烹饪咸蛋虾仁所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、油水分离器、三层工作台、保温餐车、菜品展示柜、洗菜机、油网烟罩、开水器、水果刀、开瓶器、铲勺
家常菜菜谱咸蛋虾仁做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸蛋虾仁、咸蛋虾仁、咸蛋虾仁酥脆球，金砂虾（炒咸蛋虾）。
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱咸蛋虾仁做法
材料
食用油30克 料酒1小匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 咸鸭蛋1个 虾仁100克 木耳5克 青豆10克 生菜10克
做法
1.将虾仁用精盐与少许料酒抓拌，然后洗净，用纸巾擦干，切成粒状备用；
2.将咸鸭蛋去壳，与木耳一起切成小丁状备用；
3.锅中倒油，稍微烧热就放入虾仁粒炒散至变色，盛出备用；
4.转小火，放入咸鸭蛋丁，用锅中余油炒至冒泡，加入少许水、胡椒粉、精盐后，续炒木耳丁及青豆，再放入虾仁粒；
5.把生菜洗净沥干水，与炒好的咸蛋虾仁一起食用。
注意
清淡爽口，咸鲜味美。一定要将咸鸭蛋丁炒透炒香。
咸蛋虾仁做法已被69人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱咸蛋虾仁做法
材料
食用油30克 料酒1小匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 咸鸭蛋1个 虾仁100克 木耳5克 青豆10克 生菜10克
做法
1.将虾仁用精盐与少许料酒抓拌，然后洗净，用纸巾擦干，切成粒状备用；
2.将咸鸭蛋去壳，与木耳一起切成小丁状备用；
3.锅中倒油，稍微烧热就放入虾仁粒炒散至变色，盛出备用；
4.转小火，放入咸鸭蛋丁，用锅中余油炒至冒泡，加入少许水、胡椒粉、精盐后，续炒木耳丁及青豆，再放入虾仁粒；
5.把生菜洗净沥干水，与炒好的咸蛋虾仁一起食用。
注意
清淡爽口，咸鲜味美。一定要将咸鸭蛋丁炒透炒香。
咸蛋虾仁做法已被49人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱咸蛋虾仁酥脆球做法
材料
去头去壳虾仁300g，熟咸蛋黄3个，鸡蛋1个，粟粉、糖、胡椒粉少许，
做法
1、虾仁剖开背部去沙肠，加入糖和胡椒粉拌匀腌10分钟。
2、熟咸蛋黄蒸熟后加入粟粉用手捏碎如粉粒状，打入鸡蛋调成糊状。
3、将虾仁逐只逐只放入热油中炸至金黄酥脆即可盛出沥油。
小诀窍
～糊液太干可加入适量的水，太稀就加粟粉。
咸蛋虾仁酥脆球做法已被20人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱咸蛋虾松做法
材料
咸蛋1个，虾仁100公克，木耳1片，青豆仁1大匙，美生菜2片，胡椒盐1小匙
做法
1.虾仁用盐与少许酒抓拌，再沖水洗净，用纸巾擦干，切成粒状备用。
2.将咸蛋去壳，与木耳一起切成小丁状备用。
3.锅中倒1匙油，稍微烧热就放入虾仁粒炒散至变色，盛出备用。
4.转小火，放入咸蛋丁，用锅中余油炒至冒泡，加少许水后，续炒木耳丁及青豆仁，再放入作法3的虾仁粒，撒上胡椒盐拌匀即可起锅。
5.将美生菜洗净擦干，放入炒好的虾松一起食用。
咸蛋虾松做法已被23人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱金砂虾（炒咸蛋虾）做法
材料
用自家腌制的咸蛋炒虾， 是我家邱爹地， 大帅哥和小少爷的最爱。 就连对吃贝壳类会敏感的小媳妇也会忍不住先吃了才打算喔！。。。。
做法
1. 中虾不用去壳，只开背去砂肠, 洗净后，拍干， 撒1汤匙玉米淀粉抓一抓。（喜欢比较咸口味的， 可以把1汤匙的蛋白下去拌一拌待用）。
2. 3颗咸蛋黄，蒸熟后， 压扁后稍微剁一剁
3. 烧热炸油， 把虾子下锅干煎至焦香（大约5分钟左右）即可， 盛起待用。
4. 把炸油倒起， 剩下大约1汤匙左右的炸油在锅内， 接着下黄油/奶油， 剁碎的咸蛋黄及咖哩叶， 中小火不停的搅拌至咸蛋黄成黄色的金砂状及香气四溢。（千万别开大火， 蛋黄焦了就不好吃了）
5. 倒入煎好的虾子，转开大火， 快速拌炒一两分钟。 熄火， 撒些砂糖（才不会死咸）拌均。
6. 可以摆盘上桌囖。
金砂虾（炒咸蛋虾）做法已被14人烹饪过！
小编整理731位网友投稿材料与咸蛋虾仁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：滑蛋虾仁
第二种：滑蛋虾仁
第三种：滑蛋虾仁烩饭
第四种：滑蛋虾仁
第五种：滑蛋虾仁
第六种：滑蛋虾仁烩饭
第七种：滑蛋虾仁
第八种：鲜茄滑蛋虾仁
第九种：滑蛋虾仁
第十种：滑蛋虾仁烩饭
小编结合90位厨师推荐再从240网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻婆豆腐、碧荷莲子粥、清炖牛肉面、菊香清凉粥
川贝雪梨粥、百合肉片豆花粥、蟹肉豆腐。
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