烹饪红烧牛鞭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、豆腐机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、调料瓶
家常菜菜谱红烧牛鞭做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧牛鞭、红烧牛鞭、红烧牛鞭，兰花杞子烧牛鞭。
（中华厨具网 建议，再次对56位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1586人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是56位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红烧牛鞭做法
材料
用料牛鞭200克，冬菇50克，冬笋50克，火腿(或叉烧)末25克，陈皮丝15克，高汤300克，姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量。
做法
1、把牛鞭刮洗干净。
2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起。
3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，再过油，片成厚片。
4、水发冬菇和冬笋切片。将冬笋片用热油炸过。原锅留底油，放葱、姜、蒜、陈皮煸炒，再下冬菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油。烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一，投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉，淋入香油，勾芡即可。
功效
补肾壮阳。适用于肾虚阳痿、性欲低下等症。
红烧牛鞭做法已被25人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红烧牛鞭做法
材料
用料牛鞭200克，冬菇50克，冬笋50克，火腿(或叉烧)末25克，陈皮丝15克，高汤300克，姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量。
做法
1、把牛鞭刮洗干净。
2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起。
3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，再过油，片成厚片。
4、水发冬菇和冬笋切片。将冬笋片用热油炸过。原锅留底油，放葱、姜、蒜、陈皮煸炒，再下冬菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油。烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一，投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉，淋入香油，勾芡即可。
功效
补肾壮阳。适用于肾虚阳痿、性欲低下等症。
红烧牛鞭做法已被95人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红烧牛鞭做法
材料
牛鞭1000克，鸡汤500克，葱段60克，姜块30克，蒜瓣12克，花椒油15克，熟猪油75克，酱油12克，精盐、味精，白糖、料酒各适量，花椒、糖色少许，湿淀粉50克。
做法
将牛鞭洗净，剪开外皮，在开水锅内烫一下，捞出，撕去外皮再洗净。锅内放入2500克清水，加入葱20克，姜10克（拍松）、花椒，将洗净的牛鞭放入锅内煮至用手能掐动为好。捞出一破两开，除去尿道，切成3厘米的段。将锅置火上，放入猪油烧热，倒入葱20克，姜10克和蒜瓣，煸炒出香味．放入料酒、酱油，鸡汤、精盐、白糖、味精。用糖色将汤调成浅红色，把牛鞭段放入汤内，用小火煨至汤将干时，拣出葱姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油，即可佐餐食用。
红烧牛鞭做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香烧牛鞭做法
材料
主料：牛鞭250克，姜，葱各10克，西兰花50克。
做法
1、牛鞭煮透，选净切段，姜切条，葱切段，西兰花切小棵。
2、牛鞭用清水加料酒煮透，用小火煨至入味倒出待用。
3、烧锅下油，放入姜葱煸锅，加入牛鞭、清汤、盐、味精、胡椒粉、老抽王同烧至入味，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。
香烧牛鞭做法已被34人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱兰花杞子烧牛鞭做法
材料
主料：牛鞭1根，西兰花200克。配料：枸杞子25克。
做法
1、牛鞭洗净，放入锅内煮5分钟捞出。
2、牛鞭横剞0.2厘米宽的刀纹，深至牛鞭的三分之二，切成4厘米长的段，再顺长切成两半。
3、牛鞭段下入沸水锅中焯至打卷成花状捞出。
4、勺内加色拉油30克烧热，烹入料酒15克，葱、姜汁15克，加鲜汤，蒜末，下入牛鞭，用小火烧至软烂。
5、下入枸杞子、精盐3克、鸡精、胡椒粉烧至汤浓。
6、加味精2克，用淀粉5克勾芡，装入盘中。
7、勺内另加油，下入西兰花及余下调料炒熟，勾芡，围在牛鞭周围即成。
小诀窍
兰花杞子烧牛鞭做法已被93人烹饪过！
小编整理546位网友投稿材料与红烧牛鞭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒸牛鞭
第二种：杞子牛鞭补阳汤
第三种：沙苑子炒牛鞭
第四种：附片蒸牛鞭
第五种：红枣煨牛鞭
第六种：杞子炖牛鞭
第七种：79沙苑牛鞭
第八种：清炖归杞牛鞭汤
第九种：菟丝鸡腿扒牛鞭
第十种：苁蓉牛鞭汤
小编结合56位厨师推荐再从846网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鹌鹑桂圆羹、五香牛肉、肾杞羹、花雀捐饭、参杞鸽蛋
什锦参茸羹、银耳三鲜、羊肉羹、核桃鸡丁
枸杞肉丝、清蒸参鸡、芡实莲子饭。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1586人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：红烧牛鞭,红烧牛鞭,红烧牛鞭,兰花杞子烧牛鞭
