烹饪鸡肉香菇烩什锦所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、双门冰箱、切片机、厨房凉霸、开水器、水果刀、开瓶器、磨刀器
家常菜菜谱鸡肉香菇烩什锦做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡肉香菇烩什锦、鸡肉香菇烩什锦、烩什锦豆腐丸子，烩什锦。
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱鸡肉香菇烩什锦做法
材料
鸡胸肉250克（约1块）鲜香菇6朵 胡萝卜1小根 新豌豆200克葱末1茶匙（5克）姜末1茶匙（5）蒜末1茶匙（5克）调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）盐1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）鸡胸肉洗净切成丁，用料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
2）胡萝卜去皮切成丁。鲜豌豆去皮包出豆子洗净沥干水分。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟后洗净切丁。
3）锅放在火上大火加热20秒钟，锅热后倒入油，待油9成热时，倒入鸡丁，用铲子快速翻炒至变色后捞出。
4）锅中再倒入油烧至7成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味后，倒入胡萝卜丁，豌豆和香菇，翻炒3分钟后，调入酱油，盐和糖炒匀，倒入鸡丁，再翻炒1分钟关火。调入鸡粉，淋入香油即可。
超级�嗦：
**香菇洗净后，用手轻压一下香菇的水分再切丁炒制，这样炒好的香菇味道更浓，且不会出汤。
**在炒肉时，偶尔会粘锅底。如果先把锅烧热，再倒入油，待油温9成热时，放入肉滑炒，就可以减轻粘锅底的问题。
**这个季节正是蔬菜大量上市的时候，可以随意搭配适合你口味的青菜哈。
**很下饭的一道快手菜，适合上班族晚上试试看哦。
｛分解ing....｝
鸡肉香菇烩什锦做法已被81人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱鸡肉香菇烩什锦做法
材料
鸡胸肉250克（约1块）鲜香菇6朵 胡萝卜1小根 新豌豆200克葱末1茶匙（5克）姜末1茶匙（5）蒜末1茶匙（5克）调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）盐1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）鸡胸肉洗净切成丁，用料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
2）胡萝卜去皮切成丁。鲜豌豆去皮包出豆子洗净沥干水分。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟后洗净切丁。
3）锅放在火上大火加热20秒钟，锅热后倒入油，待油9成热时，倒入鸡丁，用铲子快速翻炒至变色后捞出。
4）锅中再倒入油烧至7成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味后，倒入胡萝卜丁，豌豆和香菇，翻炒3分钟后，调入酱油，盐和糖炒匀，倒入鸡丁，再翻炒1分钟关火。调入鸡粉，淋入香油即可。
超级�嗦：
**香菇洗净后，用手轻压一下香菇的水分再切丁炒制，这样炒好的香菇味道更浓，且不会出汤。
**在炒肉时，偶尔会粘锅底。如果先把锅烧热，再倒入油，待油温9成热时，放入肉滑炒，就可以减轻粘锅底的问题。
**这个季节正是蔬菜大量上市的时候，可以随意搭配适合你口味的青菜哈。
**很下饭的一道快手菜，适合上班族晚上试试看哦。
｛分解ing....｝
鸡肉香菇烩什锦做法已被40人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱烩什锦豆腐丸子做法
材料
腐（北豆腐），香菇，荸荠，黄瓜，胡萝卜，口蘑，盐，胡椒粉，酱油，香油，水淀粉
做法
