烹饪熏鸡腿所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、传菜梯、切片刀、开瓶器、切菜器
家常菜菜谱熏鸡腿做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐熏鸡腿、熏鸡腿、玫瑰熏鸡腿，沟帮子熏鸡。
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以下是46位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱熏鸡腿做法
材料
鸡大腿2500克。调料红卤水3000克，香料包1个(同熏童子鸡)，葱段20克，姜片15克，白糖100克，香油适量。
做法
1、将鸡腿用温水浸泡后，刮洗干净。再放入水锅内，加热烧沸烫透，捞出，沥干。
2、锅内放入红卤水，加上葱、姜和香料包，烧开后加盐调好口味，放入鸡腿卤熟取出，沥干。
3、将卤熟的鸡腿摆在熏箅上，放入熏锅内，用白糖熏上色，取出刷一层香油即成。
材料替换
原料可换成鸡脖、鸡翅，则称为熏鸡翅、熏鸡脖。
口味变化
调料可换成白卤水，称白卤鸡腿。
熏鸡腿做法已被26人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱熏鸡腿做法
材料
鸡大腿2500克。调料红卤水3000克，香料包1个(同熏童子鸡)，葱段20克，姜片15克，白糖100克，香油适量。
做法
1、将鸡腿用温水浸泡后，刮洗干净。再放入水锅内，加热烧沸烫透，捞出，沥干。
2、锅内放入红卤水，加上葱、姜和香料包，烧开后加盐调好口味，放入鸡腿卤熟取出，沥干。
3、将卤熟的鸡腿摆在熏箅上，放入熏锅内，用白糖熏上色，取出刷一层香油即成。
材料替换
原料可换成鸡脖、鸡翅，则称为熏鸡翅、熏鸡脖。
口味变化
调料可换成白卤水，称白卤鸡腿。
熏鸡腿做法已被85人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱玫瑰熏鸡腿做法
材料
主料： 鸡腿 8只
做法
1. 花椒和盐在炒锅里炒出香味抹在鸡腿上，再加一点料酒将鸡腿腌几小时或过夜
2. 锅里放适量水和少许酱油，烧开后将鸡腿放入煮15-20分钟，然后将鸡腿取出
3. 铁锅里垫上一层锡纸，均匀地撒上白糖和其他熏料，然后放上支架.我家没有合适的支架，就用竹签自己做了一个
4. 将鸡腿放在支架上.盖上锅盖，开中火熏7-8分钟后，将鸡腿翻面，再熏7-8分钟或到上色满意就可以了.
5. 取出后刷上一层麻油，色泽会更好看.
玫瑰熏鸡腿做法已被65人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱茶熏鸡翅做法
材料
主料：鸡翅15个，老抽1小勺（生抽也可以），盐1小勺（口味清单可以放1/2小勺），黑胡椒粉1小勺（白胡椒粉也可以），以上材料搅拌好腌制15-20分钟。茶熏的料：茶叶50克，糖50克，大米50克。茶熏的工具，挑个不值钱的搪瓷盆，一会儿就知道为什么了！
做法
中的鸡“胳膊”。
把革命的饭盆铺上锡箔纸，放上茶熏的材料。
再放上一层锡箔纸。
放上腌制好的鸡翅。
用小火开始烹制，嘿嘿～～知道为什么用便宜的了吧。
已经25分钟的样子锅盖上已经有焦印了。味道象烧干锅的。希望不要有人闻到报火警。
30分钟刷上蜂蜜，继续10分钟，好了出锅。看看不错吧！
茶熏鸡翅做法已被24人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱沟帮子熏鸡做法
材料
主料：童子鸡3000克，
做法
1.将仔公鸡宰杀，整理干净；
2.将鸡放在案板上腹部向上，用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断，并用手按折，然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，再在鸡下脯尖处开一小口，将鸡腿交叉插入口内，两翅交叉插入口腔内，再晾干表面水分待用；
3.将全部香料（肉桂、丁香、肉豆蔻、砂仁、白芷等）装入布袋内扎好放入锅里；
4.把鲜姜、五香粉、胡椒粉、味精放入加净水的锅内调和；
5.再将鸡下锅浸泡1个小时，然后用小火煮至半熟加盐，再继续煮到成熟为止，取出趁热熏烤；
沟帮子熏鸡做法已被84人烹饪过！
小编整理497位网友投稿材料与熏鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡腿换味吃----香酥烂味鸡腿
第二种：鸡腿汉堡包之鸡腿
第三种：黑椒烤鸡腿
第四种：蜜汁烤鸡腿堡
第五种：菌菇鸡腿
第六种：乳酪鸡腿卷
第七种：蜜汁酱烤鸡腿
第八种：鸡腿菇炒西兰花
第九种：猴头炖鸡腿
第十种：酱烤鸡腿
小编结合46位厨师推荐再从797网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤鸡腿肉、酱猪头糕、五香酱驴肉、麻仁卤香菇、酥卤鲫鱼
卤鸡小肚、美味酱排骨、五香熏鱼、酱鸡翅尖
卤鲜鱿鱼、红油豇豆、李连贵熏肉。
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相关菜谱名称推荐：熏鸡腿,熏鸡腿,玫瑰熏鸡腿,沟帮子熏鸡
