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厨师烹饪:红酒开洋杏鲍蘑做法 图片及所用厨具(菲仕乐电磁炉的操作方法)
2024-01-31 08:51    5877    中华厨具网

烹饪红酒开洋杏鲍蘑所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜海鲜蒸柜万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、六门冰箱豆浆机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、擀面杖

家常菜菜谱红酒开洋杏鲍蘑做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红酒开洋杏鲍蘑、红酒开洋杏鲍蘑、红酒杏鲍菇,开洋沙茶牛肉炒饭。

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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱红酒开洋杏鲍蘑做法

材料

杏鲍菇150克,开洋30克,虾子10克,法香少许。调料红葡萄酒1/2杯,精盐1小匙,胡椒粉1/2小匙,桂粉少许,橄榄油1大匙。

做法

1、杏鲍菇洗净改刀,加入精盐、肉桂粉、橄榄油拌匀,摆盘入蒸箱蒸熟取出,待用。

2、将红葡萄酒淋入盘中,撒上开洋、虾子、法香即可。

材料替换

杏鲍菇用白苓菇替换,称为红酒开洋白苓菇。

口味变化

调味料中去掉红葡萄酒、肉桂粉、胡椒粉,加入鱼露汁(鱼露、生抽、花雕酒、美极鲜酱油、文蛤精、葱、姜、蒜调成),称为鱼露开洋杏鲍菇。

红酒开洋杏鲍蘑做法已被70人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱红酒开洋杏鲍蘑做法

材料

杏鲍菇150克,开洋30克,虾子10克,法香少许。调料红葡萄酒1/2杯,精盐1小匙,胡椒粉1/2小匙,肉桂粉少许,橄榄油1大匙。

做法

1、杏鲍菇洗净改刀,加入精盐、肉桂粉、橄榄油拌匀,摆盘入蒸箱蒸熟取出,待用。

2、将红葡萄酒淋入盘中,撒上开洋、虾子、法香即可。

材料替换

杏鲍菇用白苓菇替换,称为红酒开洋白苓菇。

口味变化

调味料中去掉红葡萄酒、肉桂粉、胡椒粉,加入鱼露汁(鱼露、生抽、花雕酒、美极鲜酱油、文蛤精、葱、姜、蒜调成),称为鱼露开洋杏鲍菇。

红酒开洋杏鲍蘑做法已被40人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱红酒杏鲍菇做法

材料

杏鲍菇1个,红酒1大勺,西兰花1朵,猪肉100g,玉米淀粉1茶匙,蚝油1大勺,盐少许

做法

1.将杏鲍菇洗净,切厚片

2.西兰花洗净,用手掰成小朵

3.猪肉洗去浮油、切薄片

4.玉米淀粉中调入少许蚝油、加水搅拌均匀,作为芡汁待用

5.中烧水,水开后倒入西兰花

6.加少许盐,焯烫5分钟左右

7.焯好的西兰花捞出,沥干水分,摆入盘中待用

8.烧热,倒入少许橄榄油

9.倒入肉片,迅速翻炒

10.肉片变色后,倒入杏鲍菇

11.翻炒1分钟左右,倒入少许红酒

12.迅速翻炒几下,倒入芡汁,翻炒均匀后起锅,盛出,放在西兰花上即可

红酒杏鲍菇做法已被20人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱开洋土豆条汤做法

材料

开洋(虾米)20克,土豆条200克,葱1根

做法

1.把开洋用温水泡一下;土豆去皮切成条(我的是用花刀切的);香菜洗净,葱切成葱花。

2.锅烧热后放油,然后放入葱花爆香,加入土豆条翻炒1分钟。

3.翻炒一分钟后,倒入酱油再翻炒一下。

4.然后将泡好的开洋放到锅中,添水没过土豆就好。中火炖大约15分钟至土豆熟了,放入香菜就做好了。

小诀窍

1,这个汤看似很简单,但是味道绝对可以说是惊喜!非常的鲜美,而且时间也很快! 2,如果你的开洋是咸的,那么这个汤就不用放盐,或者少放盐。

开洋土豆条汤做法已被89人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱开洋沙茶牛肉炒饭做法

材料

牛肉一两,开洋(干虾仁)10个,洋葱适量,茶酱两茶勺,米饭二两

做法

1.把牛肉切成片,放入少量的酱油和两茶勺沙茶酱,一茶勺淀粉拌匀备用。

2.把开洋用水冲洗一下,然后用温水泡一会,接着再用厨房用纸吸干多于水份。洋葱切碎,形状随意。

3.起锅倒油,油热后放入葱爆香然后放入开洋(干虾仁)略炒,接着放入用沙茶酱味好的牛肉炒至变色后加入洋葱翻炒。

4.放入米饭炒散加入适量的盐炒匀就做好了!

开洋沙茶牛肉炒饭做法已被59人烹饪过!

小编整理872位网友投稿材料与红酒开洋杏鲍蘑相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:开洋拌面

第二种:开洋毛豆烧冬瓜

第三种:微波开洋白菜

第四种:开洋家常汤

第五种:开洋白菜

第六种:万年青开洋汤

第七种:开洋白菜

第八种:开洋榨菜面

第九种:开洋锦玉丝

第十种:开洋笋菇豆腐

小编结合11位厨师推荐再从381网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

酥椒香口蘑、清蒸羊肉、四喜豆腐盒、鲜虾鱼肚拱嘴蘑、白菜夹肉蘑

菌香寸骨、当归煨牛白奶、红杞煨猪手、莲桂煨圆蹄

红枣煨肘子、煎串肉、蒸文蛤。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7832人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:红酒开洋杏鲍蘑,红酒开洋杏鲍蘑,红酒杏鲍菇,开洋沙茶牛肉炒饭

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