烹饪担担面所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、开水器、斩切刀、剪刀、倒油瓶
家常菜菜谱担担面做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐担担面、担担面、担担面，担担面。
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以下是98位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱担担面做法
材料
原材料面粉200克、鸡蛋2个调味料盐3克、味精3克、红油3克、生抽3克、姜末5克、蒜末5克、花椒4克、葱花5克、芽菜适量
做法
1、将鸡蛋加入面粉里，加适量水和匀，做成细面条；
2、将所有调味料拌匀；
3、锅中水烧开，放入面条煮熟，捞出，加入调好的调料即可。
特别提示
用筷子捞面的时候一定要一束一束地放入碗中。
开心贴士
担担面是用面粉擀制成面条，煮熟，舀上制好的调料而成。成品面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。是四川自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面．一格炖鸡或炖蹄膀。
担担面做法已被67人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱担担面做法
材料
面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许，
做法
1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、油菜心焯熟待用。
4、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。
担担面做法已被47人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱担担面做法
材料
银丝面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，盐，味精，酱油，蒜泥，葱花，麻油，芽菜末
做法
1.豌豆尖洗净泥沙，（我用的是菠菜），放入沸水中烫一下后盛在碗中。
2.锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3.家辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁。
4.锅内鸡汤烧沸，下面条煮至断生后捞起，装入豌豆尖垫底的碗内，淋上麻辣味汁，撒上葱花即成。
担担面做法已被16人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱担担面做法
材料
肉末，盐，味精，酱油，醋，辣椒油，香油，白糖，碎米芽菜，葱花
做法
1.定碗
2.水开后下入面条
3.拔散，点水多次
4.给碗内加入少许鲜汤（或面汤）
5.面熟后放入洗净的豌豆尖
6.将面条摆入碗中（6分满）
7.放上豌豆尖，撒花生碎和脆臊
担担面做法已被86人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱担担面做法
材料
面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末，姜末，蒜茸，辣椒面，芝麻酱，油菜心1颗，老抽，生抽，料酒，高汤1碗，花椒面，猪油，香油
做法
1.将油倒入锅中烧热，锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 很多精彩在里面吧！
3.开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
4.将炒好的馅料和面条油菜心拌在一起就好了。
担担面做法已被45人烹饪过！
小编整理849位网友投稿材料与担担面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：四川担担面
第二种：四川担担面
第三种：担担面
第四种：担担面
第五种：担担面
第六种：担担面
第七种：家常担担面
第八种：担担面
第九种：四川担担面
第十种：家常担担面
小编结合98位厨师推荐再从258网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡仔饼、帅子迎宾、羊肉泡馍、猪手烩手擀面、冬笋鲜肉煎饺
锅（塌）香肠、锅（塌）肉片、风味麒麟茄、甜豆鹅蛋（火靠）仔鸡
腊味合蒸、鸡蛋蒸肉丸、双耳蒸蛋皮。
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