烹饪红烧肚块所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、单门冰箱、去皮机、新风系统、开水器、砍骨刀、勺子、擀面杖
家常菜菜谱红烧肚块做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧肚块、红烧肚块、海参烩肚块，红烧肚当。
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以下是33位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红烧肚块做法
材料
熟猪肚500克，洋葱瓣25克。调料油2大匙，绍酒，酱油各1／2大匙，白糖1大匙，醋1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，花椒、八角、葱段、姜块各少许，淀粉适量。
做法
1、将猪肚切成4厘米长，2.5厘米宽的块，下入沸水中焯透，捞出沥净水分。
2、炒锅上火烧热，加底油，下入洋葱瓣、葱段、姜块、花椒、八角、猪肚块一起煸炒爆香，烹醋、绍酒，加入酱油、白糖、精盐，添汤烧开，盖上盖，移小火烧至肚烂浓时，拣去葱、姜、花椒，八角，撇净浮沫，加味精，转旺火收汁，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换
用熟大肠替换猪肚，称为红烧大肠。
口味变化
调味料增加大蒜和红油，称为蒜味烧肚块。
红烧肚块做法已被13人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红烧肚块做法
材料
熟猪肚500克，洋葱瓣25克。调料油2大匙，绍酒，酱油各1／2大匙，白糖1大匙，醋1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，花椒、八角、葱段、姜块各少许，淀粉适量。
做法
1、将猪肚切成4厘米长，2.5厘米宽的块，下入沸水中焯透，捞出沥净水分。
2、炒锅上火烧热，加底油，下入洋葱瓣、葱段、姜块、花椒、八角、猪肚块一起煸炒爆香，烹醋、绍酒，加入酱油、白糖、精盐，添汤烧开，盖上盖，移小火烧至肚烂浓时，拣去葱、姜、花椒，八角，撇净浮沫，加味精，转旺火收汁，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换
用熟大肠替换猪肚，称为红烧大肠。
口味变化
调味料增加大蒜和红油，称为蒜味烧肚块。
红烧肚块做法已被83人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱海参烩肚块做法
材料
水发海参(刺参、乌参、梅花参等均可)200克，熟猪肚200克，植物油500克，指段葱、蒜片、精盐、味精、味极鲜、料酒、水淀粉，香菜段、香油各适量。
做法
将水发海参、熟猪肚均切成4厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的长方块，分别焯水后捞出控水。植物油下勺，烧至八九成热时，将海参放入一冲即好，捞出控油。勺内留少许油，用指段葱、蒜片爆锅，烹入料酒，加精盐、味精、味极鲜、清汤、肚块、海参烧开，小火煨至入味后撇去浮沫，用水淀粉勾成溜芡，撒上香菜段，滴二滴香油拌匀即可。注意事项：添加清汤以能淹没原料为宜；烹时要用小火烧煨，使原料充分入味。
海参烩肚块做法已被53人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱“六月鲜红烧肚裆”做法
材料
青鱼中段300克，六月鲜红烧酱油，食用油。，白糖，料酒，生粉。，葱片，姜片。
做法
先将青鱼中段，脊背处一刨为二，每隔约2厘米切成条块，但肚皮处不断。
炒锅加热，放入少许食用油，烧热后，将青鱼肚裆皮朝下略煎，放入葱片、姜片、加料酒、六月鲜红烧酱油、白糖、适量水，盖盖烧开小火焖约5分钟。
炒锅转大火，加入水淀粉，勾芡后淋点熟油，将鱼翻身，放于盘中。
小诀窍
选购较大青鱼的中段，
认准调味料：六月鲜红烧酱油。
“六月鲜红烧肚裆”才能口感好，红润有光亮。
“六月鲜红烧肚裆”做法已被12人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧肚当做法
材料
材料：草鱼中段1段(约500克)，姜6片，青蒜1根，太白粉水2小匙
做法
1、将猪肚切成4厘米长，2.5厘米宽的块，下入沸水中焯透，捞出沥净水分。
2、炒锅上火烧热，加底油，下入洋葱瓣、葱段、姜块、花椒、八角、猪肚块一起煸炒爆香，烹醋、绍酒，加入酱油、白糖、精盐，添汤烧开，盖上盖，移小火烧至肚烂浓时，拣去葱、姜、花椒，八角，撇净浮沫，加味精，转旺火收汁，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换
用熟大肠替换猪肚，称为红烧大肠。
红烧肚当做法已被82人烹饪过！
小编整理545位网友投稿材料与红烧肚块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：参杞烧肚片
第二种：一品烧肚仁
第三种：大蒜烧肚条
第五种：腐皮红烧鸡+红烧肉
第六种：湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃
第七种：红烧肉
第八种：红烧豆腐
第九种：葱焖五花红烧肉
第十种：红烧鳕鱼
小编结合33位厨师推荐再从744网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
平菇焖茭白、栗子烧白菜、红烧猪尾、烧土豆丸子、南烧茄条
红烧大排、红烧牛蹄筋、奶油烧菜花、金银蛋烧排骨
蹄筋烧豆腐、碎烧鱼、香葱烧海参。
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相关菜谱名称推荐：红烧肚块,红烧肚块,海参烩肚块,红烧肚当
