烹饪黄焖鸭肝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、暖饭车、制冰机、豆浆机、油网烟罩、热水器、切片刀、叉子、护手器
家常菜菜谱黄焖鸭肝做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄焖鸭肝、黄焖鸭肝、黄焖鸭肝，鸭肝香芹粥。
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以下是86位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱黄焖鸭肝做法
材料
猪油40克 酱油大匙 高汤10大匙 料酒1大匙 甜面酱1大匙 白糖1小匙 味精0.5小匙 鸭肝500克 冬菇20克 冬笋30克 大葱1根 生姜1小块
做法
1.将鸭肝放入沸水中焯过，洗净，切成长条；冬笋洗净切片；冬菇洗净分别对切成两半；冬笋、冬菇均放入沸水中焯过；葱、姜洗净切末；
2.将20克猪油放入炒锅内，烧至七成热时，放入白糖，炒成酱红色时，放入酱油、料酒、味精、高汤、葱、姜、冬笋、冬菇、鸭肝， 焖至入味后倒入碗内。再把另一半猪油烧至八成热，放入甜面酱稍稍煸炒后淋在鸭肝上即可。
注意
营养丰富，酥香美味。一定要把鸭肝洗干净，以去除苦味。
黄焖鸭肝做法已被56人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱黄焖鸭肝做法
材料
主料：鸭肝200克，鲜木耳10克，绍酒2克，葱5克，姜片5克，胡椒粉少许，花生油10克，盐6克，鸡精2克，湿生粉适量，麻油1克。
做法
1、将鸭肝切成厚片，鲜木耳洗净切片，葱切段。
2、锅内加水，待水开时下入鸭肝，用中火稍煮一会，倒出冲洗干净。
3、另烧锅下油，放入姜片、葱段、爆香锅，下鸭肝、木耳。攒入绍酒，注入少许清汤，用中火焖至快熟时，调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味，再用湿生粉勾芡，出锅前淋上麻油即可。
操作要点：鸭肝易腥、炒时火要大，可多下一些胡椒粉。
黄焖鸭肝做法已被25人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱黄焖鸭肝做法
材料
猪油40克 酱油大匙 高汤10大匙 料酒1大匙 甜面酱1大匙 白糖1小匙 味精0.5小匙 鸭肝500克 冬菇20克 冬笋30克 大葱1根 生姜1小块
做法
1.将鸭肝放入沸水中焯过，洗净，切成长条；冬笋洗净切片；冬菇洗净分别对切成两半；冬笋、冬菇均放入沸水中焯过；葱、姜洗净切末；
2.将20克猪油放入炒锅内，烧至七成热时，放入白糖，炒成酱红色时，放入酱油、料酒、味精、高汤、葱、姜、冬笋、冬菇、鸭肝， 焖至入味后倒入碗内。再把另一半猪油烧至八成热，放入甜面酱稍稍煸炒后淋在鸭肝上即可。
注意
营养丰富，酥香美味。一定要把鸭肝洗干净，以去除苦味。
黄焖鸭肝做法已被95人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱黄焖鸭肝做法
材料
鸭肝500克，水发冬菇20克，水发玉兰片30克，清汤300克，葱20克，姜10克，味精2克，料酒30克，酱油50克，白糖30克，葱椒泥5克，甜面酱40克，猪油100克。
做法
1、将鸭肝在开水内焯过，洗净，切成宽2厘米的长条，用竹刀在每条鸭肝上划上一小口(使易进汁味)。玉兰片切成长4厘米、厚0.3厘米的片，冬菇每个切成两半，均放在开水内焯过。
2、取猪油50克放在炒锅内，烧至七成热时，放入白糖，炒至鸡血样红色时，放酱油、料酒、葱椒泥、清汤、葱、姜、玉兰片、冬菇，煸炒一下，倒入碗内。再用猪油50克烧至八在热时，放入甜面酱稍煸，随即放入鸭肝，倒进碗内的玉兰片，冬菇汤煨烤。待汤汁烤去一半时，捞出鸭肝，放在盘内。锅内汤汁用旺火再烤去一半，加味精、料酒，调匀倒在鸭肝上。
黄焖鸭肝做法已被65人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鸭肝香芹粥做法
材料
白米，香芹，盐水鸭肝，食用油2茶匙，食盐2克，香葱少许
做法
1.白米洗过，然后用食用油、食盐浸泡两小时；
2.将白米与鸭肝、清水同煮至粥熟稠；
3.然后将香芹切成小段，投入粥中，搅拌均匀，盖锅盖，关火；
4.用锅粥的余温将香芹的味道焗出。然后出锅时撒上熟芝麻食用。由于香芹的味道很重，可不放香葱。
鸭肝香芹粥做法已被34人烹饪过！
小编整理147位网友投稿材料与黄焖鸭肝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒鸭肝
第二种：盐水鸭肝
第三种：桑葚芝麻鸭肝羹
第四种：鸭肝菊花汤
第五种：鸭肝首乌汤
第六种：芝麻鸭肝
第七种：法脂鸭肝煎牛排
第八种：茭白青椒鸭肝
第九种：五香鸭肝
第十种：冬瓜蟹味菇鸭肝汤
小编结合86位厨师推荐再从227网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杏仁桂圆炖银耳、腰果雪梨、冬笋烧鸭肝、糯米煎红枣、红糟鸭煲
冬菜扣鸭、红煨鸭块、麻辣鸭块、贵妃鸡翅
干烧鸡翅、草菇鸡心、家常鹅肉。
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