烹饪家常蒸青茄所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、饺子机、三眼水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、菜品展示柜、切菜机、油烟净化器、开水器、斩切刀、叉子、擀面杖
家常菜菜谱家常蒸青茄做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常蒸青茄、家常蒸青茄、家常蒸面条，家常蒸淋茄子。
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以下是28位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱家常蒸青茄做法
材料
青茄实际上就是深受人们喜爱的秋茄，这种通体碧绿的茄子与日常吃的紫黑色茄子相比，更能勾起人们的食欲。秋茄叶子的正反面能够将盐类物质排出体外，这使它得以在盐碱的地带生长，是秋茄为适应环境而演化出来的特点。秋茄的吃法多样，蒸、煮、焖、�皆可，其中又以清蒸的手法最能吃出其原味。这次所聊到的是笔者在一酒家吃过的小菜，其
做法
材料：青茄400克、猪肉100克、冲菜丝50克、蒜蓉15克、葱花10克，盐、糖、美极酱油、猪油渣、浓缩鸡汤各适量。
做法：青茄洗净一开二，上碟备用；猪肉洗净切丝，以冲菜丝、蒜蓉、美极酱油、盐、糖、猪油渣和少许浓缩鸡汤拌匀，均匀放上青茄上，然后入蒸炉蒸10分钟便成。
推荐：美食家 庄臣
家常蒸青茄做法已被77人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱家常蒸青茄做法
材料
青茄实际上就是深受人们喜爱的秋茄，这种通体碧绿的茄子与日常吃的紫黑色茄子相比，更能勾起人们的食欲。秋茄叶子的正反面能够将盐类物质排出体外，这使它得以在盐碱的地带生长，是秋茄为适应环境而演化出来的特点。秋茄的吃法多样，蒸、煮、焖、�皆可，其中又以清蒸的手法最能吃出其原味。这次所聊到的是笔者在一酒家吃过的小菜，其
做法
材料：青茄400克、猪肉100克、冲菜丝50克、蒜蓉15克、葱花10克，盐、糖、美极酱油、猪油渣、浓缩鸡汤各适量。
做法：青茄洗净一开二，上碟备用；猪肉洗净切丝，以冲菜丝、蒜蓉、美极酱油、盐、糖、猪油渣和少许浓缩鸡汤拌匀，均匀放上青茄上，然后入蒸炉蒸10分钟便成。
推荐：美食家 庄臣
家常蒸青茄做法已被57人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱家常蒸面条做法
材料
鲜面条500克 辅料：五花肉250克，黄豆牙150克，豆角150克，姜10克，芹菜100克调料：盐，鸡精，葱，蒜，八角，干辣椒，老抽
做法
1、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟
2、用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，依次放入调料，放入黄豆芽、豆角、芹菜，炒两分钟。加400毫升温水，水开后继续烧10分钟。
3、面蒸好后将面放入稍大容器中，倒入少许油，打散，越散越好。
4、将面倒入菜上，边炒边充拌，直至让面将菜汁儿吸干。
5、将拌好的面上蒸锅中火再蒸5分钟关火即食。
家常蒸面条做法已被16人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱家常蒸排骨做法
材料
排骨500克，花生油，郫县豆瓣酱少量，姜少量，蒜3瓣，盐，糖，生抽少量，香葱1颗
做法
1、斩成小块排骨放到干净的盆里。
2、把郫县豆瓣酱斩碎了（不辣的，只是会很提香）
3、把郫县豆瓣，蒜蓉，姜丝，倒入放排骨的盆里。
4、加入少量盐、生抽、少量的糖。
5、倒一些花生油在盆里，把这些拌匀。
6、拌均匀的排骨放到盘子里盖上盖子或者保鲜膜，然后放到冰箱的冷藏室，就是最上面那个门的冰箱里，放置30-60分钟腌入味。
7、放在蒸锅里，水开了蒸30分钟。电压力煲调到10分钟档就可以了。
8、出锅后，撒一些葱花在上面。盘子里的水，不用倒掉可以用来拌饭，拌面条吃。
小诀窍
1、郫县豆瓣可以给排骨提香，让排骨更入味。
2、不需要加淀粉，直接用郫县豆瓣、姜、蒜、盐、生抽、糖腌制。
3、倒入一些花生油，会很滑，排骨不干。
4、用压力锅蒸，10分钟就行，排骨很软烂。
5、香葱可加可不加。排骨蒸熟了，撒上香葱，香葱会接着排骨的热气，自然烫熟了。
家常蒸排骨做法已被86人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家常蒸淋茄子做法
材料
茄子适量
做法
1、将茄子切条放到蒸锅中蒸熟。
2、将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用。
3、烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中。
4、碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调成汁。
5、倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中，搅拌均匀。
6、淋到蒸好的茄子上即可。
家常蒸淋茄子做法已被66人烹饪过！
小编整理349位网友投稿材料与家常蒸青茄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芙蓉蒸青蟹
第二种：蒸青蟹
第三种：茶树菇蒸青头鸭
第四种：清蒸青鱼
第五种：蒸青椒
第六种：清蒸青鳕鱼
第七种：姜丝黄酒蒸青蟹
第八种：清蒸青口
第九种：豆豉蒸青椒
第十种：家常葱花油渣饼
小编结合28位厨师推荐再从538网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
头抽香煎加州鲈、山坑鱼蒸排骨、茶香大杏仁、家常捞鸡、糯米芝麻丸子
姜汁素豆卜、塘葛菜蜜枣煲排骨头、简法卤味双拼、乡下铜盘鸡
香辣猪皮、牛肉杞子茶、酸梅汁鸭掌翼。
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