烹饪鲜虾包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、工作台冰箱、切片机、排烟风机、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、夹盘器
家常菜菜谱鲜虾包做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜虾包、鲜虾包、农家菜——“虾包”白菜酿,干锅鲜虾土豆。
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱鲜虾包做法
材料
材料中筋面团100克 烫面团50克 猪肉馅150克 葱、姜各10克调味料a料:黄酒1小匙 盐1/3小匙 砂糖1/2小匙 胡椒粉、麻油各1/4小匙b料:面粉1小匙 糖、盐、小苏打各1/4小匙
做法
1.鲜虾仁挑去肠泥,香菇泡软、去蒂,葱、姜及肥猪肉均洗净,切术,荸荠去皮、洗净,剁碎,挤千水分,均盛入碗中,加入a料拌匀成肉馅。
2.中筋面团及烫面团均匀糅合,加入b料及1/3小匙油揉匀,搓成长条形,均分为10等份擀平包入1大匙肉馅包裹好,并在底部抹上一层油,放入垫有湿布的蒸笼,先发酵20分钟,再以大火蒸6分钟,即可取出。
鲜虾包做法已被93人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱鲜虾包做法
材料
材料中筋面团100克 烫面团50克 猪肉馅150克 葱、姜各10克调味料a料:黄酒1小匙 盐1/3小匙 砂糖1/2小匙 胡椒粉、麻油各1/4小匙b料:面粉1小匙 糖、盐、小苏打各1/4小匙
做法
1.鲜虾仁挑去肠泥,香菇泡软、去蒂,葱、姜及肥猪肉均洗净,切术,荸荠去皮、洗净,剁碎,挤千水分,均盛入碗中,加入a料拌匀成肉馅。
2.中筋面团及烫面团均匀糅合,加入b料及1/3小匙油揉匀,搓成长条形,均分为10等份擀平包入1大匙肉馅包裹好,并在底部抹上一层油,放入垫有湿布的蒸笼,先发酵20分钟,再以大火蒸6分钟,即可取出。
鲜虾包做法已被52人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱农家菜——“虾包”白菜酿做法
材料
大白菜1棵
做法
1、将马蹄削皮,虾米洗干净,准备好碎肉馅。
2、肉馅先放虾米搅匀,再加入调料:6勺羹耗油、三勺盐、两勺亦舒堂火麻油搅拌均匀,腌制半个小时以上。
3、腌制完成后,倒入马蹄搅拌均匀。
4、白菜掰成一片片。
5、将白菜过水,烫软即可,放到菜篮等凉。
6、将白菜的头部、根部太厚的茎切掉,保留菜叶和部分菜茎。
7、将虾肉馅放到菜叶中心,然后左右两边包起来,卷成一个包子的样子,一个完整的虾包样子就包好了。虾包大小可以根据自己喜好,可以包成小小的虾包,也可以像我一样做成大大个的。
小诀窍
1、虾米选购要饱满,吃起来才有虾的口感。
2、馅放亦舒堂火麻油是为了能够让虾包起来口感更好。
3、虾包可以根据平时喜欢吃的酿包成自己喜欢的大小,不一定要像我这样做那么大。
4、马蹄最好就是腌制后再放,更能够保留马蹄的爽口感。
农家菜——“虾包”白菜酿做法已被22人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱干锅鲜虾土豆做法
材料
鲜虾,土豆,大蒜瓣,红椒,香菜
做法
1、鲜虾去泥线洗净沥水,土豆去皮洗净切小块,小一点方便入味。
2、大蒜瓣,红椒切小块,香菜洗净切小段。
3、锅中放适量油,稍稍多一点。
4、将虾放入大火炸至完全变色,转小火,继续炸上5-8秒钟。
5、捞出,取虾油。
6、虾油倒入锅中,将土豆放入煎。
7、大火煎上5-8秒之后,转小火煎,直到土豆熟透,表面有点微焦~
8、放少许盐调味儿
9、放入煎好的虾适当伴炒
10、蒜瓣用刀压碎,放入
11、放红椒
12、放香菜~~稍加伴炒就ok啦~
小诀窍
1、土豆切小块儿一点,方便入味~
2、虾适当可以多炸上一会儿,这样最后的虾外壳是脆脆的,有点椒盐虾的感觉。
3、这道菜,虾稍稍带点咸味儿的,肉还是淡淡的,土豆是咸的,保持虾的原味儿~ 你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐,味道会更香哒~
干锅鲜虾土豆做法已被81人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱干锅鲜虾土豆做法
材料
鲜虾,土豆,大蒜瓣,红椒,香菜
做法
1、鲜虾去泥线洗净沥水,土豆去皮洗净切小块,小一点方便入味。
2、大蒜瓣,红椒切小块,香菜洗净切小段。
3、锅中放适量油,稍稍多一点。
4、将虾放入大火炸至完全变色,转小火,继续炸上5-8秒钟。
5、捞出,取虾油。
6、虾油倒入锅中,将土豆放入煎。
7、大火煎上5-8秒之后,转小火煎,直到土豆熟透,表面有点微焦~
8、放少许盐调味儿
9、放入煎好的虾适当伴炒
10、蒜瓣用刀压碎,放入
11、放红椒
12、放自己种滴香菜~~稍加伴炒就ok啦~
小诀窍
1、土豆切小块儿一点,方便入味~
2、虾适当可以多炸上一会儿,这样最后的虾外壳是脆脆的,有点椒盐虾的感觉。
干锅鲜虾土豆做法已被61人烹饪过!
小编整理354位网友投稿材料与鲜虾包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷
第二种:鲜虾鸡蛋饼
第三种:鲜虾白菜包
第四种:鲜虾豆腐卷
第五种:鲜虾云吞面
第六种:简单夜宵鲜虾云吞面
第七种:鲜虾云吞面
第八种:鲜虾彩丁馄饨
第九种:泰式鲜虾土豆沙律
第十种:鲜虾丝瓜汤
小编结合23位厨师推荐再从443网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鸡丝拉皮、炸溜子鸡、葱油鸡、竹荪莲宝盅、燕窝冰糖果盅
荷香围炉蒸肉排、长生不老火腿、莲子桂花鸡、枸杞干丁
云开元宝来、岁岁平安、绉纱蹄子。
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