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小菜烹饪:家常烧黄鱼做法 图片及所用厨具(电磁灶怎么转为小火灶)
2024-01-30 10:02    6733    中华厨具网

烹饪家常烧黄鱼所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备馒头机、三眼水池、刀具消毒柜工作台冰箱、保温汤桶车、六门冰箱、切片机排烟管道、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、擀面杖

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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱家常烧黄鱼做法

材料

主料黄鱼配料粉条、豆腐、五花调料酱油、糖、盐、味精、葱、姜、蒜、料酒、花生油、鸡油、香油

做法

1.黄鱼处理干净。

2.葱、姜、蒜爆乔,放入五花肉片略炒,加酱油、料酒,将鱼煎一下。

3.加汤及豆腐、粉条,中火烧开,慢火炖至熟即可。

小诀窍

特点

家常口味,鲜香味美。

提示

把鱼两面煎好后再加汤。

家常烧黄鱼做法已被99人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱家常烧黄鱼做法

材料

主料黄鱼配料粉条、豆腐、五花肉调料酱油、糖、盐、味精、葱、姜、蒜、料酒、花生油、鸡油、香油

做法

1.黄鱼处理干净。

2.葱、姜、蒜爆乔,放入五花肉片略炒,加酱油、料酒,将鱼煎一下。

3.加汤及豆腐、粉条,中火烧开,慢火炖至熟即可。

小诀窍

特点

家常口味,鲜香味美。

提示

把鱼两面煎好后再加汤。

家常烧黄鱼做法已被58人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱家常烧黄花鱼做法

材料

用料主料:黄花鱼辅料:猪肉调料:葱、姜、蒜、盐、料酒、醋、糖、水淀粉、香菜、鸡精、酱油、高汤、食用油

做法

1.将黄花鱼洗净去内脏切成花刀,猪肉切成片,姜、蒜洗净切成片,葱洗净切成末;

2.坐点火倒入油,油五六成热时放入黄花鱼炸至金黄色捞出,内留余油,倒入葱、姜、蒜煸炒,放入黄花鱼,加入醋、料酒、高汤、盐、糖、鸡精、酱油,烧15~20分钟;

3.放入适量淀粉勾芡,加入香菜即可出锅。

小诀窍

特点

鲜香味浓。

家常烧黄花鱼做法已被38人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱家常红烧黄鱼做法

材料

黄花鱼2条(600g)、八角2颗、干辣椒3个、大蒜半头、大葱1小段、姜10g、生抽15ml、老抽5ml、米醋10ml、黄酒15ml、白糖10g

做法

1、黄花鱼去鳞去鳃去除内胀冲洗干净,沥干水分。大蒜去皮、葱切小段,姜切片;

2、锅倒入适量油,在鱼身两面各抹上少许干淀粉,下油锅煎至两面金黄色;

3、锅中倒入少许油,放入葱姜蒜和八角、干辣椒爆香,放入黄花鱼,烹酱油和黄酒爆香,然后放醋,加水,水量不用太多和鱼持平就行了,不用没过,不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。

4、烧开后下煎好的黄花鱼烧制,大约烧个十分钟就差不多了,中间翻一下身子,等汁耗的差不多了就出锅盛盘。

小诀窍

1、煎鱼宜用中火,可在油里面放少许食盐,再拍少许干淀粉,防止鱼肉破碎,黄花鱼下锅煎制,不要急着翻动,等一面焦黄定型时再翻一面。

2、可以根据口味放入郫县豆瓣酱或是青蒜调味。

3、煎过鱼的油最好别用,因为鱼腥味较重。

4、如果你像我一样不擅长煎鱼,建议选用不粘锅来煎,很轻松就可以煎出完美的鱼来。

家常红烧黄鱼做法已被18人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱海带烧黄豆_海带烧黄豆的做法_钮春柏_心食谱做法

材料

材料

做法

做法

先将海带洗净,然后用刀改成段,炒勺上火,放入清水烧开,把海带和黄豆分别汆透捞出,勺放底油,用葱、姜、蒜炸出香味,先放入海带煸炒,然后加汤,把黄豆放入,加入调料、盐、味精、酱油,小火烧至汤汁要收干时,加入红椒丁,用淀粉勾芡、淋明油,出勺。

海带烧黄豆_海带烧黄豆的做法_钮春柏_心食谱做法已被77人烹饪过!

小编整理391位网友投稿材料与家常烧黄鱼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:家常烧茄子

第二种:四川家常烧鸡爪

第三种:家常烧豆腐

第四种:家常烧鱼

第五种:家常烧豆腐

第六种:家常烧卖

第七种:家常烧豆腐

第八种:家常烧豆腐

第九种:红烧黄鱼

第十种:红烧黄鱼

小编结合30位厨师推荐再从600网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

大枣土豆炖牛肉、小鸡炖冬瓜、杂水炖酸菜、贴饼子炖小鱼、金秋丰收鲍

莲子排骨炖肚条、鲶鱼炖茄子、龙眼凤爪炖甲鱼、鲶鱼炖荷包蛋

参杞炖鸡块、珊瑚鹿肉、炖八宝。

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相关菜谱名称推荐:家常烧黄鱼,家常烧黄鱼,家常烧黄花鱼,海带烧黄豆_海带烧黄豆的做法_钮春柏_心食谱

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