
1、将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我还放了一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。
2、将鸡爪斩块，用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起过水（就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊）
3、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆。
4、将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制六小时以上。完成！！
小诀窍
做泡椒鸡爪也可按照这个方法，只是调味酱的做法改为：野山椒、盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量，放一起浸泡1小时以上，然后将处理过的鸡爪放入浸泡6小时以上就ok了，如果能浸个一两天更入味！
酸辣鸡爪做法已被20人烹饪过！
第四种：美食美味的酸辣鸡爪做法
材料
材料：雞腳，水，料酒，姜
做法
1、 雞腳洗净，对半斬開
2、 鍋中滾熱水，下料酒姜块和雞腳，煮10-15mins，雞腳煮熟透即可
3、 把煮好的雞腳放进冰水里
4、 把蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均后放入雞腳繼續拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给雞腳翻翻身
酸辣鸡爪做法已被89人烹饪过！
第五种：美食美味的酸辣鸡爪做法
材料
鸡脚1斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐
做法
1、鸡脚洗净，对半斩开。
2、锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。
酸辣鸡爪做法已被59人烹饪过！
小编整理833位网友投稿材料与【酸辣鸡爪】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣鸡爪
第二种：韩式辣鸡爪
第三种：香辣鸡爪
第四种：又简单又下饭的【酸菜炒鸡】
第五种：74【酸菜鱼】
第六种：133【酸甜里脊】
第七种：【酸奶芝士慕斯】美丽味觉的小清新
第八种：酸辣鸡丁
第九种：酸辣鸡胗
第十种：墨式酸辣鸡翅
小编结合11位厨师推荐再从452网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南京咸水鸭、猪脚姜、金玉满堂小元宵、小金杯、十二生肖庆龙凤
上海酱油鸭、超容易做的芝麻糕、苹果糯米盏、韩国泡菜锅
红油腰花、二姐兔丁、宝岛味儿-三杯鸡。
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