烹饪烩煮咸菜豆腐蛋香所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、电饼铛、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、咖啡机、厨房凉霸、热水器、水果刀、叉子、削皮器。
美食美味的烩煮咸菜豆腐蛋香做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烩煮咸菜豆腐蛋香、烩煮咸菜豆腐蛋香、菠菜豆腐蛋花汤，烩煮蚝油苦瓜鸡。
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以下是65位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的烩煮咸菜豆腐蛋香做法
材料
阿婆咸菜 2棵
做法
将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水控干。（切丝）
把2粒鸡蛋分别煎片剪条状（备用）。
烧热油煸香姜丝蒜蓉，倒入炸豆腐干煎5分钟。
放入咸菜丝一起翻炒至干香透味。
随即浇入食水参下煎蛋加白糖继续烩煮汁滚，熄火。
淋少许酱清提味盛入盘上面撒下红辣椒碎即可。
烩煮咸菜豆腐蛋香做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的烩煮咸菜豆腐蛋香做法
材料
阿婆咸菜 2棵
做法
将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水控干。（切丝）
把2粒鸡蛋分别煎片剪条状（备用）。
烧热油煸香姜丝蒜蓉，倒入炸豆腐干煎5分钟。
放入咸菜丝一起翻炒至干香透味。
随即浇入食水参下煎蛋加白糖继续烩煮汁滚，熄火。
淋少许酱清提味盛入盘上面撒下红辣椒碎即可。
烩煮咸菜豆腐蛋香做法已被24人烹饪过！
第三种：美食美味的菠菜豆腐蛋花汤做法
材料
主料：北豆腐200克，猪肝50克，鸡蛋70克，冬笋25克，木耳(干)15克，菠菜50克，
做法
1.猪肉，泡过水的冬笋干，木耳均切成细丝，菠菜洗净切成段。
2.锅中放入清汤750克，肉丝、笋丝、木耳丝、菠菜、酱油、盐烧开，将鸡蛋打散淋入即成。
小诀窍
健康提示：
营养丰富，强身补虚，健忘贫血。
食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
菠菜豆腐蛋花汤做法已被94人烹饪过！
第四种：美食美味的荠菜豆腐蛋花汤做法
材料
1、主料：荠菜200g，内脂豆腐一盒，鸡蛋一个
做法
1、切配：内脂豆腐划细条（这个看各人刀工了，我反正水平不行），荠菜洗净切碎，淀粉调入少量清水成水淀粉，鸡蛋敲入碗中稍稍打散。
2、煮汤：汤锅内放水烧开，将豆腐丝下入锅中，待再次煮沸后，开中火，下水淀粉，调匀，继续煮至汤水出稠，下入打好的鸡蛋，稍加搅动，待蛋花成型后，下入荠菜碎，搅匀，下盐调味，待再次沸腾，关火，调入味精及少量白胡椒粉，点入猪油或麻油，装盆。
小诀窍
1、荠菜不要切得太细，多成馅一样就没样子了。
2、鸡蛋不能打太散，否则出来的蛋花会很碎，没卖相，而且最好是汤勾芡以后下蛋液，这样的蛋花容易成形。蛋液下进去以后要略略搅动，因为汤已经是稀芡状，不搅得话蛋液就会变成一个大坨，但又不能搅得太过，免得蛋花碎不成形。
3、白胡椒一定要关火后撒，否则会变成臭臭的味道。
荠菜豆腐蛋花汤做法已被53人烹饪过！
第五种：美食美味的烩煮蚝油苦瓜鸡做法
材料
棱形花纹苦瓜 3条& #40;花纹比较粗大平的& #41;
做法
1、洗净苦瓜对半切，挖弃种子，然后切条段。
2、热镬烧油煸香蒜蓉、老姜、盐，放入苦瓜条旺火翻炒不过5分钟。
3、转文火浇下1/3杯水翻煮收汁。
4、接着倒入鸡肉块，旺火翻炒不过3分钟，掺入蚝油、酱清、晒油和花雕酒各适量，翻炒均匀。
5、添加1/3杯水做烩，煮透味。
烩煮蚝油苦瓜鸡做法已被23人烹饪过！
小编整理617位网友投稿材料与烩煮咸菜豆腐蛋香相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：低脂豆腐蛋糕
第二种：芝麻豆腐蛋糕
第三种：豆腐蛋饺
第四种：雪梨豆腐蛋花汤
第五种：破故豆腐蛋
第六种：豆腐蛋
第七种：豆腐蛋花酸辣汤
第八种：番茄豆腐蛋花汤
第九种：“傻瓜牌”电饭锅版豆腐蛋糕
第十种：胡萝卜豆腐蛋黄面
小编结合65位厨师推荐再从815网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
养生萝卜丸、好吃的辣椒、波特酒少司port wine sauce、波米糍少司 bearnaise sauce、鸡尾汁
辣根少司、烩蚝油日本豆腐马铃薯、杭椒牛柳、金巴伦少司（ｃｕｍｂｅｒｌａｎｄ ｓａｕｃｅ
qq小丸子、牛油果酱汁、荷兰少司。
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