烹饪杏仁瓦片所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、四门冰箱、去皮机、风机控制箱 、传菜梯、厨房剪刀、叉子、厨房秤
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以下是14位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱杏仁瓦片做法
材料
蛋白3个、糖粉100克、融化后的黄油25克、香草精少许、低筋面粉10克、玉米粉10克、美国大杏仁片50克；
做法
1.把糖粉加入到蛋白中，轻轻搅拌，避免打起大泡；
2.将隔水溶化的黄油加入香草精拌匀；
3.低筋面粉、玉米粉分别过筛后，加入蛋白液中拌匀，最后再加入美国大杏仁片成杏仁蛋白面糊，并将面糊静置10分钟备用；
4.烤箱预热180度；
5.烤盘垫不粘油布，用勺子舀一勺杏仁蛋白糊倒入烤盘，再用勺子底将面糊摊匀成圆片状，每个之间留有一定空隙；
6.烤盘放入烤箱中上层烤10分钟。
小诀窍
**这款小饼干因为面积大，一盘烤得数量很少，如果面糊无法一次烤完，可以覆盖保鲜膜后冷藏，第二天再烤也完全不影响质量。
**玉米粉是玉米淀粉，不是那种黄色的玉米面哈，
**美国大杏仁片在很多超市和烘焙用品店都有售。如果买不到，可以用袋装的美国大杏仁粒，用水浸泡后去皮切成片，再用烤箱烘焙干使用。美国大杏仁片除了富含大量对身体有益的维生素之外，在烘焙甜点的时候，也是一种提香的好原料。
杏仁瓦片做法已被17人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱杏仁瓦片做法
材料
1.糖粉110公克，低筋面粉50公克，2.蛋白60公克，蛋1个，3.杏仁片150公克，4.奶油20公克
做法
(1)材料1混合过筛备用。
(2)将材料2加入作法(1)材料中用打蛋器拌匀后，杏仁片亦加入拌匀。
(3)将奶油熔化后，加入作法(2)材料中拌匀即为面煳。
(4)每个车轮饼模型凹槽内，倒入1大匙面煳，用手抹平成薄片状，不需加盖，即可置于炉火上以小火加温至定型，烤约5分钟至金黄色即可。
杏仁瓦片做法已被43人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱杏仁瓦片做法
材料
1.糖粉115公克，低筋面粉25公克，高筋面粉15公克，2.蛋白100公克，3.奶油70公克，4.杏仁片200公克
做法
1.将材料(1)一起过筛备用。
2.材料(2)加入拌匀。
3.将奶油加热熔化后，加入拌匀。
4.杏仁片加入拌匀。
5.烤盘上抹白油，再以汤匙辅助整形成厚薄大小一致的薄片，排列的间隔距离亦需一致，以免熟度不均，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤约10分钟即可。
杏仁瓦片做法已被80人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱杏仁瓦片做法
材料
蛋白40g，全蛋50g，糖粉70g，低筋面粉35g，奶油45g，杏仁片100g
做法
1. 在容器中打入蛋白及全蛋。
2. 筛入低筋面粉与糖粉，充分拌匀至无颗粒。
3. 安家奶油溶化后，加入作法2.拌匀。
4. 加入杏仁片，用刮刀轻轻拌匀。
5. 盖上保鲜膜，静置松弛约30分钟。
6. 烤箱预热至150℃，烤盘铺上不沾布，用汤匙将面煳舀至烤盘上，分成20份，间隔要一样大，避免黏成一大片。
7. 用汤匙沾水整形，彻底将杏仁片摊平，送进烤箱烤约20分钟，至金黄色即可。
8. 出炉时，趁热尽快将饼干铲起放在桿面棍上轻压，即可塑出瓦片形。
杏仁瓦片做法已被59人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱杏仁瓦片做法
材料
蛋白4颗，细砂糖90公克，奶油30公克，低筋面粉20公克，玉米粉20公克，杏仁片170公克
做法
1.蛋白加入细砂糖一起轻轻拌匀。
2.将奶油隔水加热融化后，倒入作法1的材料中拌匀。
杏仁瓦片做法已被96人烹饪过！
小编整理923位网友投稿材料与杏仁瓦片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杏仁瓦片酥
第二种：杏仁瓦片
第三种：杏仁瓦片
第四种：杏仁瓦片
第五种：杏仁瓦片酥
第六种：南瓜籽瓦片
第七种：芝麻瓦片
第八种：瓦片金沙豆腐
第九种：瓦片牛蛙
第十种：瓦片双脆
小编结合14位厨师推荐再从819网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
锡纸酱烤排骨、金瓜甜虾饭盅、泡椒杏鲍菇、红枣羊肚菌煮苋菜、老醋菠菜脯
田园烧排骨、栗子焖鸡块、蒜香酸辣北极虾、油泼鲜笋
橙香陈皮烤寸骨、椰丝球、酱香肉末烧茄子。
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