烹饪清蒸参鸡所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温餐车、制冰机、去根机、新风系统、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、倒油瓶
家常菜菜谱清蒸参鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸参鸡、清蒸参鸡、清蒸白参鸡，清蒸桂圆人参鸡。
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱清蒸参鸡做法
材料
用料人参、水发香菇各15克，母鸡1只，火腿、水发玉兰片各10克，精盐、料酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。
做法
1、将母鸡取内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净。
2、将火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜均切片。
3、将人参用开水泡开，上蒸笼30分钟，取出。将母鸡放在盆内，加入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在武火上蒸烂熟。将蒸烂熟的鸡放在大碗内。将人参(切碎)、火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里炒，置火上烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。
功效
大补元气，安神养心。适用于倦怠、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频等症。
清蒸参鸡做法已被83人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱清蒸参鸡做法
材料
用料人参、水发香菇各15克，母鸡1只，火腿、水发玉兰片各10克，精盐、料酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。
做法
1、将母鸡取内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净。
2、将火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜均切片。
3、将人参用开水泡开，上蒸笼30分钟，取出。将母鸡放在盆内，加入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在武火上蒸烂熟。将蒸烂熟的鸡放在大碗内。将人参(切碎)、火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里炒，置火上烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。
功效
大补元气，安神养心。适用于倦怠、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频等症。
清蒸参鸡做法已被52人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱清蒸白参鸡做法
材料
母鸡1只，白参6克，水发番菇15克，水发玉兰片15克，火腿15克，精盐、黄酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。
做法
将母鸡宰杀，洗净去骨及内脏，入沸水锅烫一下，用凉水洗净。火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜切成片。白参用沸水泡开，上蒸笼蒸30分钟。将母鸡洗净，放在盆内，放入白参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、味精，加入鸡汤（以淹没鸡为度），上蒸笼用旺火上蒸烂。蒸好的鸡放在碗内，白参（切碎）、火腿、玉兰片、香菇摆在鸡上，除去葱、生姜，将蒸鸡的汤倒在锅里，置火上烧开，撇去浮沫，调好口味，浇在鸡肉上即成。
清蒸白参鸡做法已被32人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清蒸人参鸡做法
材料
人参15克，母鸡1只，火腿20克，水发玉兰片15克，水发香菇15克，精盐、料酒、味精、大葱、生姜、鸡汤各适量。
做法
将母鸡宰杀后，退净毛，剖除内脏，放入沸水锅里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜均切成小片或小段；将人参用沸水泡发，上笼蒸30分钟，取出。将鸡放在盆内，放入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤，以淹没过鸡为度，上笼用武火蒸熟透，将蒸烂熟的鸡放在大碗内，将人参（切碎、火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，置火上烧沸，撇去浮沫，调好口味，浇在鸡肉上即成。
清蒸人参鸡做法已被12人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清蒸桂圆人参鸡做法
材料
桂圆肉30克，人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐3克，料酒10克，味精1克，葱10克，生姜5克，鸡汤250克。
做法
1、将母鸡宰后，退净毛桩和内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净，将火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜均切片。
2、将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟，取出。
清蒸桂圆人参鸡做法已被71人烹饪过！
小编整理404位网友投稿材料与清蒸参鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：高丽人参鸡汤
第二种：韩国参鸡汤
第三种：人参鸡肉卷
第四种：山药参鸡膳
第五种：人参鸡粥
第六种：玉竹人参鸡
第七种：党参鸡汤
第八种：蒸人参鸡
第九种：药参鸡汤
第十种：韩药参鸡汤
小编结合23位厨师推荐再从584网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
爆人参鸡片、果莲乌鸡、果仁全鸭、花素饺、雪菜饺
榨菜饺、墨鱼饺、韭黄饺、枸杞饺
芙蓉蛋、鱼片小火锅、瑶柱饺馅。
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