烹饪雪笋饭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、油水分离器、单层工作台、保温汤桶车、制冰机、咖啡机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、切菜器
家常菜菜谱雪笋饭做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪笋饭、雪笋饭、香笋饭，鲜菇笋饭。
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以下是43位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱雪笋饭做法
材料
食用油20克 香油适量 高汤2大匙 白胡椒粉1大匙 精盐0.25小匙 味精0.25小匙 白米饭300克 虾仁10克 鲩鱼肉40克 雪里蕻50克 干笋20克 香葱1棵 生姜少许
做法
1.干笋泡软后切丝；虾仁洗净，挑去泥肠；雪里蕻洗净，切碎备用；鲩鱼肉切片；香葱洗净切花，生姜切末；
2.烧热油锅，放入虾仁、鲩鱼片一起用大火炒熟盛起备用；
3.烧热油锅，爆香香葱花、生姜末，再放入雪里蕻、笋丝以大火炒香，加入其余所有调味料后转小火，煮至即将收汁时，将虾仁、鲩鱼片、白米饭下锅拌炒均匀即可。
注意
风味独特，清淡鲜美。拌炒时动作要轻，以免把鲩鱼片炒碎。
雪笋饭做法已被34人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱雪笋饭做法
材料
食用油20克 香油适量 高汤2大匙 白胡椒粉1大匙 精盐0.25小匙 味精0.25小匙 白米饭300克 虾仁10克 鲩鱼肉40克 雪里蕻50克 干笋20克 香葱1棵 生姜少许
做法
1.干笋泡软后切丝；虾仁洗净，挑去泥肠；雪里蕻洗净，切碎备用；鲩鱼肉切片；香葱洗净切花，生姜切末；
2.烧热油锅，放入虾仁、鲩鱼片一起用大火炒熟盛起备用；
3.烧热油锅，爆香香葱花、生姜末，再放入雪里蕻、笋丝以大火炒香，加入其余所有调味料后转小火，煮至即将收汁时，将虾仁、鲩鱼片、白米饭下锅拌炒均匀即可。
注意
风味独特，清淡鲜美。拌炒时动作要轻，以免把鲩鱼片炒碎。
雪笋饭做法已被26人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香笋饭做法
材料
竹笋3支，干香菇，高汤3串，小红葱，樱花虾，东北米2碗，青葱
做法
1.将竹笋稍清洗后，外壳不剥离.蒸熟后剥离外壳除去粗丝后切小丁.
2.起油锅下小红葱头末，香菇爆香，再加樱花虾，笋丁同炒，香味出后倒入洗净的生米再拌炒下.
3.撒点胡椒，酱油，盐调味后倒入高汤三碗半煮滚.倒入电饭锅按煮饭键，跳起后打开加入葱末翻拌即可享用.
香笋饭做法已被29人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱竹笋饭做法
材料
蓬莱米430公克，鲜笋500公克，糯米50公克，三角油豆腐2片，干辣椒2条，温水600cc，柴鱼素2公克，酒15cc，盐3公克，酱油16cc
做法
1.鲜笋洗净表面泥物，勿剥除壳，将尖头斜切去除，纵边划一刀切痕，放入盖过笋面水量的深锅中，加入30公克蓬莱米及干辣椒，煮约40分钟后，用竹签试其熟度、关火使其在锅中自然冷却，再去壳，削除根部纤维切0.2cm薄片。
2.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。
3.糯米洗净，充分沥干水分，放入电锅中加温水，浸泡2小时备用。
4.三角油豆腐放入滚水汆烫一下去油渍，捞起充分沥干、切成细末状备用。
5.将作法2放入作法3中，加入作法1、4及调味料拌均匀，按下电子锅煮饭键，煮至电子锅跳起后，翻动米饭，使米饭吸水均匀，最后焖10∼15分钟即可。
竹笋饭做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鲜菇笋饭做法
材料
白米5杯，熟笋120公克，鲜香菇35公克，黄豆55公克，枸杞45公克，原味高汤5杯，鲜鸡晶适量
做法
1.黄豆洗净以温水泡软；白米、枸杞分别洗净沥干；熟笋及鲜菇切片，备用。
鲜菇笋饭做法已被92人烹饪过！
小编整理789位网友投稿材料与雪笋饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪笋烧鸡块
第二种：雪笋溜黄鱼
第三种：雪笋鱼头
第四种：雪笋塘鳢鱼汤
第五种：雪笋豆米
第六种：雪笋炖鸭块
第七种：雪笋鱼头
第八种：雪笋塘鳢鱼汤
第九种：雪笋豆米
第十种：雪笋炖鸭块
小编结合43位厨师推荐再从612网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜牛肉饭、芥菜咸蛋鸭肉粥、生菜鱼球粥、苦瓜羊腩粥、爽口鲜果饭
翡翠菜饭、宋嫂鱼羹、西湖牛肉羹、山药鸡茸羹
鱼头炖豆腐、蛋香萝卜丝、芥菜豆腐羹。
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