烹饪羊肉炉所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、六门冰箱、绞肉机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、厨房秤
家常菜菜谱羊肉炉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐羊肉炉、麻辣羊肉炉、红烧羊肉炉，十全大补羊肉炉。
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以下是13位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱羊肉炉做法
材料
材料羊肉(后腿肉)1200克，高丽菜1／2个，老姜2块，米酒1瓶，香菜、葱花适量中药材当归2片，枸杞1大匙，黄耆5片，陈皮75克，川芎11.25克，甘草1片
做法
1、羊肉洗净切块，入滚水中汆烫后捞起。
2、姜切片，热油锅将姜片爆香后，加入羊肉 拌炒至香，加酒、水、中药材(以纱布袋 装好)一同入锅内炖煮约1小时。
3、高丽菜洗净切片状，加入锅中再煮约20分钟，起锅前淋少许酒、撤上葱花、香菜。
蘸酱
豆腐乳
速配火锅料
面线、茼蒿、冻豆腐、豆皮、羊肚、粉丝
注意事项
克羊肉腥味的良方是陈皮及米酒，且最好是全酒，不但去腥味，还可使羊肉细嫩鲜甜，并增添米酒香。
典故
手脚冰冷的人在寒冷的冬天来一盅羊肉炉，可以帮助全身暖和，是道兼顾美味与养身的佳肴。羊肉炉的主要材料是羊肉和姜，这两种物质都会促进血液循环，所以吃了羊肉炉后，整个身体会感觉热呼呼的。羊肉可以补虚劳、益气血，所以可以治疗产后所导致的体弱、腹痛和贫血；羊肉还可以壮阳道，所以可以治疗因。肾功能不佳导致的阳痿、早泄；羊肉亦可以开胃，所以可治疗胃肠不好导致的呕吐、反胃。基本上，吃羊肉炉对身体是有益的，但有些时候是不可以吃羊肉炉的，例如感冒、扁桃腺发炎、牙痛、咽痛、便秘、痢疾及小便不畅时都最好不要食用。
羊肉炉做法已被83人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻辣羊肉炉做法
材料
羊肉1斤，姜片少许，大蒜10粒，葱段少许，水16杯，中药材：3钱，熟地黄2钱，枸杞5钱，甘草1钱，八角2粒，草果2粒，黄耆3钱，炙草3钱，辣油2大匙，冰糖1小匙，米酒2杯，盐少许
做法
(1)先将羊肉连同1片姜片放入滚水中川烫去血水后洗净，加清水再煮30分钟。
(2)将中药材与16杯水煎煮余约10杯水份量的汤汁，将中药渣取出。
(3)把炖过的羊肉放入熬好的汤汁，加入其它材料及调味料继续煮约30分钟。
(4)可放大白菜或冷冻豆腐以及其他青菜、冬粉等一起食用。
麻辣羊肉炉做法已被53人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红烧羊肉炉做法
材料
药材：5片，甘草1钱，陈皮2钱，丁香1钱，罗汉果1/2粒，花椒2钱，八角1钱，材料：600公克，水600㏄，香菜少许，白萝卜1/2条，红萝卜1/2条，葱2支，老姜75公克，辣椒3支，蒜头8粒，甘蔗头112公克，黑麻油1大匙，酱油1大匙，料理米酒1大匙，黄豆酱1小匙，黑豆酱1小匙，冰糖1大匙
做法
1.白萝卜及红萝卜洗净去皮切小块；葱切10公分小段；老姜切片；辣椒切片，备用。
2.将羊腩肉洗净沥干，剁成小块状备用。
3.取一中华锅，放入60㏄的沙拉油，将油温烧热约至120℃，加入作法2的羊腩肉炸约2分钟后捞起沥干油脂备用。
4.另起一锅，锅烧热后倒入10㏄的沙拉油，加入蒜头及作法1的葱、姜片、辣椒片爆香，再加入所有药材及调味料略为翻炒，再依序加入作法3的羊腩肉及作法1的红萝卜、白萝卜翻炒1分钟后，加入水及甘蔗头，将锅盖盖住，开小火焖煮约1.5小时至羊腩肉质变软，最后傻撒上香菜即可。
红烧羊肉炉做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清炖羊肉炉做法
材料
药材：1钱，当归2钱，枸杞1钱，淮山2钱，材料：600公克，高汤300㏄，蒜头7粒，老姜37公克，葱2支，盐1小匙，糖1/2小匙，料理米酒1大匙
做法
1.老姜洗净切小片；葱切碎末备用。
2.羊肉洗净剁成小块状，放入滚水中汆烫约2∼3分钟即可取出备用。
3.将所有的药材、调味料、其他的材料及作法1的姜片、葱末和作法2的羊肉放入蒸锅中，用大火蒸约1.5小时即可。
清炖羊肉炉做法已被82人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱十全大补羊肉炉做法
材料
药材：1钱，红枣2钱，枸杞1钱，淮山1钱，熟地1/2钱，人蔘鬚1钱，杜仲1钱，川芎1钱，金线莲2钱，材料：600公克，水600㏄，沙拉油10㏄，老姜75公克，葱2支，盐1小匙，糖1/2小匙，料理米酒5大匙，黄豆瓣酱2大匙
做法
1.老姜洗净切小片；葱切小段备用。
十全大补羊肉炉做法已被51人烹饪过！
小编整理725位网友投稿材料与羊肉炉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：羊肉炉沾酱
第二种：羊肉炉卤包
第三种：羊肉炉蘸料
第四种：羊肉炉
第五种：平补羊肉炉
第六种：独家风味羊肉炉
第七种：麻辣羊肉炉
第八种：姜丝锅羊肉炉
第九种：特制羊肉炉
第十种：素羊肉炉
小编结合13位厨师推荐再从464网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾虎干炖白菜、涮羊肉锅、五彩菊花锅、酸白菜白肉火锅、鸡蛋汆蛤蜊
肉末烧海参、墨鱼蒸饺、榨菜鲜肉蒸饺、牛肉大葱饺
冬笋鲜肉煎饺、雪菜鲜肉煎饺、刈菜鸡锅。
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相关菜谱名称推荐：羊肉炉,麻辣羊肉炉,红烧羊肉炉,十全大补羊肉炉
