烹饪沙虫干浸鸡所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、去根机、油网烟罩、高压花洒龙头、多用刀、开瓶器、磨刀器
家常菜菜谱沙虫干浸鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙虫干浸鸡、沙虫干浸鸡、鸡丝烩沙虫，沙虫冬瓜汤。
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以下是10位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱沙虫干浸鸡做法
材料
光鸡半只，沙虫干50克，姜片15克，盐、糖、生抽、米酒、生粉、鸡骨、花生油各适量
做法
1、鸡洗净斩件，以盐、糖、生抽、生粉、米酒拌匀备用；
2、沙虫干洗净，以温水浸泡至软，然后用清水冲洗片刻，下鸡骨、沙虫干、清水和姜片以中火煲45分钟；
3、然后取出鸡骨，放入鸡块慢火煮熟，最后以盐、糖调味，放入芫荽便可。
沙虫干浸鸡做法已被80人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱沙虫干浸鸡做法
材料
光鸡半只，沙虫干50克，姜片15克，盐、糖、生抽、米酒、生粉、鸡骨、花生油各适量
做法
1、鸡洗净斩件，以盐、糖、生抽、生粉、米酒拌匀备用；
2、沙虫干洗净，以温水浸泡至软，然后用清水冲洗片刻，下鸡骨、沙虫干、清水和姜片以中火煲45分钟；
3、然后取出鸡骨，放入鸡块慢火煮熟，最后以盐、糖调味，放入芫荽便可。
沙虫干浸鸡做法已被26人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱鸡丝烩沙虫做法
材料
鲜沙虫1000克，鸡脯肉200克，青、红椒各50克，姜丝20克，葱白丝20克，蛋清浆4茶匙，料酒2茶匙，猪油30克，上汤300克，精盐1茶匙，白糖1/3茶匙，味精1茶匙，干淀粉2茶匙，淀粉10茶匙，芝麻油1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙
做法
1、青、红椒，鸡脯肉切成中丝；
2、鸡脯肉、鲜沙虫腌渍，并分别划油；
3、料头炝锅，放入上汤调味；
4、烧沸后放入鸡丝、沙虫，及青、红椒丝推匀烧沸勾芡，撒上胡椒粉，淋入芝麻油装烩碟上席。
鸡丝烩沙虫做法已被86人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冰冻沙虫做法
材料
沙虫800克（动物学名称为“方格星虫”，粗度一般为5-8毫米，长度一般5-10厘米，其肉质味道鲜美，可鲜食、亦可晒干后食；干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可），碎冰1000克。调料红椒丝5克，日本酱油100克，冷上汤1000克。
做法
1、将新鲜沙虫两头切开，用竹签翻出后，去内脏，用流动水冲洗干净后备用。
2、将清洗干净后的沙虫放入沸水中大火汆半分钟后取出，用凉水冲凉备用。
3、将沙虫泡入冷上汤中入冻库冷藏30分钟。
4、碟底铺上碎冰，取出冷藏后的沙虫放在碎冰上，上桌前撒上红椒丝。食用时蘸日本酱油即可。
小诀窍
特点
沙虫软滑、脆嫩，经过上汤浸泡后，口味更加鲜香。
制作关键
沙虫汆水时时间不可过长，否则沙虫的质感会变得软糯。
冰冻沙虫做法已被66人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱沙虫冬瓜汤做法
材料
沙虫干 8-10根（8cm长每根）
做法
1、沙虫干买来先去沙袋，剪开，不要泡。一根先中间破开，再剪成两段。
2、油少许，不要烧太热，下沙虫干炸到变色，大约十几二十秒。
3、加水，煮10十分钟左右，汤会慢慢变白的。
沙虫冬瓜汤做法已被35人烹饪过！
小编整理808位网友投稿材料与沙虫干浸鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：宫廷镬仔浸鸡子
第二种：胡椒冬瓜汤浸鸡
第三种：醋浸鸡蛋
第四种：木瓜浸鸡
第五种：木瓜浸鸡
第六种：虫草花浸鸡
第七种：醋浸鸡蛋
第八种：木瓜浸鸡
第九种：木瓜浸鸡
第十种：虫草花浸鸡
小编结合10位厨师推荐再从805网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虫草花节瓜焖鸭掌翼、黄豆煮酿凉瓜圈、海米焖竹笋、家常蒸青茄、头抽香煎加州鲈
山坑鱼蒸排骨、家常捞鸡、糯米芝麻丸子、姜汁素豆卜
酸梅汁鸭掌翼、塘葛菜蜜枣煲排骨头、茶香大杏仁。
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