烹饪香芋吐司所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、单通打荷台、保温售饭台、制冰机、咖啡机、新风系统、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的香芋吐司做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香芋吐司、香芋吐司、香芋素菜炒饭+香芋西米露,过气吐司变身可爱时尚小零食 —— 超美味迷彩香酥吐司条。
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以下是10位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的香芋吐司做法
材料
芋头,土司面包,黑芝麻,白芝麻,鸡蛋1个
做法
1、鸡蛋打散,半个芋头蒸熟捣成泥。
2、土司面包放锅里热一下后,把四边切掉。
3、把土司面包片卷上芋头泥,在面包的卷口上涂上点蛋液这样就不会开口了,两边再沾上蛋液,粘些芝麻在上面,都卷好了就可以上锅炸喽!
4、注意呦,火不要太大,中火就好了,否则都炸黑了。可以调制一些蘸料,例如柠檬汁、炼乳一类的都可以,味道不错大家可以试试哦!
香芋吐司做法已被80人烹饪过!
第二种:美食美味的香芋吐司做法
材料
芋头,土司面包,黑芝麻,白芝麻,鸡蛋1个
做法
1、鸡蛋打散,半个芋头蒸熟捣成泥。
2、土司面包放锅里热一下后,把四边切掉。
3、把土司面包片卷上芋头泥,在面包的卷口上涂上点蛋液这样就不会开口了,两边再沾上蛋液,粘些芝麻在上面,都卷好了就可以上锅炸喽!
4、注意呦,火不要太大,中火就好了,否则都炸黑了。可以调制一些蘸料,例如柠檬汁、炼乳一类的都可以,味道不错大家可以试试哦!
香芋吐司做法已被59人烹饪过!
第三种:美食美味的香芋素菜炒饭+香芋西米露做法
材料
芋头1个,菠菜1个,白饭2量杯,葱、盐、蒜头、油、糖各适量
做法
1、先将去皮的芋头切成块状,拿一个锅子,倒入冷水,放入芋头块,开中火煮,煮到芋头熟后(大概10-20分钟吧),捞起放凉备用。这个时候,煮芋头的水不要倒掉喔,要拿来煮糖水的。
2、菠菜切丝后切成段,葱切成葱花,白饭打散,蒜头拍碎。
3、开锅下油,将已经放凉的芋头块下锅,表面再撒上拍碎的蒜头,煎成两面金黄即可,捞起备用。
4、如果上面煎芋头的油已经被吸光,就重新下油,油热后爆炒菠菜和葱花(可以多加),加适量盐(可以咸点,因为后面不加任何调味的了)、适量水。
5、等菠菜熟后,倒入打散的白饭,翻炒至均匀,再倒入芋头块炒一下就完成咯!
【糖水部分】:
1、捞起芋头时,可以把要煮成甜汤的分量留下,然后加入潮州小凉圆(西米露也可以)
2、等凉圆煮开后,再加入冰糖/白砂糖/片糖(都可以),等糖煮好后,超绵密的芋头糖水就可以咯!
小诀窍
1、芋头一定要用冷水煮,师父说,因为芋头是淀粉质,如果烧开水后再下,芋头表面会糊化,就不容易入味咯~再来,如果是要做炒饭这样的,先把芋头煮熟了,再煎既不怕不熟,也炒超绵密的~~好正点。
2、在煎芋头的时候,把蒜头铺在上面,等煎完后,芋头表面会有蒜头的香味喔~~味道超搭的!
3、至于炒饭方面,也可以加花生啦(炸过的,会更香口),不过咱不吃那么热气,所以没加到~~还是素的~~哈哈~~
4、然后煮熟的芋头,最好拿个铁的筛盘装,既可隔掉水分,多孔透气也可以让芋头快点冷却喔!
5、挑芋头呢,师傅的秘诀是,整棵芋头表皮要干燥,不要挑湿了的,里面很容易坏掉喔~~然后偶妈妈的秘诀是,让店家把头给削掉,看里面,如果多红筋的话,就是上好的喔!
6、糖水方面,用煮完芋头的水来弄,超简单的~~而且超浓郁,绝对不是糖水店的货色喔~~简单的加砂糖,就超有香芋西米露的feel了~~哈哈~~千万不要浪费喔芋头水喔!
香芋素菜炒饭+香芋西米露做法已被29人烹饪过!
第四种:美食美味的一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司做法
材料
原料:
做法
做法:
1、将a的牛奶和酵母先混合均匀,再倒入糖,混匀,最后倒入高粉,不必下手,用筷子搅拌混匀即可,覆盖发酵至三倍大。
2、将b中除了黄油之外的原料和发酵好的酵头1混合均匀,揉至面筋扩展,加入软化黄油,继续揉至完全阶段,收圆入盆,覆盖好,于温暖处发酵30-40分钟。
3、取出面团,分割成三等份,滚圆,中间发酵20分钟。
4、逐个擀开,翻面,左右分别向中间折,压实,再由上而下紧密卷起。
5、于温暖处进行最后发酵。
6、烤箱下层,180度40分钟,上色后盖锡纸。
一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司做法已被18人烹饪过!
第五种:美食美味的过气吐司变身可爱时尚小零食 —— 超美味迷彩香酥吐司条做法
材料
主料:土司片3片
做法
1. 吐司切成1厘米宽的吐司条;
2. 黄油切小粒,放入微波可用的容器;
3. 盛装黄油的容器送入微波炉,低火加热1分钟,至黄油融化;
4. 吐司条浸入黄油,裹满黄油液;
5. 烤盘铺油纸,放入沾满黄油的吐司条,烤箱200度预热,中层烤5分钟;
6. 取出,逐个翻面,再继续烤3分钟;
7. 取出吐司条,趁热撒上细砂糖;
8. 再撒少许椰蓉,晾凉即可食用。
小诀窍
1. 吐司也可根据自己的喜好切成其他形状,注意体积不要太大;
2. 黄油切成小粒,可缩短融化的时间;
过气吐司变身可爱时尚小零食 —— 超美味迷彩香酥吐司条做法已被68人烹饪过!
小编整理862位网友投稿材料与香芋吐司相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:抹茶香芋雪芳蛋糕
第二种:槟榔香芋酥
第三种:香芋薏米茨实煲
第四种:椰浆香芋糊
第五种:香芋芝士蛋糕
第六种:香芋鸭肉煲
第七种:香芋雪梅娘
第八种:香芋焖腊鸭
第九种:椰香红豆香芋喳咋
第十种:迷你芝士香芋小饼
小编结合10位厨师推荐再从380网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
腌芥菜、莲藕香菇丁、咖喱豆腐辣白菜煎锅!、阿三酸辣熘矮瓜长豆、宫保藕丁
博山八宝豆腐、韩国菜谱、栗烩白菜、芹菜土豆酱
秋葵干望阿三酸熘熘。、简单烹煮~do~re~me~、寒冬里的绿意。
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