烹饪爆人参鸡片所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、双层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去根机、油网烟罩、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、蒸笼
家常菜菜谱爆人参鸡片做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爆人参鸡片、爆人参鸡片、爆人参鸡片，花胶人参鸡汤。
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以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱爆人参鸡片做法
材料
用料鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋25克，黄瓜25克，鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、生姜、香菜梗、水豆粉、鸡汤、猪油、芝麻油各适量。
做法
1、将鸡脯肉片成片。人参洗净，斜刀切成薄片。冬笋、黄瓜切骨排片。葱、姜切丝。香菜梗切长段。
2、将鸡片放入碗中，加盐、味精后拌匀，下入鸡蛋清、水豆粉拌匀。
3、炒锅内放猪油，油五成熟时，下入鸡片，用铁筷子划开，熟时捞出，控净油。用精盐、味精、鸡汤、料酒对成汁水。
4、炒锅内放底油，油六成熟时，下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜梗、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋上芝麻油即成。
功效
大补元气。适用于气虚、身体虚弱等症。感冒者禁食。
爆人参鸡片做法已被27人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱爆人参鸡片做法
材料
用料鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋25克，黄瓜25克，鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、生姜、香菜梗、水豆粉、鸡汤、猪油、芝麻油各适量。
做法
1、将鸡脯肉片成片。人参洗净，斜刀切成薄片。冬笋、黄瓜切骨排片。葱、姜切丝。香菜梗切长段。
2、将鸡片放入碗中，加盐、味精后拌匀，下入鸡蛋清、水豆粉拌匀。
3、炒锅内放猪油，油五成熟时，下入鸡片，用铁筷子划开，熟时捞出，控净油。用精盐、味精、鸡汤、料酒对成汁水。
4、炒锅内放底油，油六成熟时，下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜梗、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋上芝麻油即成。
功效
大补元气。适用于气虚、身体虚弱等症。感冒者禁食。
爆人参鸡片做法已被86人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱爆人参鸡片做法
材料
人参15克，鸡脯肉200克，冬笋25克，黄瓜30克，鸡蛋清1个，精盐、味精、料酒、大葱、生姜，香菜梗、鸡汤、猪油、香油各适量。
做法
将鸡脯肉切成约长5厘米、宽1.5厘米，厚0.15厘米的片；人参洗净，斜刀切成约0.6厘米厚的小片；冬笋、黄瓜切骨排片；葱、姜切丝，香菜梗切成段。将鸡肉片加盐、味精后拌匀，再入鸡蛋清、水豆粉拌匀。将锅内放猪油，烧五成热时，下入鸡片，用筷子划开，熟时捞出，沥净油。用精盐、味精、鸡汤、料酒兑成汁水。将锅内放底油，烧至六成熟时，下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜梗，鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋上香油即成。
爆人参鸡片做法已被56人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱火爆人参核桃鸡片做法
材料
核桃仁30克，鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋25克，黄瓜25克，鸡蛋清1个，精盐3克，料酒10克，葱10克，生姜5克，香菜梗10克，鸡汤250克，猪油20克，芝麻油10克。
做法
1、将鸡脯肉切成长5厘米、宽1.5厘米、厚0.2厘水的片，在鸡片上加盐、味精、鸡蛋清、水豆粉拌匀；人参洗净，斜刀切成0.5厘米厚的小片；冬笋、黄瓜切成片，葱、姜切丝；香菜梗切长段。
2、炒锅内放猪油，油至五成热时，下入鸡片炒散，熟时捞出，控净油，用精盐、味精、鸡汤、料酒兑成汁水。
3、核桃仁用菜油炸香脆。
4、炒锅内放底油，油至六成熟时，下葱丝、姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜梗、鸡片、核桃仁，浇上汁水，翻炒几下，淋上明油即成。
火爆人参核桃鸡片做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱花胶人参鸡汤做法
材料
花胶150克，瘦肉150克，鲜人参150克，鸡0.5只，枸杞1把，姜片，盐
做法
1.花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把.鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用.
2.所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中.从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时.放盐调味.
花胶人参鸡汤做法已被95人烹饪过！
小编整理608位网友投稿材料与爆人参鸡片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒸人参鸡
第二种：人参鸡
第三种：韩式的人参鸡汤
第四种：黑糯米人参鸡汤
第五种：鲜人参鸡汤
第六种：清蒸人参鸡
第七种：人参鸡蛋清
第八种：人参鸡粥
第九种：人参鸡肉汤
第十种：清蒸桂圆人参鸡
小编结合47位厨师推荐再从677网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
果莲乌鸡、果仁全鸭、花素饺、雪菜饺、榨菜饺
瑶柱饺馅、韭黄饺、枸杞饺、芙蓉蛋
鱼片小火锅、芥菜饺、墨鱼饺。
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