烹饪百事成大炖菜所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、双门冰箱、豆浆机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、调料瓶
家常菜菜谱百事成大炖菜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐百事成大炖菜、百事成大炖菜、什锦火锅炖菜，砂锅炖菜心。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱百事成大炖菜做法
材料
带皮茄子100克，扁豆100克，鲜玉米100克，冬瓜100克，五花肉50克。调料盐、味精各6克，酱油15克，料酒10克，色拉油50克，葱姜各10克，鲜汤1500克，生粉5克。
做法
1、将茄子撕成条状，豆角掰成4厘米长的段，五花肉切成2厘米见方的块。玉米斩成2厘米长的段，冬瓜切成1厘米厚的块。
2、锅内加底油，放葱姜爆香后，先下五花肉大火煸炒3分钟加入酱油上色，然后加入葱姜并放入茄子条、玉米块、冬瓜块大火煸炒，炒至有香味时加入鲜汤，烧开后放入盐、味精、料酒，慢火炖20分钟至软烂汁浓时勾薄芡出锅即可。
小诀窍
特点
原料品种丰富，汁浓味厚。
制作关键
炖制时要用慢火，方能各种原料炖至软烂入味。
百事成大炖菜做法已被24人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱百事成大炖菜做法
材料
带皮茄子100克，扁豆100克，鲜玉米100克，冬瓜100克，五花肉50克。调料盐、味精各6克，酱油15克，料酒10克，色拉油50克，葱姜各10克，鲜汤1500克，生粉5克。
做法
1、将茄子撕成条状，豆角掰成4厘米长的段，五花肉切成2厘米见方的块。玉米斩成2厘米长的段，冬瓜切成1厘米厚的块。
2、锅内加底油，放葱姜爆香后，先下五花肉大火煸炒3分钟加入酱油上色，然后加入葱姜并放入茄子条、玉米块、冬瓜块大火煸炒，炒至有香味时加入鲜汤，烧开后放入盐、味精、料酒，慢火炖20分钟至软烂汁浓时勾薄芡出锅即可。
小诀窍
特点
原料品种丰富，汁浓味厚。
制作关键
炖制时要用慢火，方能各种原料炖至软烂入味。
百事成大炖菜做法已被94人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱什锦火锅炖菜做法
材料
五花肉，土豆，胡萝卜，白萝卜，蘑菇，鸡肉丸子，青葱
做法
1.腌肉： 五花肉切块放入糖、料酒、酱油、盐、鸡精、姜片腌30分钟。
2.烧肉 炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量高汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂。
3.火锅 我用的是涮火锅的电磁炉做的这个菜，把烧至8-9成的肉和汤汁加入火锅，加入热高汤、放上蘑菇、土豆、胡萝卜、白萝卜薄片和鸡肉丸子，加入盐。盖上锅盖子，等蔬菜熟了，就可以放上青葱、洒上芝麻，就可以开动了。没有比寒冷的冬天，吃这热腾腾的火锅炖菜更惬意的了~~
什锦火锅炖菜做法已被18人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豆腐炖菜心做法
材料
主料：冻豆腐250克，
做法
1.将冻豆腐用温水泡开，放入清水中洗净，挤干水分，切成小方块，下入开水锅内焯片刻，捞出过凉；
2.虾籽用温水浸泡洗净；
3.冬笋洗净切片；
4.葱姜切末；
5.白菜去菜叶留菜心洗净；
6.炒锅注油烧至八成热，下入葱姜末炝锅，放入冻豆腐、白菜心、笋片、虾籽、水，精盐；
7.烧开后撇去浮沫，小火炖10分钟，淋入香油即可。
豆腐炖菜心做法已被33人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱砂锅炖菜心做法
材料
材料
做法
1、青菜心洗净，菜头削成橄榄形，剖十字刀。
2、炒锅油烧热，将菜心放入滑油至菜叶鲜绿、菜梗微透明时，捞起沥油。余油顺便爆香香菇。
砂锅炖菜心做法已被24人烹饪过！
小编整理709位网友投稿材料与百事成大炖菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炖菜鸭
第二种：什锦火锅炖菜
第三种：吉儿味增奶汁炖菜
第四种：什锦火锅炖菜
第五种：吉儿味增奶汁炖菜
第六种：什锦火锅炖菜
第七种：吉儿味增奶汁炖菜
第八种：清炖菜鸭
第九种：什锦火锅炖菜
第十种：吉儿味增奶汁炖菜
小编结合21位厨师推荐再从219网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
招财进鲍、家常烧黄鱼、大枣土豆炖牛肉、小鸡炖冬瓜、杂水炖酸菜
贴饼子炖小鱼、莲子排骨炖肚条、炖八宝、鲶鱼炖茄子
龙眼凤爪炖甲鱼、鲶鱼炖荷包蛋、金秋丰收鲍。
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