1.豆腐取一小块就可以了，豆腐捣成泥状后量会显得很多，这样的一盘豆腐丸子我只用了三分之一块豆腐，将豆腐洗净后在沸水中焯一下取出；黄瓜、胡萝卜洗净后切菱形片；口蘑洗净切片；荸荠洗净去皮切末；香菇洗净切末。
2.将焯好的豆腐控干水分后捣成泥状，建议用手操作，这样很快就能将豆腐泥做好，而且豆腐泥比较细腻，不会有太大的颗粒存在，将捣好的豆腐泥用纱布包起来，拧干水分，然后与香菇末，荸荠末搅拌在一起，加盐和胡椒粉调味，捏成大小适中的丸子，放入蒸锅蒸10分钟左右即可。这个步骤也可以选择用油来炸。
3.取来炒锅，加入适量清水，烧开，放入黄瓜片、胡萝卜片和口蘑片，加适量盐、酱油和胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡，这时可以将蒸好的豆腐丸子下入锅中裹匀芡汁，如果你担心这样做丸子会散掉，就直接把芡汁浇到豆腐丸子上即可。
小诀窍
以前做豆腐排的时候，总有人问我豆腐没有办法成形怎么办，其实只要你选对了豆腐，豆腐泥捣的到位，就一定可以成形，而且不必放面粉或是淀粉，放的太多会很影响口感。
烩什锦豆腐丸子做法已被19人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱洋葱汁烩什锦高丽菜捲做法
材料
高丽菜1颗，玉米1根，洋葱1/2颗，绞肉80公克，红萝卜丁20公克，粉丝1/2束，水300㏄，沙拉油1大匙，a.酱油1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，水60㏄，太白粉水1茶匙，b.蚝油1大匙，盐1/4茶匙，太白粉水1又1/2茶匙
做法
1.整颗高丽菜洗净，挖去底部梗心后，放入沸水中以小火煮10分钟捞出，泡冷水沖凉。
2.将作法1的高丽菜叶逐层剥开，尽量保持叶片完整，并削去叶梗备用。
3.将玉米洗净，削下玉米粒；洋葱洗净切细丝；粉丝泡软切成约1公分长备用。
4.热锅，加入1茶匙沙拉油，放入绞肉炒至颜色变白，加入作法3的玉米粒和红萝卜丁拌炒2分钟，加入调味料a（太白粉水先不加入）及粉丝，再以调味料a中的太白粉水勾芡后放凉备用。
5.将作法2的高丽菜叶摊平，切成适当大小，放入作法4的内?，捲成圆柱状后放进蒸盘蒸约5分钟取出。
6.另取锅，加入沙拉油（份量外），放入作法3的洋葱丝，转小火炒至呈金黄色泽后，加入300㏄的水，开小火煮约20分钟至洋葱软烂，加入调味b勾芡，淋在作法5已蒸好的高丽菜捲上即可。
洋葱汁烩什锦高丽菜捲做法已被79人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱烩什锦做法
材料
a.海参1条，虾仁5颗，水发鱿鱼100公克，鸽蛋3粒，脆笋片20公克，甜豆5条，红萝卜片20公克，鱼板4片，b.蒜末1/2茶匙，鸡汤80㏄，a.盐1/2茶匙，蚝油1大匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/2茶匙，b.太白粉水1大匙，绍兴酒1茶匙
做法
1.所有材料a洗净处理毕后，放入滚水中汆烫、再捞起过凉，备用。
2.热锅，放入少量油，爆香蒜末，再加入绍兴酒、鸡汤，接着放入所有作法1的材料，待滚加入调味料a拌匀，再以太白粉水勾芡即可。
烩什锦做法已被49人烹饪过！
小编整理112位网友投稿材料与鸡肉香菇烩什锦相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡肉香菇菜粥
第二种：鸡肉香肠
第三种：全手工鸡肉香草香肠
第四种：鸡肉香橙蔬菜色拉
第五种：平菇烩鸡肉
第六种：大鹅肉烩什蔬
第七种：鲜肉香菇锅贴
第八种：牛肉香菇蒸蛋
第九种：螺肉香菇饭
第十种：牛肉香菇榨菜馅饺子
小编结合11位厨师推荐再从411网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸辣炝薇菜、蘑菇五花肉烧萝卜、多味栗子球、水煮菱角、清鲜蚕豆烩时蔬
芝香菇片、芫爆土豆丝、木耳脆笋、茶香胡乱炖
酥香烤扇贝、牛油几、乳酪火腿烤彩椒。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7752人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：鸡肉香菇烩什锦,鸡肉香菇烩什锦,烩什锦豆腐丸子,烩什锦
