烹饪鸡丝蕨菜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、保温售饭台、制冰机、豆浆机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、叉子、铲勺
家常菜菜谱鸡丝蕨菜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡丝蕨菜、鸡丝蕨菜、三丝蕨菜，鸡丝蕨根粉。
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以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱鸡丝蕨菜做法
材料
鸡脯肉100克，蕨菜2袋，红椒丝、葱花各少许。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，糖少许，色拉油2大匙，料酒1小匙，蛋清半个。水淀粉少许。
做法
1、将鸡脯肉切丝，洗净，盛入碗中，加料酒、蛋清、水淀粉抓匀上浆，起锅烧适量清水，将鸡丝投入划开，捞出备用；蕨菜洗净，切段，待用。
2、锅内入底油，炒散鸡肉丝，加入葱花，倒入蕨菜及红椒丝，加调料翻炒，出锅即成。
材料替换
用薇菜替换蕨菜，称炒鸡丝薇菜。
口味变化
调味料中增加姜丝、葱丝，称为炒葱姜鸡丝蕨菜或三丝炒蕨菜。
鸡丝蕨菜做法已被29人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱鸡丝蕨菜做法
材料
鸡脯肉100克，蕨菜2袋，红椒丝、葱花各少许。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，糖少许，色拉油2大匙，料酒1小匙，蛋清半个。水淀粉少许。
做法
1、将鸡脯肉切丝，洗净，盛入碗中，加料酒、蛋清、水淀粉抓匀上浆，起锅烧适量清水，将鸡丝投入划开，捞出备用；蕨菜洗净，切段，待用。
2、锅内入底油，炒散鸡肉丝，加入葱花，倒入蕨菜及红椒丝，加调料翻炒，出锅即成。
材料替换
用薇菜替换蕨菜，称炒鸡丝薇菜。
口味变化
调味料中增加姜丝、葱丝，称为炒葱姜鸡丝蕨菜或三丝炒蕨菜。
鸡丝蕨菜做法已被89人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱三丝蕨菜做法
材料
蕨菜300克，冬笋丝、火腿丝、香菇丝各20克调料盐、味精各少许
做法
1、蕨菜去老根，切成段，煨入味。
2、三丝煸炒出香味，入蕨菜翻炒，调味，盛盘。
小诀窍
特点
清香可口
三丝蕨菜做法已被69人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鸡丝蕨根粉做法
材料
蕨根粉150克，熟鸡胸脯肉50克，黄瓜1根，蒜2瓣，葱少许，盐，糖，醋，酱油，油泼辣子，鸡汤少许
做法
1.先将黄瓜切细丝，熟鸡胸脯肉撕成细条，蕨根粉泡软后入沸水锅稍烫捞出，在凉白开中投一下捞出摆盘。
2.把蒜、葱剁碎，炒锅上火把油烧熟，蒜、葱放入碗内用熟油炝一下，然后调入盐、糖、醋、酱油，油泼辣子，拌均后在加入一点鸡汤，调料浇在蕨根粉上即成。
鸡丝蕨根粉做法已被73人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鸡丝蕨根粉做法
材料
蕨根粉150g，鸡胸肉100g，泡菜50g，青，红朝天椒各3个，大葱段2段，香菜2根，香葱2根，姜2片，生抽1汤匙（15ml），米醋2汤匙（30ml），白砂糖1汤匙（15g），盐1茶匙（5g）
做法
青、红朝天椒清洗干净，切成小圈状。香菜洗净切碎，香葱洗净切成葱花。蕨根粉用开水泡20分钟，捞出后浸入冷水。泡菜切成细丝。
锅中加入400ml清水、大葱段、姜片，大火煮沸后放入鸡胸肉，煮熟后捞出，晾凉，用手撕成细丝。
捞出蕨根粉，沥干水分，放入碗中，加入鸡肉丝、泡菜丝、青红朝天椒圈、香菜碎、香葱花，再调入生抽、米醋、白砂糖和盐，拌匀即可。
鸡丝蕨根粉做法已被42人烹饪过！
小编整理311位网友投稿材料与鸡丝蕨菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香肠炒蕨菜
第二种：蕨菜炒腊肉
第三种：小拌蕨菜
第四种：干蕨菜炖肉皮
第五种：蕌头炒蕨菜
第六种：蕨菜滑里脊
第七种：凉拌水蕨菜
第八种：蕨菜萝卜苗拌粉丝
第九种：东北小炒蕨菜炒肉
第十种：番茄蕨菜绣球
小编结合50位厨师推荐再从720网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干烹鱼段、碧绿银杏、清烹里脊、韭香豆干腊肉、豆板虾仁
爆鱿鱼卷、油爆虾丁、酱爆茄丁、熘肉段
酱爆带子粒、草菇爆虾球、咸瓜米椒爆肚丁。
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相关菜谱名称推荐：鸡丝蕨菜,鸡丝蕨菜,三丝蕨菜,鸡丝蕨根粉
