烹饪大鹅肉烩什蔬所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、搅拌机、单眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、去皮机、风机控制箱 、传菜梯、切片刀、叉子、调料瓶
家常菜菜谱大鹅肉烩什蔬做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大鹅肉烩什蔬、大鹅肉烩什蔬、大鹅炖土豆，大鹅炖酸菜。
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以下是63位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱大鹅肉烩什蔬做法
材料
大鹅肉500克，山药150克，荷兰豆50克，银杏30克，胡萝卜50克，香菇柄、葱花、姜片各少许。调料精盐适量，料酒1大匙，鸡精少许月桂叶2片。
做法
1、将大鹅肉洗净斩块，放入沸水中汆烫捞出，用镊子夹净细毛。
2、香菇柄斜刀切片，山药、胡萝卜洗净去皮切块，其他原料洗净待用。
3、锅中加少许色拉油，下入葱花、姜片、大鹅肉翻炒，烹入料酒，倒入适量高汤煮沸，下入其他原料、精盐、鸡精、月桂叶，转小火煮30分钟即可。
材料替换
大鹅用土鸡替换，称为农家鸡烩什蔬。
口味变化
调料中的鸡精用浓缩鸡汁替换，称为鸡汁鹅肉鲜蔬。
大鹅肉烩什蔬做法已被32人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱大鹅肉烩什蔬做法
材料
大鹅肉500克，山药150克，荷兰豆50克，银杏30克，胡萝卜50克，香菇柄、葱花、姜片各少许。调料精盐适量，料酒1大匙，鸡精少许月桂叶2片。
做法
1、将大鹅肉洗净斩块，放入沸水中汆烫捞出，用镊子夹净细毛。
2、香菇柄斜刀切片，山药、胡萝卜洗净去皮切块，其他原料洗净待用。
3、锅中加少许色拉油，下入葱花、姜片、大鹅肉翻炒，烹入料酒，倒入适量高汤煮沸，下入其他原料、精盐、鸡精、月桂叶，转小火煮30分钟即可。
材料替换
大鹅用土鸡替换，称为农家鸡烩什蔬。
口味变化
调料中的鸡精用浓缩鸡汁替换，称为鸡汁鹅肉鲜蔬。
大鹅肉烩什蔬做法已被46人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱大鹅炖土豆做法
材料
大鹅，土豆，姜，大葱，花椒，大料，酱油，糖，盐
做法
1.大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫
2.土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少
3.锅烧热，放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块，炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了。
小诀窍
我在家做直接用高压锅，总有网友问我，你用高压锅炖土豆，土豆不会烂成泥吗，不会呀，土豆切大块，用高压锅压出来很软烂，一夹就碎，但是绝对不会在锅里成泥的
大鹅炖土豆做法已被26人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱大鹅炖酸菜做法
材料
主料：鹅，酸菜，香菜蒜，盐，猪油，鸡精，高汤，食用油，花椒，大料，酱油
做法
1、将蒜切片，酸菜切丝，香菜切段；
2、鹅洗净切成块，用沸水焯一下后捞出待用；
3、坐锅点火倒油，油热后倒入鹅块翻炒，加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟；
4、坐锅点火倒入猪油，油热后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜丝，加入盐、酱油、鸡精翻炒，倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。
大鹅炖酸菜做法已被85人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱大鹅炖酸菜做法
材料
用料鹅肉400克，酸菜100克，香菜25克，蒜、精盐、鸡精、辣椒、花椒、大料、高汤、花生油、酱油各适量。
做法
1、蒜切片，酸菜洗净切丝，香菜洗净切段。
2、鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出。
3、起油锅烧热，倒入鹅块，加入辣椒、花椒、大料、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透。
4、另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味，倒入鹅肉，加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅，撒上香菜即可。
大鹅炖酸菜做法已被66人烹饪过！
小编整理754位网友投稿材料与大鹅肉烩什蔬相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素烩什锦菇
第二种：鸡肉香菇烩什锦
第三种：黄芪烩什锦
第四种：松鼠鱼烩什锦松籽羹
第五种：烩什锦
第六种：什蔬腔骨汤
第七种：西餐味道培根什蔬蛋炒饭
第八种：清炒什蔬
第九种：海带芽什蔬汤
第十种：鸡蛋什蔬沙拉
小编结合63位厨师推荐再从953网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
熏鸡腿、卤鸡腿肉、酱猪头糕、五香酱驴肉、麻仁卤香菇
酥卤鲫鱼、李连贵熏肉、美味酱排骨、五香熏鱼
酱鸡翅尖、卤鲜鱿鱼、卤鸡小肚。
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