烹饪冬菜焖鸭所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、咖啡机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、擀面杖
家常菜菜谱冬菜焖鸭做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬菜焖鸭、冬菜焖鸭、川冬菜焖方肉，红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭。
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以下是86位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱冬菜焖鸭做法
材料
冬菜是一种半干态非发酵性咸菜，因加工
做法
今日厨神：董文婷 职业：dancer 星座：天蝎座 身高：160厘米 摄影/撰文：郑巧云 场地提供：欧派橱柜
烹制材料(三人份)
材料：光鸭(半只，700克)、冬菜(80克)、姜(3片)
调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)
1 光鸭洗净，切去鸭尾和鸭皮，斩成块状，放入沸水中汆烫2分钟，去除血水和膻味。
2 烧热1汤匙油，炒香姜片，放入鸭肉块开大火煸炒2分钟，加入1汤匙料酒拌炒几下。
3 倒入冬菜，与鸭肉一同拌炒均匀。
4 注入3碗清水搅拌均匀，加盖大火煮沸。
5 改小火焖煮35分钟，然后开大火收汁，煮至鸭肉软烂、汤汁浓稠。
6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙白胡椒粉和1/2汤匙香油调味，便可出锅。
冬菜焖鸭做法已被66人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱冬菜焖鸭做法
材料
冬菜是一种半干态非发酵性咸菜，因加工
做法
今日厨神：董文婷 职业：dancer 星座：天蝎座 身高：160厘米 摄影/撰文：郑巧云 场地提供：欧派橱柜
烹制材料(三人份)
材料：光鸭(半只，700克)、冬菜(80克)、姜(3片)
调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)
1 光鸭洗净，切去鸭尾和鸭皮，斩成块状，放入沸水中汆烫2分钟，去除血水和膻味。
2 烧热1汤匙油，炒香姜片，放入鸭肉块开大火煸炒2分钟，加入1汤匙料酒拌炒几下。
3 倒入冬菜，与鸭肉一同拌炒均匀。
4 注入3碗清水搅拌均匀，加盖大火煮沸。
5 改小火焖煮35分钟，然后开大火收汁，煮至鸭肉软烂、汤汁浓稠。
6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙白胡椒粉和1/2汤匙香油调味，便可出锅。
冬菜焖鸭做法已被13人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱川冬菜焖方肉做法
材料
川冬菜150g，五花肉400g，大葱2段，老姜10g，香葱1棵，八角2枚，盐1茶匙5g，酱油、油各2汤匙30ml，绍兴黄酒1汤匙15ml，白砂糖2茶匙10g
做法
1、川冬菜切碎，老姜拍破，香葱切成葱花。
2、五花肉切成5cm见方的大块，在肉皮一面随意切花刀，使肉皮绽开即可，不需要过深。
3、大火烧开煮锅中的水，放入五花肉块汆烫出血沫，捞出肉块洗净备用。
4、砂锅中放入油，中火加热至4成热，煎香大葱段、姜和八角，放入汆烫过的肉块，注入开水，水量淹没所有肉块。加入酱油、绍兴黄酒烧开，然后调成小火加盖焖30分钟。
5、放入冬菜和白砂糖继续焖1小时，调入盐，改成大火收浓汤汁即可。
川冬菜焖方肉做法已被27人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱头菜焖剥皮鱼做法
材料
剥皮鱼1条，头菜1个，盐适量，姜适量，葱适量，鸡精适量
做法
1.将鱼去皮切块。
2.头菜切丝。
3.起油锅，将鱼两面煎一下。
4.下头菜、姜、一点盐、清水稍焖一下。
5.鱼熟透后加点鸡精调味，上碟开饭。这菜好下饭。
头菜焖剥皮鱼做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭做法
材料
红葱头，金华火腿，酒，米，油，卷心菜，盐
做法
1.红葱头切碎放进油里炸到金黄隔油备用（我的有点过，但是也没那么黑啦，图片有点失真），金华火腿切片加花雕酒蒸10分钟。
2.糙米提前泡水一晚，和白米混在一起洗干净（我还加了红米）。
3.加入适量炸红葱头的油，拌匀。
4.加入一半红葱头碎和蒸好的火腿，水的分量按自家煮饭的量加，然后煮熟米饭。
5.卷心菜切丝，加盐清炒。
6.米饭蒸熟，电饭煲跳起之后，加入卷心菜一起焖15分钟，拌匀撒上少许红葱头即可。
红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭做法已被11人烹饪过！
小编整理653位网友投稿材料与冬菜焖鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡菜焖鱼头
第二种：梅菜焖鲜鱼
第三种：梅菜焖猪尾
第四种：梅菜焖肉
第五种：法式蔬菜焖牛肉
第六种：榨菜焖膏蟹
第七种：阿婆咸菜焖五花肉
第八种：甜梅菜焖肉
第九种：猪手两吃之发菜焖猪手
第十种：酸菜焖大肠
小编结合86位厨师推荐再从843网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芡实薏米煮牛蛙、七宝羹、香芹豆酱焗沙鳅鱼、虾子焖素、翡翠金钱
老姜柚皮焖掌翼、莲子红枣炖雪蛤、迷迭香蒜子焖牛肉、香茅烧汁煎马鲛
蚬芥冬瓜焖水鸭、淮山玉竹清炖鸡、田七花旗参炖老鸡。
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相关菜谱名称推荐：冬菜焖鸭,冬菜焖鸭,川冬菜焖方肉,红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭
