烹饪豌豆尖扒蟹味菇所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、包子机、三眼水池、洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、绞肉机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、筷子、蒸笼
家常菜菜谱豌豆尖扒蟹味菇做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豌豆尖扒蟹味菇、豌豆尖扒蟹味菇、西兰花炒蟹味菇，天然茄汁蟹味菇鸡蓉饼。
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以下是97位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱豌豆尖扒蟹味菇做法
材料
豌豆尖100克、蟹味菇250克、香葱1根、红椒半个、黄椒半个、大蒜1瓣、盐1/2茶匙（3克）；
做法
1）将蟹味菇掰开，在淡盐水中浸泡 30 分钟后，用清水冲净。锅中倒入清水大火煮沸后，放入蟹味菇焯烫 20 秒钟后捞出备用；
2）用焯烫蟹味菇的水继续将洗净的豌豆尖焯烫 10 秒钟后捞出备用；
3）红黄椒去蒂去籽后洗净，切成和蟹味菇长短大小的段，香葱切段。大蒜切成片；
4）锅中倒入油，放入蒜片炸出香味后，放入蟹味菇煸炒几下，倒入香葱段和红黄椒段炒半分钟后，倒入豌豆尖再调入盐，翻炒几下即可出锅。时间不要太久，不超过 15 秒钟就好。不需加味精和鸡精。
超级�嗦：
** 蟹味菇是蘑菇的一种，市场上有白色和棕灰色两种，味道和价格基本一致，当然营养价格也是一样的了。蟹味菇也叫鸿喜菇，有人说叫蟹味菇是因为它有螃蟹的味道，我觉得这是胡说，完全没有，但这个蘑菇确实有一种其他蘑菇所没有的清香味道和爽滑的口感。
** 在眉州东坡酒楼，有一道菜叫清炒豌豆尖，是俺最喜欢吃的。做法就是焯烫一下素炒加点盐，但为什么那么好吃呢，我想除了焯烫的火候，炒制的火候，最重要的还是豌豆苗本身香鲜的味道。
**豌豆尖儿，很多人也管它叫豌豆苗。如果你要去市场买的话，这两种叫法在不同的地方又分别是两种菜。真令人头疼，什么时候中国的蔬菜市场也能来一次大统一呢。
** 这道菜，只用盐调味，不要放味精，否则会破坏蘑菇与豌豆尖混合之后的清新爽口的鲜味。如果炒制过程中有少许汤汁，可以勾一点点薄芡。
stir-friedpea sproutand beech mushroom
ingredients：
pea sprout： 100g
beech mushroom(crab mushroom)： 250g
chive： 1
red pepper： a half
yellow pepper： a half
garlic： 1 clove
seasoning：
salt： 1/2 teaspoon(3g)
directions：
1) break off the beech mushrooms with fingers and thumb， soak in light salty water for 30 minutes， then rinse;
pour some water into a saucepan， after boiling， add in the mushrooms blanch for 20 seconds then take out;
2) use the rest blanched water， continue to blanch the washed pea sprouts for 10 seconds then take out;
3) remove the pedicels and seeds of the red and yellow pepper， wash and clean， then chop into smaller pieces that similar to mushrooms ’ size;
chop the chive into segments and slice the garlic;
4) pour some oil into a wok， fry the garlic slices until the smell comes out then add the beech mushrooms and quickly stir-fry;
add in the chopped chive and red and yellow pepper， stir-fry for 30 seconds， then add the pea sprouts in， sprinkle some salt and finally stir-fry for a little while (less than 15 seconds).
