烹饪瑤柱蒸水蛋所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、油烟净化器、开水器、斩切刀、开瓶器、擀面杖。
美食美味的瑤柱蒸水蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐瑤柱蒸水蛋、瑤柱蒸水蛋、鱼露虾仁蒸水蛋，红花蒸水蛋。
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以下是20位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的瑤柱蒸水蛋做法
材料
瑤柱 2兩 清水 1棵 薑 1茶匙 雞蛋 1茶匙 蔥粒、火腿茸少許 鹽 1茶匙 生抽、麻油 1茶匙
做法
1. 以半杯水浸軟瑤柱後，加入薑片，蒸十分鐘，所蒸出的瑤柱汁留用。 撕碎瑤柱，薑片棄掉。
2. 大碗內打散雞蛋(不用打起泡)，加入鹽及待涼的瑤柱汁同打勻；
3. 將部分瑤柱絲排在碟底，用篩過濾蛋液入碟內，用中火蒸一分鐘，再改用慢火蒸至凝固，撒上蔥粒、 火腿茸和瑤柱絲，並淋上麻油及生抽即可。
瑤柱蒸水蛋做法已被80人烹饪过！
第二种：美食美味的瑤柱蒸水蛋做法
材料
瑤柱 2兩 清水 1棵 薑 1茶匙 雞蛋 1茶匙 蔥粒、火腿茸少許 鹽 1茶匙 生抽、麻油 1茶匙
做法
1. 以半杯水浸軟瑤柱後，加入薑片，蒸十分鐘，所蒸出的瑤柱汁留用。 撕碎瑤柱，薑片棄掉。
2. 大碗內打散雞蛋(不用打起泡)，加入鹽及待涼的瑤柱汁同打勻；
3. 將部分瑤柱絲排在碟底，用篩過濾蛋液入碟內，用中火蒸一分鐘，再改用慢火蒸至凝固，撒上蔥粒、 火腿茸和瑤柱絲，並淋上麻油及生抽即可。
瑤柱蒸水蛋做法已被49人烹饪过！
第三种：美食美味的鱼露虾仁蒸水蛋做法
材料
虾，生粉，鸭蛋3个，鱼露，香油，糖
做法
1.新鲜的虾剥好加生粉洗净沥干水放冰箱冷藏半小时.
2.鸭蛋三个打匀后加鱼露.一点糖.香油.
3.用饭碗量水.一个蛋半碗多水左右加进打匀上面盖上一个平盘.放烧开的蒸锅蒸八分钟左右后加入切碎的虾仁(不切也行，手要轻.不然会沉下去的)再蒸几分钟关火.
鱼露虾仁蒸水蛋做法已被29人烹饪过！
第四种：美食美味的蒸水蛋做法
材料
鸡蛋，盐，水
做法
1.用电动打蛋器（也可用手打蛋）将蛋液打散，加盐，再打均匀；
2.用剩下的蛋壳量水，大概两个半的半蛋壳水，继续打均匀，大锅烧开水，放蒸架，再放蛋液在碟子上，盖上盖子开始蒸，中火为好，太大火蛋会老。我只是一只蛋，用了5-6分钟左右，起锅，浇上麻油，撒上芫茜和葱粒和自制红番天剁椒装饰下，ok了。
小诀窍
温馨地啰嗦两句：蛋加水后一定要搅拌均匀。因为蛋液加了盐，盐能帮助食物内部组织凝固，如果是炖蛋放糖的，蛋与水的比例就不同了。 操作简单而老少咸宜。谢谢各位看官！
蒸水蛋做法已被88人烹饪过！
第五种：美食美味的红花蒸水蛋做法
材料
鸡蛋两只，温水与鸡蛋的液体量相同，盐少许，红花少许，高汤少许
做法
1.鸡蛋打散，并加入少量盐调味
2.在鸡蛋液中加入等量的温水，搅拌均匀
3.把蛋液过滤到蒸蛋碗中（碗内可以提前抹少许色拉油，这样碗好清洗）
4.碗上蒙保鲜膜，如蒸锅。凉水上锅，待水开后蒸10min左右（这个时间根据鸡蛋的量和各家火力来调节）
5.蒸蛋时，另起一口锅，加鸡汤烧沸。入红花，略煮
6.在鸡汤中加少许盐调味，勾芡。淋在蒸好的蛋羹上即可
红花蒸水蛋做法已被68人烹饪过！
小编整理931位网友投稿材料与瑤柱蒸水蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：珧柱花甲蒸水蛋
第二种：蒸水蛋
第三种：鸡汁鱼子蒸水蛋
第四种：鱼露猪肉蒸水蛋
第五种：微波蒸水蛋
第六种：油炸鬼蒸水蛋
第七种：蒸水蛋
第八种：蛤蜊蒸水蛋
第九种：虫草花肉碎蒸水蛋
第十种：鱼片蒸水蛋
小编结合20位厨师推荐再从440网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香蒜冬菜、果香浓郁的板栗酒诚招的代理商、土豆丝酱、快手便当、桂圆酿蹄筋
五仁窝窝、补肾秘方、蒜末猴腿、糯米团
春日黄瓜、diy羊蝎子、芹菜海兔。
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相关厨具产品推荐： 铁板烧设备、单门冰箱、洗菜机、炒锅、冰柜 、盘子。
