烹饪红油大刀笋所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、双门冰箱、锯骨机、吹风机、冲地水龙头、水果刀、叉子、调料瓶
家常菜菜谱红油大刀笋做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红油大刀笋、红油大刀笋、大刀耳片，黄油大布丁。
（中华厨具网 建议，再次对36位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8557人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是36位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红油大刀笋做法
材料
主料鲜莴笋350克。调料精盐6克，味精5克，白糖5克，姜末5克，辣椒油15克，矿泉水800ml。
做法
1、将莴笋刮去皮洗净后用刀切成大刀片，用矿泉水浸泡40分钟。
2、将泡好的莴笋片捞出控去水分，加精盐、味精、白糖、姜末、辣椒油拌匀入味后装盘即可上桌。
红油大刀笋做法已被16人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红油大刀笋做法
材料
主料鲜莴笋350克。调料精盐6克，味精5克，白糖5克，姜末5克，辣椒油15克，矿泉水800ml。
做法
1、将莴笋刮去皮洗净后用刀切成大刀片，用矿泉水浸泡40分钟。
2、将泡好的莴笋片捞出控去水分，加精盐、味精、白糖、姜末、辣椒油拌匀入味后装盘即可上桌。
红油大刀笋做法已被76人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱大刀耳片做法
材料
猪耳
做法
酱熟
大刀耳片做法已被45人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱【渝菜】大刀烧白做法
材料
主料：猪带皮三线肉500克。
做法
一、初加工
将猪带皮五花肉燎皮后洗净。
二、上色
锅中掺水烧沸、放入三线肉煮至断生捞起抹去表皮水分；将酱油、甜面酱调匀后趁热均匀抹在肉皮上，使其自然冷却。锅中倒油烧至210℃，将肉皮朝下入锅炸制，色棕红时捞起，再放入沸水中煮约10分钟捞起待用。
三、刀工
将猪带皮五花肉切成长20厘米、宽4厘米、厚0.6厘米的长方片，芽菜洗净切成细末炒香，老姜剁成细末。
四、定碗
将肉皮朝下定于特定碗中成一封书形，两边再镶入一片。肉的边角料切成厚0.6厘米的块后放在定好型的肉上面。然后放入盐、花椒、姜米、酱油、醋、最后放入芽菜末。。
五、加热
将定好型的肉碗入蒸笼或蒸柜，用大气蒸至肉熟透出笼，翻扣入直径为30厘米的圆形窝盘中即成。
六、最佳食用温度及时间
1、食用温度：75℃-85℃。
2、食用时间：从菜品出笼至食用，时间以不超过6分钟为宜。
小诀窍
本菜品具有质地火巴糯、色泽棕红、肥而不腻、状似大刀等特点。
【渝菜】大刀烧白做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱黄油大布丁做法
材料
土司3片，黄油60克，牛奶200毫升，鸡蛋2个，白糖50克，肉桂粉5克，杏仁片少许
做法
1.在刀子上沾上少许清水，将土司四周的硬边切掉，然后切成蛋糕模子1/2大小的块；
2.在蛋糕模子四周涂上一层黄油，土司片上也均匀的涂抹上黄油，然后每码放一层土司，撒上适量肉桂粉；
3.直到土司片和蛋糕母子一样高度即可。取一只汤锅将水烧沸，隔水在碗中放入剩余的黄油（约40克）、牛奶、白糖，不停搅拌直到黄油和白糖彻底溶化；
4.将碗取出，加入鸡蛋，同时用打蛋器不停搅打，使之冷却，等到布丁液变得浓稠时，倒入蛋糕模子中，布丁液能正好被土司吸收即可；
5.最后在布丁上层再撒上适量肉桂粉、杏仁片，放入已经预热到220度的烤箱中，用200火力烘烤15-20分钟，直到布丁表面变得焦黄酥脆即可。
黄油大布丁做法已被74人烹饪过！
小编整理877位网友投稿材料与红油大刀笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚝油大菜头
第二种：黄油大虾炒面汤面两吃
第三种：红油牛百叶附自制红油
第四种：红油牛肚丝
第五种：红油豆花
第六种：红油杂菌
第七种：红油猪耳拍黄瓜
第八种：红油百叶
第九种：自制椒麻红油
第十种：山寨版辣椒花椒红油
小编结合36位厨师推荐再从617网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芹菜香干、爽口西芹、翠绿花生、回味豆腐、三鲜菠菜面
农家芋丝、蜜汁参枣粥、西洋参酱猪肘、杞子羊肉丁
锁阳汁鸡蛋花卷、三味蜜汁（米查）子饭、枸杞羊肉麦仁粥。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8557人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：红油大刀笋,红油大刀笋,大刀耳片,黄油大布丁
