烹饪水浒肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、油水分离器、三层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、锯骨机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、夹盘器
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱水浒肉做法
材料
里脊肉200克 豌豆苗80克 鸡蛋1个 香葱25克 花椒适量 干辣椒13个 食用油30克 酱油1大匙 高汤1大匙 白糖1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.将里脊肉洗净切成薄片，香葱洗净切段；里脊片用水氽一下，再用蛋清拌匀；
2.锅内放油，烧热，把豌豆苗放入锅内，加盐、味精炒熟，盛在盘底；
3.锅内放油，将干辣椒、花椒爆香，取出剁碎，放在另一碗中；
4.利用原油锅，加高汤、酱油、味精、糖、盐及香葱爆一下，马上将里脊片入锅，炒至断生时，连汁盛出，倒在豌豆苗上，将爆好的干辣椒、花椒倒在里脊片上；
5.再烧一点热油浇在里脊上即可。
注意
肉质嫩滑，汤汁鲜美。“水浒肉”原名“家乡肉”，相传是梁山好汉在江州城（今江西省九江市）的著名酒楼浔阳楼聚会时必点的一道菜。后人为了纪念他们，将“家乡肉”改名为“水浒肉”。 辣椒、花椒一定要炸透，否则不香。
水浒肉做法已被78人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱水浒肉做法
材料
里脊肉200克 豌豆苗80克 鸡蛋1个 香葱25克 花椒适量 干辣椒13个 食用油30克 酱油1大匙 高汤1大匙 白糖1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.将里脊肉洗净切成薄片，香葱洗净切段；里脊片用水氽一下，再用蛋清拌匀；
2.锅内放油，烧热，把豌豆苗放入锅内，加盐、味精炒熟，盛在盘底；
3.锅内放油，将干辣椒、花椒爆香，取出剁碎，放在另一碗中；
4.利用原油锅，加高汤、酱油、味精、糖、盐及香葱爆一下，马上将里脊片入锅，炒至断生时，连汁盛出，倒在豌豆苗上，将爆好的干辣椒、花椒倒在里脊片上；
5.再烧一点热油浇在里脊上即可。
注意
肉质嫩滑，汤汁鲜美。“水浒肉”原名“家乡肉”，相传是梁山好汉在江州城（今江西省九江市）的著名酒楼浔阳楼聚会时必点的一道菜。后人为了纪念他们，将“家乡肉”改名为“水浒肉”。 辣椒、花椒一定要炸透，否则不香。
水浒肉做法已被58人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱浔阳楼水浒肉（家乡肉）做法
材料
【美食原料】
做法
【制作过程】
1、将里脊肉切成薄片，青蒜切成节。里脊片用水川一下，再用蛋白，菱粉拌和。
2、将豌豆苗下油锅加盐、味精炒熟，放在盘底。
3、另起猪油锅，将干辣椒、花椒放入爆一下，取出剁碎，放在另一碗中。
4、利用原油锅，加汤、胡椒、酱油、味精、糖、盐爆一下，马上将里脊片入锅,炒至七八成熟时,连汁倒在豌豆苗上,将爆好的干辣椒,花椒倒在里脊片上面.再烧一点热油浇上即好.
浔阳楼水浒肉（家乡肉）做法已被27人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱本文来源：做法
材料
里脊肉200克 豌豆苗80克 鸡蛋1个 香葱25克 花椒适量 干辣椒13个 食用油30克 酱油1大匙 高汤1大匙 白糖1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.将里脊肉洗净切成薄片，香葱洗净切段；里脊片用水氽一下，再用蛋清拌匀；
2.锅内放油，烧热，把豌豆苗放入锅内，加盐、味精炒熟，盛在盘底；
3.锅内放油，将干辣椒、花椒爆香，取出剁碎，放在另一碗中；
4.利用原油锅，加高汤、酱油、味精、糖、盐及香葱爆一下，马上将里脊片入锅，炒至断生时，连汁盛出，倒在豌豆苗上，将爆好的干辣椒、花椒倒在里脊片上；
5.再烧一点热油浇在里脊上即可。
注意
肉质嫩滑，汤汁鲜美。“水浒肉”原名“家乡肉”，相传是梁山好汉在江州城（今江西省九江市）的著名酒楼浔阳楼聚会时必点的一道菜。后人为了纪念他们，将“家乡肉”改名为“水浒肉”。 辣椒、花椒一定要炸透，否则不香。
本文来源：做法已被87人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱浔阳楼水浒肉（家乡肉）做法
材料
里脊肉200克 豌豆苗80克 鸡蛋1个 香葱25克 花椒适量 干辣椒13个 食用油30克 酱油1大匙 高汤1大匙 白糖1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.将里脊肉洗净切成薄片，香葱洗净切段；里脊片用水氽一下，再用蛋清拌匀；
2.锅内放油，烧热，把豌豆苗放入锅内，加盐、味精炒熟，盛在盘底；
3.锅内放油，将干辣椒、花椒爆香，取出剁碎，放在另一碗中；
4.利用原油锅，加高汤、酱油、味精、糖、盐及香葱爆一下，马上将里脊片入锅，炒至断生时，连汁盛出，倒在豌豆苗上，将爆好的干辣椒、花椒倒在里脊片上；
5.再烧一点热油浇在里脊上即可。
浔阳楼水浒肉（家乡肉）做法已被56人烹饪过！
小编整理650位网友投稿材料与水浒肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干煸肉丝
第二种：肉馅藕盒
第三种：荷叶粉蒸肉
第四种：尖椒肉盒
第五种：荷叶粉蒸肉
第六种：尖椒肉盒
第七种：荷叶粉蒸肉
第八种：尖椒肉盒
第九种：荷叶粉蒸肉
第十种：尖椒肉盒
小编结合29位厨师推荐再从499网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干煸肉丝、肉馅藕盒、荷叶粉蒸肉、尖椒肉盒、腌笋千层肉
脆皮五花肉、木樨肉、海带烧肉、猪肉炖粉条
咕老肉、水煮肉片、腐皮肉卷。
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