烹饪蜜汁红方所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、面粉车、单眼水池、油水分离器、双层工作台、暖饭车、冷饮机、豆腐机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、蒸笼。
美食美味的蜜汁红方做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁红方、蜜汁红方、红方茶树菇，蜜汁红芋。
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以下是87位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蜜汁红方做法
材料
五花肉 600克 青葱 3支 姜 1块 八角 1 颗 月桂叶 3片 红腐乳 4块 水 500㏄ 盐少许 生抽 2大匙 冰糖 1大匙 绍兴酒 200cc
做法
第一步 五花肉洗净、放入滚水中汆烫约5分钟，煮出血水，再洗净，切成方块，肉皮上开十字刀（均匀切，每块约重75克）青葱切段；姜切片备用。
第二步 调好蜜汁腌制一夜（绍兴酒200cc+生抽+冰糖+水500cc+红腐乳+八角+桂皮+）热锅，加入2大匙沙拉油，爆香葱、姜，再放入蜜汁，备用。
第三步 取大砂锅1只，用小蒸架垫底，先铺上葱、姜块，然后将猪肉皮朝下整齐地排在上面，加蜜汁盖上锅盖，用旺火烧开后密封，改用微火焖二小时左右，至肉八成酥时，启盖。
第四步 将肉块翻身皮朝上，再加盖密封，继续用微火焖酥。然后将砂锅端离火口，撇去浮油，皮朝下装入一个小沙锅中，加盖，上笼用旺火蒸半个小时左右，至肉酥透。把砂锅中剩余的汤汁滗出，撇去浮油备用。食前将锅放入蒸笼，再用旺火蒸10分钟左右即可上席
蜜汁红方做法已被67人烹饪过！
第二种：美食美味的蜜汁红方做法
材料
五花肉 600克 青葱 3支 姜 1块 八角 1 颗 月桂叶 3片 红腐乳 4块 水 500㏄ 盐少许 生抽 2大匙 冰糖 1大匙 绍兴酒 200cc
做法
第一步 五花肉洗净、放入滚水中汆烫约5分钟，煮出血水，再洗净，切成方块，肉皮上开十字刀（均匀切，每块约重75克）青葱切段；姜切片备用。
第二步 调好蜜汁腌制一夜（绍兴酒200cc+生抽+冰糖+水500cc+红腐乳+八角+桂皮+）热锅，加入2大匙沙拉油，爆香葱、姜，再放入蜜汁，备用。
第三步 取大砂锅1只，用小蒸架垫底，先铺上葱、姜块，然后将猪肉皮朝下整齐地排在上面，加蜜汁盖上锅盖，用旺火烧开后密封，改用微火焖二小时左右，至肉八成酥时，启盖。
第四步 将肉块翻身皮朝上，再加盖密封，继续用微火焖酥。然后将砂锅端离火口，撇去浮油，皮朝下装入一个小沙锅中，加盖，上笼用旺火蒸半个小时左右，至肉酥透。把砂锅中剩余的汤汁滗出，撇去浮油备用。食前将锅放入蒸笼，再用旺火蒸10分钟左右即可上席
蜜汁红方做法已被36人烹饪过！
第三种：美食美味的红方茶树菇做法
材料
原料：猪五花肉一公斤半，干茶树菇100克。
做法
五花肉切块，焯水沥干，起锅略放油，放入香叶，草果，肉蔻，大料，干红辣椒，桂皮陈皮，小茴香，姜葱，黄冰糖炒至冰糖完全熔化，放两茶匙老抽，放入备好的肉块，炒至肉块起色。放白胡椒粉半小匙，加料酒（或是红酒）一茶匙，略少于1/2杯的生抽，1/3杯的开水。换成用砂锅，完全泡好的茶树菇置底，倒入半成品，文火一个半小时以上即成。
特点：红方入口即化，肥而不腻；茶树菇糯而不柴。的确是时令滋补佳肴。
红方茶树菇做法已被16人烹饪过！
第四种：美食美味的蜜汁红枣做法
材料
红枣适量，蜂蜜适量
做法
1.红枣冲洗干净浮尘，用可以饮用的热水（开水稍微凉一会儿）浸泡红枣2个小时。
2.找一个有深度的容器，自带盖子的最好，可以参考我的流程图中的那种瓷罐。如果没有也可以用大号瓷碗瓷杯等，洗干净，不能有油腻。
3.红枣控干浸泡的水份，装入容器中。
4.浇上蜂蜜。蜂蜜的量看个人口味喜好，但至少表面的红枣要覆盖蜂蜜。
5.大火烧开水后，中火保持水翻滚状态，蒸制 一个小时。这个时候容器有盖子的也要打开盖子哦，用碗或者杯子也一样要让蒸汽进去才可以。
6.关火后马上取出罐子（容器）加盖密封，可以用保鲜膜增加密封度。等自然凉透以后冰箱保存。千万不要换容器！我这种罐子自带盖子，保存取用都很方便，要注意的是，这种罐子盖子上有一个密封橡皮垫圈，蒸制的时候一定要拿掉，不然蒸制过程中或许有化学的东西释出而垫圈也会老化。
小诀窍
提醒大家：朋友的老中医再三再四强调每天摄入红枣不要超过10枚。所以我是大红枣就六，七枚，小枣就十枚。每天坚持。
蜜汁红枣做法已被75人烹饪过！
第五种：美食美味的蜜汁红芋做法
材料
红芋1000克，蜂蜜200克，冰糖125克
做法
1、选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮，消成两头尖的块；
蜜汁红芋做法已被55人烹饪过！
小编整理618位网友投稿材料与蜜汁红方相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜汁红酒铁板鸡扒
第二种：蜜汁红枣
第三种：姜汁红茶
第四种：干汁红烧肉（江南味）
第五种：茄汁红衫鱼
第六种：椰汁红糖年糕
第七种：醋汁红白萝卜
第八种：椰汁红豆冻
第九种：椰汁红豆水羊羹
第十种：菠汁红烧肉
小编结合87位厨师推荐再从127网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花雕醉鸡卷、香煎鸭胸、諾曼地蘋果塔、菠萝枣、啤酒芋头鸡脚
南瓜糕、芸豆果子干、姜酒鸡、甜酒酿
冰糖银耳枸杞羹、哈尔滨风味干肠、红油浸腰花。
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相关菜谱名称推荐：蜜汁红方,蜜汁红方,红方茶树菇,蜜汁红芋
