烹饪diy简易腌黄瓜烹饪所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、切菜机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、开瓶器、蒸笼
美食美味的diy简易腌黄瓜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐diy简易腌黄瓜、diy简易腌黄瓜、咸鸭蛋的简易腌制方法，简易腌制酸白菜。
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以下是26位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的diy简易腌黄瓜做法
材料
黄瓜1~3根、盐、醋、糖、味精、碎辣椒（可以用辣酱代替，也可以不要）
做法
1.将洗净的黄瓜切至小片状（拍碎也可）
2.将处理好的黄瓜放置到一个碗里，加上点盐拌匀后，放置二十分钟
3.接着加上醋一勺、糖五勺、味精一勺，再搅拌均匀
4.放置一小时再撒上碎辣椒即可
小诀窍
可以将黄瓜放进冰箱来速冻，味道更上一层楼！
diy简易腌黄瓜做法已被96人烹饪过！
第二种：美食美味的diy简易腌黄瓜做法
材料
黄瓜1~3根、盐、醋、糖、味精、碎辣椒（可以用辣酱代替，也可以不要）
做法
1.将洗净的黄瓜切至小片状（拍碎也可）
2.将处理好的黄瓜放置到一个碗里，加上点盐拌匀后，放置二十分钟
3.接着加上醋一勺、糖五勺、味精一勺，再搅拌均匀
4.放置一小时再撒上碎辣椒即可
小诀窍
可以将黄瓜放进冰箱来速冻，味道更上一层楼！
diy简易腌黄瓜做法已被65人烹饪过！
第三种：美食美味的咸鸭蛋的简易腌制方法做法
材料
50枚鸭蛋，取花椒30克、桂皮60克、茴香35克、生姜、精盐约750克，水2000毫升。
做法
方法1
五香咸鸭蛋的腌制：50枚鸭蛋，取花椒30克、桂皮60克、茴香35克、生姜、精盐约750克，用水煮沸20分钟，水和盐的用量，按鸭蛋多少而定，盐要呈饱和状。凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜），将洗净的鸭蛋一一泡入，再加入适量黄酒和白酒（50枚鸭蛋100克酒，加酒可多出油。），封严坛口，30－40天后即可煮食。这种方法简单快捷，鸭蛋香味浓郁，蛋黄出油多，微咸可口。
方法2
白酒浸腌蛋： 按每5斤鸭蛋用60度白酒1斤、精盐1斤备料。用一个小碗装酒，一小盘子放盐，浸腌时先将鸭蛋放在白酒中浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内（瓷坛、玻璃瓶、塑料保鲜盒等），没有容器就用保鲜袋，每袋6—8枚，然后密闭，放置干燥、阴凉通风处，约30天即成。玻璃瓶、塑料保鲜盒、保鲜袋要放在纸箱内，或再套黑色塑料袋以避光。
咸鸭蛋的简易腌制方法做法已被45人烹饪过！
第四种：美食美味的咸鸭蛋的简易腌制方法做法
材料
5枚鸭蛋，取花椒3克、桂皮6克、茴香3克、生姜、精盐约75克，水2000毫升。
做法
五香咸鸭蛋的腌制：50枚鸭蛋，取花椒30克、桂皮60克、茴香35克、生姜、精盐约750克，用等量水煮沸20分钟，水和盐
的用量，按鸭蛋多少而定，盐要呈饱和状。凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜），将洗净的鸭蛋一一泡入，再加入适量黄酒和
白酒（50枚鸭蛋100克酒，加酒可多出油。），封严坛口，30－40天后即可煮食。这种方法简单快捷，鸭蛋香味浓郁，蛋黄出油
多，微咸可口。
咸鸭蛋的简易腌制方法做法已被94人烹饪过！
第五种：美食美味的简易腌制酸白菜做法
材料
1、圆白菜1棵大约2kg，盐50g(以每公斤白菜用25g盐计算，这里是2.3kg， 所以我用58g的盐）
做法
1、把白菜破开两边， 再将每边分切开成4长条， 然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。（图1）
2、把切小块的白菜放入干净的盆子内，每放一把菜片（1/8个白菜）就平均的撒下一小把盐，不断重复至全部白菜被切完为止。 然后用手把整盆的白菜和盐捞均（上下翻动几下）。 最后在白菜顶上放个干净无油的盘子， 再在盘子上放个装满水的容器压着，静置4至6小时让白菜变软出水。记得每隔1小时翻一翻菜块， 由下往上翻。（图2）
3、把出水变软及积量缩小差不多一半的白菜捞起，或倒在干净无油的筲箕内滴干水份，轻轻挤压一下，然后把白菜块， 辣椒及香料（可以不用香料）装进一个3000ml容量可以密封的容器或保鲜盒内。
4、把搅拌充分融合的腌渍水倒进保鲜盒内，腌渍水必须充分的掩盖着白菜块才行， 最好是可以超出菜面2cm。
想要腌渍韩式辣泡菜，可以把腌渍水换成辣泡菜酱就行了，请参考http://www.xinshipu.com/简易韩式泡菜-163118.htm 里的泡菜酱做法。
5、再在菜上压个瓷器或塑胶的小盘子，不让菜浮出水面。注意一切器具不可有油份， 不然白菜会腐烂。（图3）
6、把罐子密封起， 放在室内温暖处发酵48小时后，收进冰箱里继续发酵2个星期以上， 让它充分变酸才享用。
7、取用酸白菜时切记使用干净不含有油的筷子。 可以把一小部分用剩的发酵汁液加入新的腌渍水内，可以加速白菜发酵。
小诀窍
1、烹煮酸菜锅时，可以下点鱼肉片， 墨鱼圈， 虾仁， 鸡肉丝， 鱼丸， 蒟蒻丝，冬粉或米粉， 低脂又健康， 是减重美眉的首选晚餐。
2、烹煮时先将酸白菜用适量的水加一两片姜，辣椒，鸡骨（也可以不用）煮滚后， 盖起焖一会让它出味后， 才重新煮沸下食材。
简易腌制酸白菜做法已被84人烹饪过！
小编整理167位网友投稿材料与diy简易腌黄瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腌黄瓜
第二种：蘸酱腌黄瓜
第三种：腌黄瓜小咸菜
第四种：腌黄瓜条
第五种：腌黄瓜
第六种：酱腌黄瓜
第七种：腌黄瓜
第八种：凉拌腌黄瓜
第九种：盐腌黄皮果
第十种：简易糖粉制作及简易饼冰塔
小编结合26位厨师推荐再从466网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻酱如意豆卷、栗蓉馅、腊味地皮菜、白菜豆腐、梨子百合银耳枸杞羹
什锦砂锅（全家福、冬菇藕盒、玫瑰花食疗作用、金银财宝
玫瑰花做法指导、蒜泥豆腐、虫草扇骨花啦啦。
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