烹饪西芹顺风耳所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池、油水分离器、木案工作台、保温汤桶车、双门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、冲地水龙头、多用刀、叉子、倒油瓶
家常菜菜谱西芹顺风耳做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西芹顺风耳、西芹顺风耳、辣炒顺风耳，香脆顺风耳。
（中华厨具网 建议，再次对67位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2318人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱西芹顺风耳做法
材料
主料猪耳300克。辅料西芹100克，青红椒50克，清汤适量。调料精盐10克，味精5克，料酒10克，胡椒粉5克，香油5克，鸡精10克。
做法
1、将猪耳洗净，加入清水锅上火烧沸，将猪耳汆透后捞出放在盆内，加适量精盐、味精、料酒、胡椒粉、清汤，上笼蒸1小时后晾凉切丝待用。
2、西芹切成0.5厘米宽、8厘米长的条，然后锅加入清水上火浇沸后，下入西芹汆透过凉，青红椒去蒂去籽切丝待用。
3、将切好的猪耳丝和西芹条加入青红椒丝放盆中，再加上精盐、味精、香油、鸡精拌匀即可装盘上桌。
小诀窍
特点
色泽鲜艳，猪耳脆爽。
西芹顺风耳做法已被37人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱西芹顺风耳做法
材料
主料猪耳300克。辅料西芹100克，青红椒50克，清汤适量。调料精盐10克，味精5克，料酒10克，胡椒粉5克，香油5克，鸡精10克。
做法
1、将猪耳洗净，加入清水锅上火烧沸，将猪耳汆透后捞出放在盆内，加适量精盐、味精、料酒、胡椒粉、清汤，上笼蒸1小时后晾凉切丝待用。
2、西芹切成0.5厘米宽、8厘米长的条，然后锅加入清水上火浇沸后，下入西芹汆透过凉，青红椒去蒂去籽切丝待用。
3、将切好的猪耳丝和西芹条加入青红椒丝放盆中，再加上精盐、味精、香油、鸡精拌匀即可装盘上桌。
小诀窍
特点
色泽鲜艳，猪耳脆爽。
西芹顺风耳做法已被96人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱辣炒顺风耳做法
材料
卤熟猪耳1/2只（250克）姜片5片，蒜片10片，青红椒各1个切丝，调味料：生抽1又1/2大匙，料酒1大匙，特细辣椒粉1/2茶匙，砂糖1/2茶匙，鸡精1/2茶匙
做法
准备工作：卤好的猪耳切成薄片，姜，大蒜切片，青红椒切细丝。
制作方法：
1.锅内冷油，放入蒜片，姜片略爆后，放入猪耳翻炒。
2.加入料酒，生抽，砂糖，辣椒粉翻炒至均匀上色。
3.加入青红椒丝炒至断生即可。
小诀窍
猪耳事先有卤过，有咸味的因此不需要再放盐了。
辣炒顺风耳做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱顺风耳片的切法做法
材料
猪耳朵
做法
1.先把顺风【就是猪耳朵】飞水洗干净再换水用生姜煮熟放至凉透，热的温的都切不好的。
2.从耳尖开始片切。
3.这样够不够川辣妹子说的那个标准？川辣妹子的原话是：“这个耳片，第一要薄，第二要大张，第三要有层次（既要有软骨，也要有肉，还要有皮）。这个难度高不高，你试试就知道了。”
4.透光看看还是蛮薄的嘛～～～
5.耳朵部分切好了一只～～
6.耳根部分就这样切也可以了。
顺风耳片的切法做法已被46人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香脆顺风耳做法
材料
猪耳，葱，姜，卤汁，料酒，八角，花椒，生抽，辣椒，蒜，盐，糖，醋，芝麻，花生米
做法
1.猪耳洗净，放入冷水，加入葱段和姜块，大火煮开，捞出洗净放入冰水
香脆顺风耳做法已被15人烹饪过！
小编整理788位网友投稿材料与西芹顺风耳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西芹鸡丝
第二种：西芹炒鱿鱼
第三种：西芹百合
第四种：杏仁炒西芹
第五种：西芹腰果鸡丁
第六种：香干炒西芹
第七种：西芹罗勒辣香干
第八种：西芹腰果云耳百合
第九种：西芹豆腐猪肉汤
第十种：西芹百合
小编结合67位厨师推荐再从978网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
银鱼花生、火丝万年青、脆中脆、蛋黄鸭卷、雪菜鸡心
醉鸡杂、海鲜大拉皮、五彩杏仁、海鲜老虎菜
香菜松仁、琥珀桃仁、糖醋榨菜丁。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2318人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：西芹顺风耳,西芹顺风耳,辣炒顺风耳,香脆顺风耳