do not need to add other seasonings such as msg and chicken powder. finish
豌豆尖扒蟹味菇做法已被66人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱豌豆尖扒蟹味菇做法
材料
豌豆尖100克、蟹味菇250克、香葱1根、红椒半个、黄椒半个、大蒜1瓣、盐1/2茶匙（3克）；
做法
1）将蟹味菇掰开，在淡盐水中浸泡 30 分钟后，用清水冲净。锅中倒入清水大火煮沸后，放入蟹味菇焯烫 20 秒钟后捞出备用；
2）用焯烫蟹味菇的水继续将洗净的豌豆尖焯烫 10 秒钟后捞出备用；
3）红黄椒去蒂去籽后洗净，切成和蟹味菇长短大小的段，香葱切段。大蒜切成片；
4）锅中倒入油，放入蒜片炸出香味后，放入蟹味菇煸炒几下，倒入香葱段和红黄椒段炒半分钟后，倒入豌豆尖再调入盐，翻炒几下即可出锅。时间不要太久，不超过 15 秒钟就好。不需加味精和鸡精。
超级�嗦：
** 蟹味菇是蘑菇的一种，市场上有白色和棕灰色两种，味道和价格基本一致，当然营养价格也是一样的了。蟹味菇也叫鸿喜菇，有人说叫蟹味菇是因为它有螃蟹的味道，我觉得这是胡说，完全没有，但这个蘑菇确实有一种其他蘑菇所没有的清香味道和爽滑的口感。
** 在眉州东坡酒楼，有一道菜叫清炒豌豆尖，是俺最喜欢吃的。做法就是焯烫一下素炒加点盐，但为什么那么好吃呢，我想除了焯烫的火候，炒制的火候，最重要的还是豌豆苗本身香鲜的味道。
**豌豆尖儿，很多人也管它叫豌豆苗。如果你要去市场买的话，这两种叫法在不同的地方又分别是两种菜。真令人头疼，什么时候中国的蔬菜市场也能来一次大统一呢。
** 这道菜，只用盐调味，不要放味精，否则会破坏蘑菇与豌豆尖混合之后的清新爽口的鲜味。如果炒制过程中有少许汤汁，可以勾一点点薄芡。
stir-friedpea sproutand beech mushroom
ingredients：
pea sprout： 100g
beech mushroom(crab mushroom)： 250g
chive： 1
red pepper： a half
yellow pepper： a half
garlic： 1 clove
seasoning：
salt： 1/2 teaspoon(3g)
directions：
1) break off the beech mushrooms with fingers and thumb， soak in light salty water for 30 minutes， then rinse;
pour some water into a saucepan， after boiling， add in the mushrooms blanch for 20 seconds then take out;
2) use the rest blanched water， continue to blanch the washed pea sprouts for 10 seconds then take out;
3) remove the pedicels and seeds of the red and yellow pepper， wash and clean， then chop into smaller pieces that similar to mushrooms ’ size;
chop the chive into segments and slice the garlic;
4) pour some oil into a wok， fry the garlic slices until the smell comes out then add the beech mushrooms and quickly stir-fry;
add in the chopped chive and red and yellow pepper， stir-fry for 30 seconds， then add the pea sprouts in， sprinkle some salt and finally stir-fry for a little while (less than 15 seconds).
do not need to add other seasonings such as msg and chicken powder. finish
豌豆尖扒蟹味菇做法已被46人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱西兰花炒蟹味菇做法
材料
蟹味菇，西兰花，腐乳汁（量随意）
做法
1、蟹味菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后，彻底洗净
2、烧开水，将蟹味菇和西兰花先后焯一下，捞出
3、热锅凉油，倒入蟹味菇，炒一下，倒入腐乳汁炒匀
4、倒入焯好的西兰花，略炒即可出锅
西兰花炒蟹味菇做法已被26人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蟹味菇烧冬瓜做法
材料
冬瓜2斤，蟹味菇150克，枸杞子少许，姜片适量，蚝油适量，干贝汁适量，鸡粉适量，生抽适量
做法
1.冬瓜去皮洗净切条；蟹味菇去根洗净后焯水备用；枸杞子用清水浸软。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入蟹味菇翻炒。
3.加入冬瓜条炒匀，再加入枸杞子、适量清水、蚝油、干贝汁、鸡粉、生抽，然后盖上锅盖焖至汁收即可。
蟹味菇烧冬瓜做法已被75人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱天然茄汁蟹味菇鸡蓉饼做法
材料
鸡脯肉1块，蟹味菇，鸡蛋，西红柿，水，糖，盐
做法
1.鸡脯肉和蟹味菇剁碎加蛋加调味料搅匀。
天然茄汁蟹味菇鸡蓉饼做法已被55人烹饪过！
小编整理438位网友投稿材料与豌豆尖扒蟹味菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蟹味菇炒小油菜
第二种：蟹味菇土鸡汤
第三种：蟹味菇拌豆芽
第四种：蟹味菇炒猪板筋
第五种：虾肉蟹味菇豆腐羹
第六种：虾肉蟹味菇煎饺
第七种：冬瓜蟹味菇鸡汤
第八种：冬瓜蟹味菇鸭肝汤
第九种：蟹味菇
第十种：酒香豌豆尖
小编结合97位厨师推荐再从397网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杏仁瓦片、锡纸酱烤排骨、金瓜甜虾饭盅、泡椒杏鲍菇、红枣羊肚菌煮苋菜
老醋菠菜脯、酱香肉末烧茄子、栗子焖鸡块、蒜香酸辣北极虾
油泼鲜笋、橙香陈皮烤寸骨、田园烧排骨。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7248人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：豌豆尖扒蟹味菇,豌豆尖扒蟹味菇,西兰花炒蟹味菇,天然茄汁蟹味菇鸡蓉饼
