烹饪咸酥苦瓜所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、切片机、排烟风机、开水器、切片刀、开瓶器、倒油瓶
家常菜菜谱咸酥苦瓜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸酥苦瓜、咸酥苦瓜、咸酥苦瓜，咸酥鸡。
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以下是46位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱咸酥苦瓜做法
材料
食用油300克 （实耗30克） 精盐0.5小匙 苦瓜300克 大蒜3瓣 香葱1棵 淀粉适量
做法
1.将苦瓜切片，放入沸水中氽烫约3分钟后捞起备用；
2.把氽烫过的苦瓜片与盐、淀粉搅拌均匀，放入油锅中，炸约2 分钟后捞起沥油；蒜、葱切末；
3.锅内留底油，烧热，先爆香蒜、葱，再放入苦瓜片，快速拌炒均匀即可。
注意
风味独特，清脆可口。炸苦瓜的时间不要过长，否则苦瓜不够脆嫩。
咸酥苦瓜做法已被37人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱咸酥苦瓜做法
材料
苦瓜1个，蒜末少许，葱花少许，辣椒片少许，盐1小匙，太白粉40公克
做法
1.将苦瓜切片，放入滚水中汆烫约3分钟后捞起备用。
2.把汆烫过的苦瓜片与调味料搅拌均匀，放入100℃油锅中，炸约2分钟后捞起沥油备用。
3.热1小匙油，先爆香蒜末、葱花与辣椒片，再放入作法2的苦瓜片，快速拌炒均匀即可。
咸酥苦瓜做法已被28人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱咸酥苦瓜做法
材料
食用油300克 （实耗30克） 精盐0.5小匙 苦瓜300克 大蒜3瓣 香葱1棵 淀粉适量
做法
1.将苦瓜切片，放入沸水中氽烫约3分钟后捞起备用；
2.把氽烫过的苦瓜片与盐、淀粉搅拌均匀，放入油锅中，炸约2 分钟后捞起沥油；蒜、葱切末；
3.锅内留底油，烧热，先爆香蒜、葱，再放入苦瓜片，快速拌炒均匀即可。
注意
风味独特，清脆可口。炸苦瓜的时间不要过长，否则苦瓜不够脆嫩。
咸酥苦瓜做法已被10人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱咸酥猪脚做法
材料
清炖猪脚300公克，葱末15公克，辣椒末10公克，蒜末10公克，姜末10公克，地瓜粉适量，a.米酒1小匙，乌醋1/4小匙，盐少许，胡椒粉少许，b.胡椒盐少许
做法
1.把清炖猪脚肉切小块，加入所有调味料a拌匀，再于外表均匀的沾裹地瓜粉，备用。
2.热油锅，将油温热至约170℃时，放入作法1的猪脚块以火炸?分钟至表面呈金黄酥脆，捞起沥油，备用。
3.热一炒锅，加入1/2大匙沙拉油，爆香蒜末、姜末后，加入葱末、辣椒末、胡椒盐与作法2炸好的猪脚块拌匀即可。
咸酥猪脚做法已被79人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱咸酥鸡做法
材料
鸡胸肉400公克，蒜头3粒，九层塔适量，地瓜粉1杯，沙拉油600㏄，肉桂粉1又1/2小匙，蚝油4大匙，糖2大匙，香油1小匙，盐1/4小匙，五香粉1/3小匙，白胡椒粉1/2小匙
做法
1.鸡胸肉洗净切块后，用纸巾略为吸干水分；蒜头切碎后与所有调味料一起加入鸡肉块中充分拌匀，再均匀沾裹上细粒地瓜粉；九层塔洗净沥干备用。
咸酥鸡做法已被59人烹饪过！
小编整理271位网友投稿材料与咸酥苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸酥虾
第二种：咸酥剑虾
第三种：咸酥香菇
第四种：咸酥芋丝
第五种：咸酥鸡焖紫茄
第六种：咸酥龙珠
第七种：咸酥莲耦
第八种：咸酥鸡
第九种：咸酥莲藕
第十种：咸酥海苔饼
小编结合46位厨师推荐再从433网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧猴头菇、玉兰片烩猴头菇、干烧冬笋、萝卜烧板鸭、素裹鲜笋
黄焖鸭肝、腰果雪梨、冬笋烧鸭肝、糯米煎红枣
红糟鸭煲、冬菜扣鸭、杏仁桂圆炖银耳。
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