烹饪海参烧瓜条所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、勺子、削皮器
家常菜菜谱海参烧瓜条做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海参烧瓜条、海参烧瓜条、海参烧青鱼,党参烧鲫鱼。
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以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱海参烧瓜条做法
材料
老黄瓜300克,水发海参150克,虾米25克,葱花,蒜末各8克,料酒15克,酯2克,精盐、鸡精各3克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,汤150克,玉米油20克。
做法
1、虾米漂洗干净。老黄瓜去皮、瓤,切成条块。海参冶净,切成条块,下入沸水锅中,加入醋氽透捞出。另将锅内放油烧热,下入葱花、蒜末炝香,下入虾仁炒香。
2、烹入料酒,下入黄瓜条炒匀。
3、下入海参条炒匀。加汤、精盐烧开至熟透、汤汁将尽。加鸡精、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。
小诀窍
特点
色泽素雅,口感软嫩,咸鲜清香,营养丰富。
功效
海参是一种高蛋白、低脂肪的美味珍肴,几乎不含胆固醇。还含有较丰富的钙、磷、铁、锌、维生素b1、维生素b2、糖类等。其味咸,性温。有补肾益精,养fm润燥的功能。虾米味甘、咸,性平。有补肾壮阳的功能。黄瓜中含有多种氨基酸,所含精氨酸是制造生殖细胞的重要原料。三味在此共用,可补肾益精、壮阳疗萎,尤其适宜于肥胖而性功能减遐者食用,对减肥和性功能改善均十分有益。
操作提示
海参条用大火汆制、中火烧制。
海参烧瓜条做法已被16人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱海参烧瓜条做法
材料
老黄瓜300克,水发海参150克,虾米25克,葱花,蒜末各8克,料酒15克,酯2克,精盐、鸡精各3克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,汤150克,玉米油20克。
做法
1、虾米漂洗干净。老黄瓜去皮、瓤,切成条块。海参冶净,切成条块,下入沸水锅中,加入醋氽透捞出。另将锅内放油烧热,下入葱花、蒜末炝香,下入虾仁炒香。
2、烹入料酒,下入黄瓜条炒匀。
3、下入海参条炒匀。加汤、精盐烧开至熟透、汤汁将尽。加鸡精、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。
小诀窍
特点
色泽素雅,口感软嫩,咸鲜清香,营养丰富。
功效
海参是一种高蛋白、低脂肪的美味珍肴,几乎不含胆固醇。还含有较丰富的钙、磷、铁、锌、维生素b1、维生素b2、糖类等。其味咸,性温。有补肾益精,养fm润燥的功能。虾米味甘、咸,性平。有补肾壮阳的功能。黄瓜中含有多种氨基酸,所含精氨酸是制造生殖细胞的重要原料。三味在此共用,可补肾益精、壮阳疗萎,尤其适宜于肥胖而性功能减遐者食用,对减肥和性功能改善均十分有益。
操作提示
海参条用大火汆制、中火烧制。
海参烧瓜条做法已被86人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱海参烧青鱼做法
材料
用料主料:活青鱼500克、水发海参200克、虾蛋少许调料:盐、味精、酱油、白糖、姜粒、葱段、湿淀粉、熟猪油、黄酒各适量
做法
1、将青鱼洗净沥干,剁成10厘米长、2厘米宽的长方块。海参切成7厘米长、2厘米宽的片,下宽汤锅中焯水待用。
2、炒锅置旺火上,倒人熟猪油烧热,下姜粒煸炒,再下鱼块,倒入黄酒、清水、酱油、盐、白糖,盖上盖烧4分钟,待鱼块烧至六成熟时将海参下锅,再烧2分钟。烧入味后用湿淀粉勾芡,撒上虾蛋,装盘即成。
小诀窍
制作关键
烧鱼时一定要盖好锅盖,烧6分钟。
海参先要用上汤煨好,再同鱼一起烧。
海参烧青鱼做法已被56人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱海参烧肥肠做法
材料
猪大肠250克,海参20克,木耳15克,盐适量,酱油20克,葱适量,姜适量,料酒适量。
做法
1.洗净猪肠,斜切成短节,加料酒、葱、姜同煮。
2.煮20分钟后,加酱油、盐、海参、木耳同烧,待肠烂熟即成。
海参烧肥肠做法已被26人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱党参烧鲫鱼做法
材料
党参20克,鲫鱼300克,料酒8克,精盐2克,味精1克,姜3克,葱6克,植物油25克。
做法
党参洗净,切成4厘米长的段;鲫鱼宰杀后,去鳞、鳃、内脏;姜切丝,葱切段。把炒锅置旺火上烧热,放入鲫鱼,把两面煎黄,放入葱、姜、料酒、精盐、味精,加入少量上汤、党参,烧煮9分钟即成。每日1次,佐餐食用,每次吃鲫鱼50克。
党参烧鲫鱼做法已被85人烹饪过!
小编整理459位网友投稿材料与海参烧瓜条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:太子参烧羊肉
第二种:辽参烧鲜松茸
第三种:晓芹海参—鲍汁海参捞饭
第四种:漂亮的双色南瓜条
第五种:剁椒青瓜条
第六种:橙汁瓜条
第七种:鱼香瓜条
第八种:家伙下厨之葱爆黄瓜条
第九种:凉拌黄瓜条
第十种:虾仁青瓜条
小编结合47位厨师推荐再从868网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
荷香羊肉、烧泥鳅、玉米炖肉鸽、海马烩乌龙、金樱子酱鸡
葱香三鲜、双仙烧黄鳝、蓉马盐水大虾、淫羊藿烧河鳗
群龙争翠、焗土豆、蜜汁烤鸡腿。
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